云南葡萄干旱情況調研和抗旱技術措施

楊順林 王振平

國家葡萄產業技術體系對云南省發生百年不遇的干旱非常重視和支持，在首席科學家段長青教授的安排下，國家葡萄產業技術體系栽培生理崗位科學家、寧夏大學葡萄與葡萄酒教學工程技術研究中心主任王振平研究員，在云南省農業科學院熱區生態農業研究所科技管理科楊順林副研究員的陪同下，于2010年3月29日至4月3日到葡萄干旱最嚴重的文山壯族苗族自治州文山、硯山和丘北等縣，昆明市富民縣，楚雄彝族自治州元謀和永仁兩縣，進行實地考察調研和現場抗旱技術指導。其他種植區域則通過與當地農業部門電話聯系，了解葡萄旱情。

一、葡萄種植情況

目前云南葡萄種植面積在1.33萬hm2，主要分布在紅河哈尼族彝族自治州的彌勒、蒙自和建水等縣，文山州的文山、硯山和丘北等縣，大理白族自治州賓川縣，楚雄州元謀、永仁和大姚等縣，昆明市富民縣，玉溪市北城和通海等區（縣），迪慶藏族自治州的香格里拉和德欽兩縣。以鮮食葡萄為主，占80%以上；品種以紅提為主。每667 m2產量在 1500～3000 t，每667 m2產值在2萬元左右；上市周期長，從4月中下旬到10月都有產品上市，上市最早的為元謀縣；產品主要銷往國內大中城市，并出口東南亞和俄羅斯。目前葡萄已成為賓川縣的第一產業，面積在0.33萬hm2以上。

二、葡萄受旱情況

全省葡萄成災1萬hm2，受災0.67 萬 hm2， 絕收 0.26 萬 hm2，主要為無水灌溉的坡地葡萄園。因干旱，普遍出現葡萄花芽分化不好，6666.67 hm2減產一半以上，3333.33 hm2減產2/3以上，給種植葡萄的企業和農民帶來很大的經濟損失。

三、葡萄受旱的主要原因

一是云南水利設施條件差，水利基礎薄弱和落后，許多地方現有的水只能保民生，保人畜飲水，其次保大春備耕育苗生產，保農民的糧食安全。二是云南種植的葡萄90%以上是自根苗，基本沒有使用抗旱砧木的嫁接苗，致使干旱影響大。三是文山州葡萄旱災最重，主要是受2009年早春霜凍影響，加之受2009年10月以來持續干旱影響，再加之管理水平跟不上。四是多數地方葡萄種植雖然都安裝了滴灌設施，但栽培技術落后，管理水平差，高密植栽培，只重產量不重質量，修剪留枝過多過長，由于長期干旱，很多地方種植的葡萄頂部芽基本發不好，也是造成葡萄減產的原因。五是許多種植者沒有干旱的思想準備，沒有及時采取抗旱的技術措施，如及時樹盤培土蓋膜、修剪掉多余的枝條等，也是造成葡萄受災減產的原因。

四、應采取的技術措施

一是及時進行樹盤培土覆膜或覆蓋雜草，以保葡萄樹成活為主，保下年有一定的產量。二是及時修枝整形，修剪掉多余的枝條，以減少營養消耗和水分蒸騰，保現有掛果枝的產量。三是爭取相關部門的抗旱資金支持，安裝滴灌設施，采取膜下滴灌技術，配合科學合理施肥，減少旱災造成的損失。四是適當使用一定的保水劑，緩解干旱。

五、建議

希望農業部和國家葡萄產業技術體系高度重視并給予支持，在云南省建設葡萄綜合試驗站。主要理由：一是云南省立體氣候明顯，光、熱、植物、土地資源豐富，為全國鮮食葡萄最早熟的產區；迪慶州香格里拉的冰葡萄釀酒最具特色，已經3次獲得國際金獎。二是云南葡萄上市早，價格好，效益明顯，農民增收幅度大，農民種植積極性高，發展潛力大。三是栽培管理優勢強，冬季不用下架埋土，雨季多數種植區域不用避雨，因而在栽培上比北方、江浙一帶都有很好的優勢。四是研究落后于生產，研究單位和科技人員多年來沒有得到國家和省立項支持，沒有開展深入的研究，沒有培育自己的葡萄品種或種苗，種苗主要來自山東和江浙等地；也沒有研究出一套適合云南氣候、土壤特點的栽培技術，栽培技術基本是借鑒山東和江浙等地的技術管理模式。五是由于上市早，價格穩定，目前基本不愁銷；大多數種植者完全是高密度種植，只重數量不重質量，造成樹勢衰弱，衰老快；重施無機肥輕施有機肥，造成土壤結構破壞和病蟲害嚴重。由于沒有一個技術體系、標準、規范來指導云南葡萄產業的發展，因此很有必要建立一個穩定的、可持續的研究隊伍來指導、示范、規范云南葡萄產業的健康和可持續發展。

希望國家和云南省相關部門支持科研單位在葡萄方面開展深入研究，為云南葡萄產業提供較好的技術支撐。目前可開展的主要研究工作，一是選育云南葡萄新品種及優良種苗培育技術，為種植者提供優良的嫁接苗；二是研究云南特定環境下栽培管理技術；三是研究干旱脅迫下葡萄花芽分化機理；四是研究葡萄配方施肥技術。