生物有機肥在蔬菜生產上的應用效果

唐小付 龍明華 趙曉美 于文進

生物有機肥在蔬菜生產上的應用效果

唐小付 龍明華 趙曉美 于文進

蔬菜屬喜肥作物，近年來，人們在蔬菜生產中為了提高產量而大量施用高濃度化肥，這不僅造成土壤理化性狀惡化，而且加重了蔬菜硝酸鹽的積累和病蟲害的發生，最終導致蔬菜品質下降。科學合理地施用生物有機肥是保證生產無污染優質蔬菜的一項重要技術措施。生物有機肥料能明顯改善根際土壤微生物環境，顯著提高土壤酶活性[1]。連年集中施用生物有機肥可改善作物根際土壤的理化性狀，增強土壤生物活性，達到改良土壤、提高土壤肥力的目的[2]。龍明華等研究表明，生物有機肥應用于番茄、苦瓜、菜心等蔬菜栽培上能促進植株生長發育，使采收期提前，收獲期延長，產量增加，產品品質提高，達到早產、豐產的目的。同時投入成本降低，提高了經濟效益[3]。曹林奎等用有機肥料處理溫室栽培的莧菜、芹菜表明，施用生物有機肥的土壤鹽分含量降低，生物有機肥可顯著降低蔬菜硝酸鹽含量和改良土壤[4]。李夢梅等就生物有機肥對提高番茄產量和品質的機理進行研究，結果表明：施用生物有機肥降低了土壤容重和比重，而土壤的有機質、堿解氮、速效磷和速效鉀的含量均有所增加[5]。

地圣生物有機肥是廣西潤鑫農業新科技有限公司研發的新型生物有機肥，能促進土壤有益微生物增殖、提高作物根系吸收能力和光合作用、增強作物的抗病蟲害能力、提高作物的產量和品質。為了解該肥料在蔬菜生產上的應用效果，于2009年2～7月在廣西大學農學院蔬菜基地進行其肥效試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

①供試肥料 地圣生物有機肥 （有效活菌數2.0億/g，有機質25.0%，腐殖質≥20%，N+P2O5+K2O≥5.0%，pH值7.2～7.8）；復合肥（獅馬牌硫酸鉀型復合肥，N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）；尿素（N含量46%，河池生產）；鈣鎂磷肥（有效磷含量18%，云南玉溪生產）。

②供試蔬菜 19號四九甜菜心，早熟五號大白菜，園豐園6號黃瓜，翠紅番茄，之豇28。

③土壤化學性狀 試驗在廣西大學農學院蔬菜基地進行，菜園土，有機質22.8 g/kg，全氮2.72 g/kg，速效磷196.1 mg/kg，速效鉀336.4 mg/kg，pH值5.6。

1.2 試驗處理

試驗采用隨機區組設計，每品種設4個處理（含對照），3次重復，田間隨機排列，小區面積50 m2。處理1：施生物有機肥250 kg/667 m2；處理2：施生物有機肥200kg/667m2；處理3：施生物有機肥150 kg/667m2；CK：施復合肥100 kg/667 m2，尿素20 kg/667 m2，鈣鎂磷肥30 kg/667 m2。

表1 不同施肥處理對菜心始收期、菜薹性狀及產量的影響

表2 不同施肥處理對大白菜生長、始收期及產量的影響

表3 不同施肥處理對黃瓜開花結果習性的影響

表4 不同施肥處理對黃瓜果實性狀及產量的影響

表5 不同施肥處理對番茄主稈高度、復葉數和抗性的影響

除鈣鎂磷肥作基肥一次施用外，其余肥料均分次施用，其中40%作為基肥于定植或播種前施用，60%作為追肥。大白菜、番茄、黃瓜、豇豆采用穴施，菜心采用溝施。

1.3 試驗方法

①菜心 菜心采取直播，整好地后按行距15 cm開淺溝，基肥施入溝內與土壤混勻，然后把菜心種子均勻撒入溝內，種子表面蓋一層薄土，生長期按株距10 cm間苗、定苗。播種期為3月20日，并分別于播種后10天和20天各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。試驗過程中記錄始收期和統計產量，始收期為從播種到首次采收間隔的天數；667 m2產量（kg）=小區產量/小區面積×667×0.8。

②大白菜 大白菜先育苗后移栽，3月20日播種，4月5日按株行距35 cm×40 cm定植，并分別于團棵期、結球前期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。定植后25天測定葉片長、寬；始收期為從定植到第一株大白菜采收所需要的時間；667 m2產量（kg）=單株凈質量×4 000/667。

③黃瓜 黃瓜先育苗后移栽，3月20日播種，4月5日按株行距40 cm×50 cm定植，并分別于伸蔓期、結果前期和結果中期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。定植后20天測定葉片數、株高、第一雌花著生節位，開花期、始收期、終收期均從定植時開始算起，收獲期為始收到終收的延續天數；采收后測定果長、心腔橫徑、單瓜質量、單株產量、小區產量，折合計算667 m2產量。

④番茄 番茄先育苗后移栽，2月10日播種，3月5日按株行距40 cm×60 cm定植，并分別于苗期、結果前期、結果盛期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。 分別在定植后15，30，45天測定主稈高度、主稈復葉數；記載各生育期及植株性狀，果實可溶性固形物含量，統計發病率；最后統計產量；病毒病發病率（%）=小區發病株數/小區株數× 100%；臍腐病病果率（%）=單株臍腐病病果數/單株結果數×100%；生理性裂果率（%）=單株生理性裂果數/單株結果數×100%。667 m2產量（kg）=小區產量/小區面積×667×0.8。

⑤豇豆 豇豆采取直播，3月 20日按株行距30 cm×50 cm開穴直播，每穴留苗3株，并分別于伸蔓期、結莢前期、結莢中期各追肥1次，除處理差異外其他田間管理一致。定植后20天測定葉片長、寬，株高、復葉數等植株性狀，統計單株結莢數及產量等果實性狀，667 m2產量（kg）=小區產量/小區面積×667×0.8。

2 結果與分析

2.1 不同處理對菜心始收期、菜薹性狀、產量的影響

施用生物有機肥可以促進菜心的生長發育，始收期比對照提早3～4天，施生物有機肥250 kg/667 m2的處理1，菜薹粗度、單薹質量、小區產量均高于對照，其中粗度比對照高0.184 cm、單薹質量比對照高4.5 g、小區產量比對照高27.8 kg，折算667 m2產量達1 389.5 kg，比對照增產27.2%。但處理1與處理2間的產量無顯著差異（表1）。

2.2 不同處理對大白菜生長、始收期、產量的影響

施用生物有機肥可以促進大白菜的生長，提高產量，施生物有機肥250 kg/667 m2的處理1，葉片長和寬分別比對照高1.7 cm和1.6 cm、單株凈質量比對照高0.23 kg、折算667 m2產量達5 440 kg，比對照增產20.3%（表2）。

2.3 不同處理對黃瓜開花結果習性的影響

施用生物有機肥后，第一雌花著生節位平均比對照降低了0.7～0.9節。雌花的開花期及果實始收期提前2.5～4.6天，收獲期延長4～9天。單株雌花數及結果數也有所增加，施生物有機肥250 kg/667 m2的處理1平均結果數比對照多1.2個，掛果率比對照高4.2個百分點（表3）。

2.4 不同處理對黃瓜果實性狀及產量的影響

施用生物有機肥250 kg/667 m2的處理（處理1）果長、心腔橫徑、單瓜質量、單株產量、小區產量均高于對照，其中果長比對照長0.6 cm，心腔橫徑比對照厚0.04 cm，單瓜質量比對照大5 g，單株產量比對照高0.35 kg，小區產量比對照高87.5 kg，折算667 m2產量達7 790.6 kg，比對照增產13.6%（表4）。

2.5 不同處理對番茄主稈高度、復葉數、抗性的影響

定植后15，30，45天，施用生物有機肥250kg/667m2的處理（處理1）主稈高度均最高。定植后45天，其主稈復葉數最多，達21.3片，主稈高度達到194.6 cm。施生物有機肥250 kg/667 m2可以降低番茄病毒病、臍腐病、生理性裂果的發病率（表5）。

2.6 不同處理對番茄的開花結果習性、產量的影響

施用生物有機肥250 kg/667 m2的處理定植后16.8天開始開花，始花期最早，比對照提早0.5天；定植后47.2天始收，始收期比對照提早1.6天；收獲期76.5天，比對照長8.3天。施用生物有機肥后番茄的單果質量、可溶性固形物含量、單株產量、小區產量分別比對照高 0.8 g，0.6%，0.44 kg，110.0 kg，667 m2產量達7 897.3 kg，比對照高346.8 kg，增產17.5%（表6）。

表6 不同施肥處理對番茄開花結果習性和產量的影響

表7 不同施肥處理對豇豆生長、始收期及產量的影響

2.7 不同處理對豇豆生長、始收期及產量的影響

施用生物有機肥能促進豇豆的生長發育提高其產量，定植后20天，施生物有機肥的處理的葉片長寬、株高、復葉數均高于對照。始收期提早2～3天，平均單莢質量比對照高0.3～0.8 g，單株結莢數增加0.7～1.0條。小區產量增加4.7～16.7 kg，折算667 m2產量比對照增加50.2～178.2 kg，增產4.1%～14.4%（表 7）。

3 結論

試驗結果表明，施用地圣生物有機肥可以促進菜心、大白菜、黃瓜、番茄、豇豆等蔬菜的生長發育，促進早熟，提高產量和品質。當生物有機肥的施用量為250 kg/667 m2時，蔬菜的產量最高，產量比對照高13.6%～27.2%，增產效果明顯，但250 kg/667 m2和200 kg/667 m2的處理間產量無顯著差異，建議該肥在蔬菜生產上大面積推廣應用，施用量為 667 m2200～250 kg。

[1]柯文武.生物有機肥料在辣椒等蔬菜上的肥效試驗[J].安徽農學通報，2002，8（2）：59-60.

[2]倪治華，馬國瑞.有機無機生物活性肥料對蔬菜作物生長及土壤生物活性的影響[J].土壤通報，2002，33（3）：212-215.

[3]龍明華，于文進，唐小付，等.復合微生物肥料在無公害蔬菜栽培上的效應初報[J].中國蔬菜，2002（5）：4-6.

[4]曹林奎，陸貽通，林瑋.生物有機肥料對溫室蔬菜硝酸鹽和土壤鹽分累積的影響[J].農村生態環境，2001（3）：45-47.

[5]李夢梅，龍明華，黃文浩，等.生物有機肥對提高番茄產量和品質的機理初探[J].中國蔬菜，2005（4）：18-20.

國家科技支撐計劃項目（同號：2007BAD68B04）

唐小付，廣西大學農學院，廣西南寧，530005，電話：0771-3239447，13517715769，E-mail：tang_xiaofu@163.com

龍明華，趙曉美，于文進，廣西大學農學院

2010-08-05