華南地區(qū)蒲瓜栽培技術(shù)

田永紅

華南地區(qū)蒲瓜栽培技術(shù)

田永紅

田永紅，廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所，廣州市天河區(qū)五山路，510640，電話：13825057444

蒲瓜（長(zhǎng)型）是華南地區(qū)渡淡的重要蔬菜，也是我國(guó)古老的蔬菜品種，7 000年前就有栽培。在華南地區(qū)的年種植面積達(dá)6 666.7 hm2以上，產(chǎn)品除滿足本地市場(chǎng)外，還有相當(dāng)一部分面向出口及冬季北運(yùn)菜市場(chǎng)，其中港澳地區(qū)的蒲瓜90%以上由華南地區(qū)如福建、廣東等省供應(yīng)。

1 土地選擇

選擇排水良好、保肥、保水力強(qiáng)的壤土栽培，忌連作。定植前犁翻曬白，施足基肥，一般每667 m2施腐熟基肥如豬糞、人糞尿、堆肥等2 000~3 000 kg，三元復(fù)合肥50 kg，過磷酸鈣25 kg作底肥，開溝施于畦中央并覆土。早春待地整好后可覆蓋地膜，秋植可在定植成活后用稻草等覆蓋畦面。

2 播種育苗

根據(jù)本地的氣候條件、季節(jié)和市場(chǎng)選擇適宜品種，可選擇熟性早、耐寒或耐熱、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)瓜性能好，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和抗病的品種，如美豐一號(hào)、美綠一號(hào)、早春二號(hào)等。按上市期安排播種期，一般4月至5月初和10月中下旬至12月是大城市蒲瓜脫銷季節(jié)，以此根據(jù)所播品種特性來反推播種時(shí)間，也可根據(jù)上茬蒲瓜采收時(shí)間適當(dāng)提前或推遲，但一般不要超過10天。華南地區(qū)如廣州春季栽培蒲瓜一般于12月底至翌年1月播種；秋季栽培于7~8月播種。春季種植要防寒育苗，播種前將種子曬1～2天，播種時(shí)要浸種催芽，用50～55℃溫水燙種，瓠瓜種皮較厚，不易透水，浸種時(shí)間隨品種不同而定，一般需浸種5～6 h，催芽溫度要高，一般在31～35℃。當(dāng)年收獲的休眠種子應(yīng)用1 500 mg/L的赤霉素溶液浸種8 h。當(dāng)種子破口露白時(shí)準(zhǔn)備播種，早春育苗一孔播種1~2粒，播種結(jié)束后用細(xì)營(yíng)養(yǎng)土覆蓋1 cm，并淋透水，覆蓋地膜，搭0.5 m高的拱棚以保溫保濕。當(dāng)苗大部分露頭后，可根據(jù)氣溫變化情況酌情揭開覆蓋物防止高腳苗。秋植可集中育苗也可直播，視具體條件而定。

3 定植

蒲瓜對(duì)溫度變化比較敏感，粵北及以北地方須過晚霜后定植。廣州地處亞熱帶，全年一般在1月氣溫最低（平均氣溫12.4~13.5℃），耐低溫能力強(qiáng)的品種，在保護(hù)設(shè)施下度過低溫后，一般在1月底或2月植株具2片復(fù)葉時(shí)，選擇暖和的天氣定植。定植株行距隨栽培形式不同而不同。支架栽培，春植一般在1.8~2.0 m（包溝）寬的畦面上種植1行，株距40~50 cm；秋季選擇陰天下午移植并可適當(dāng)加密。定植后根據(jù)情況及時(shí)澆水或淋藥水。

4 肥水管理

蒲瓜植株生長(zhǎng)旺盛，需肥水多。定植后，適時(shí)澆定根水，雨后及時(shí)排水。生長(zhǎng)前期根據(jù)情況適當(dāng)澆水，可采用滴灌澆水。春季雨水多，如土壤水分過濕會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)不良，這時(shí)要注意控制澆水和及時(shí)排水，如采用地膜覆蓋，由于地膜的保水效應(yīng)，澆水次數(shù)比一般大田更要減少；夏秋季溫度高，葉的蒸發(fā)量大，而此期雨水不一定及時(shí)，這就需要適時(shí)供應(yīng)水分。進(jìn)入結(jié)瓜期后需水量大，要及時(shí)澆水。

除定植前施足基肥外，定植后要適時(shí)追肥，特別是秋植，其生育期短，短期需要大量肥水，追肥尤顯重要。地膜覆蓋的地塊可在根部周圍20 cm左右打孔或揭膜追施肥水。一般定植7天后，施一次10%~20%的腐熟稀人糞尿作提苗肥；上架后結(jié)合中耕施上架肥以促分蔓 （每667 m2追施20%~30%的腐熟稀人糞尿1 000 kg或尿素5 kg+過磷酸鈣10 kg，或復(fù)合肥15 kg）；采收盛期必須大水大肥，每采收2~3次（5~7天）追一次肥，每667 m2追施50%以上的腐熟人糞尿1 000 kg，或復(fù)合肥15 kg，并可結(jié)合病蟲害防治噴施葉面肥（0.2%磷酸二氫鉀液），以防止早衰。另外要注意春秋兩季前期如出現(xiàn)植株過度生長(zhǎng)現(xiàn)象及開花坐瓜時(shí)，都要注意控制肥水。秋季較干旱，追肥時(shí)結(jié)合澆水進(jìn)行，以提高肥料利用率。

5 中耕培土

定植成活后，結(jié)合追肥進(jìn)行1~2次中耕培土。第一次在施提苗肥時(shí)，中耕時(shí)在植株近處淺鋤，遠(yuǎn)處深鋤，深度7~10 cm，以不松動(dòng)根系為宜。第二次在摘心后施上架肥時(shí)結(jié)合培土進(jìn)行中耕，在畦兩邊植株外方開溝施肥，施肥后培土覆蓋。如春季采用地膜覆蓋后，中耕有一定困難，可采用揭膜方式或減少中耕次數(shù)。

6 插竹搭架

第一次中耕培土追肥后，植株高15~20 cm時(shí)，及時(shí)進(jìn)行插竹搭架，一般搭“人”字架，在架兩側(cè)增加1～2根橫桿，以確保整個(gè)支架牢固。

7 植株調(diào)整

當(dāng)植株出現(xiàn)8～10片葉時(shí)應(yīng)及時(shí)摘心，促進(jìn)側(cè)蔓抽生和結(jié)瓜。此外還要進(jìn)行分層綁蔓、引蔓工作，促側(cè)蔓分布均勻。摘心后看長(zhǎng)勢(shì)可任其生長(zhǎng)或進(jìn)行第二次摘心。根瓜采收后可將無效分枝及基部老、黃、病葉及時(shí)摘掉，減少養(yǎng)分消耗，利于通風(fēng)透氣。

8 人工輔助授粉

早春開花如遇低溫陰雨天氣或秋植遇上大雨、暴雨天氣或昆蟲較少時(shí)，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，在傍晚摘取當(dāng)天開發(fā)的雄花，去掉花瓣，將花粉均勻涂在雌花柱頭上。

9 適時(shí)采收

蒲瓜一般以嫩瓜作為商品瓜，開花后10天左右果皮具白色茸毛時(shí)及時(shí)采收嫩瓜。第一批瓜應(yīng)適當(dāng)提早采收，進(jìn)入盛果期一般1～2天采收一次。采收時(shí)間以清晨最好。采收過早或過遲都會(huì)影響產(chǎn)量及品質(zhì)。

10 病蟲害防治

①白粉病 用15%百理通（三唑酮）可濕性粉劑1 500倍液，40%滅病威（多硫懸浮劑）300～400倍液，50%硫磺懸浮劑150～200倍液，25%百科乳油2 000倍液，于發(fā)病初期噴霧。

②枯萎病 有枯萎病的田塊，在播種或定植前用25%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液淋灑或做成藥土施入播種溝或定植溝內(nèi)。發(fā)病初期，可用40%瓜枯寧粉劑600倍液灌根，也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，連灌2次左右。

③蚜蟲 調(diào)整耕作制度，合理布局作物。利用黃板誘蚜及銀色膜避蚜，及時(shí)鏟除田邊雜草。交替噴施50%抗蚜威可濕性粉劑1 500～2 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、40%樂果乳油800～1 000倍液等。

2010-04-22