蘇北規模化種植大棚蔬菜技改對策

蘇生平 陳寶寬 許鵬 馬紅芳

蘇北規模化種植大棚蔬菜技改對策

蘇生平 陳寶寬 許鵬 馬紅芳

近年來，隨著高效農業規模化項目的不斷深入，各地大棚蔬菜規模化種植紛紛涌現，以蘇北沿海地區為例，僅2009年就出現了數以千計的高效園藝種植場。由于有政府引導，多數經營主體運轉良好，但一些地方也出現了一些不容忽視的問題。具體概括如下。

1 出現的問題

1.1 技術準備不到位

近兩年來，各地政府出臺措施，加上農業部門艱苦努力，以建設高效農業示范園區為載體的高效園藝種植場先后拔地而起。由于方方面面的原因，盡管上馬很快，然而專業性的技術培訓大多沒有到位，又由于激勵機制發揮的巨大作用，投資主體出現了大量的非農人員，不少地方出現了大棚蔬菜種植技術支撐真空。

1.2 設施構建不太合理

主要設施是竹棚、小拱棚，棚膜選擇不對路，保溫防凍能力較差，抗風抗雪能力較弱，土地利用率較低（一般只有80%左右），難以實現早熟高產，生產效能難以保證。

1.3 良種良法不匹配

由于新開辟的園藝場大多在從未種植過蔬菜的傳統農業區，這些地方技術物資服務不配套，少數經營主體任由不法經營商販配送生產用種，個別地方難免出現假劣種子充斥生產的現象。更多的種植業主在種子選擇上舍不得投入，不懂得良種的重要性，或多或少存在著盲目用種的現象。

1.4 種植技術不規范

一般不注重病蟲害發生情況監測，不注重病蟲害預防，有的病蟲害發生初期不能夠識別，防治技術不對路，病蟲害往往越治越多，有的也只是重蹈老菜園的覆轍。

1.5 肥水運籌不科學

規模化經營業主，為節約用工，大多施用大量的雞灰肥作底肥，之后又用過量的化肥以水沖施促長。這些雞灰肥一般含鹽量較多（大致在4%～6%），而沿海地區成土母質皆為濱海鹽堿土，有的地方剛脫鹽不久，有的還未完全脫鹽，尤其是多數規模經營西瓜的業主“打一槍換一地方”，走到哪里污染到哪里。不僅造成肥料的浪費，而且浪費寶貴的水資源，更嚴重的是過量的肥料隨水流入溝塘滲入土下，導致土壤次生鹽漬化。

1.6 防災減災意識不強

農業本是露天工廠，受氣候變化等自然災害影響很大，高效規模經營項目尤其如此。而大多業主原由第二、三產業轉入本行，或者原來從事小規模經營，多沒有應對暴雨、寒流等自然災害的經驗，一旦有險往往束手無策，或者病急亂投醫，以致造成不必要的經濟損失。一般沒有抗災預案。

2 蘇北規模化種植大棚蔬菜持續高效栽培對策

2.1 主動提供技術支持

首先相關農技服務部門應盡快組織規模化經營高效農業項目的業主進行入門培訓。與此同時，結合科技入戶工程，主動派專業技術人員掛職到相關農業園區進行跟蹤服務，確保物技服務不脫節。其間需要提醒的是規模經營業主也要主動尋求可靠的技術支撐，從而保證規模經營項目正常進行。

2.2 構建高效能栽培設施

一是選購標準鋼架大棚取代竹架大棚，做到改窄棚平頂為寬棚高肩，為實施棚內機械化作業創造條件；二是改多層塑料薄膜覆蓋為“保溫被＋消霧無滴膜＋遮陽網”組合材料覆蓋；三是改單獨自然采光為自然采光與LED高光效燈具補光相結合，以充分利用現有科研新成果提高大棚生產效能。

2.3 普及工廠化育苗

一要通過加大招商引資力度和農業項目財政支持力度，盡快建設一批種苗培育中心，取代一家一戶常規育苗；二要建立健全新的種質資源試驗示范基地，為正確引進推廣優質種苗提供幫助；三要規范種苗生產技術標準，千方百計培養一批高素質的種苗培育技術人才；四要打造一批種苗服務品牌，為規模化經營高效農業項目業主提供優質服務保證。

2.4 大力推廣先進的適用大棚機械

當前，從國際國內設施栽培發展趨勢來看，提升規模經營生產效率的關鍵還是機械化。但由于國外先進技術多高耗能高成本，大多業者用不起，國內一些技術又多不夠成熟，因此大面積大棚機械并未得到普及；眼下應當優先引進推廣應用的有：①卷膜機械及滑輪通風機械。②大棚微滴灌設備。③大棚耕整機具。④施肥機械。⑤棚內消毒及施藥機械。⑥補光燈具。⑦運輸、收割、嫁接、洗滌機械等。

2.5 科學運籌肥水

主要注意4點：①實施測土配方施肥，這是規模經營園區科學運籌肥水的最基本的原則，也是解決產量低而不穩的關鍵。②合理使用底肥。壽光的經驗表明，蔬菜要取得高產使用底肥是前提。但底肥的運籌一要考慮對環境是否友好，二要考慮投入產出是否劃算。建議一是大量使用大宗作物秸稈充當底肥，可保百利而無一害；二是選擇如田糧牌等經過消毒處理的有機無機復合肥作底肥，但量應控制在667 m2125 kg以內；三是有選擇地使用高效低污染的農家肥。如發酵過的牛糞、豬糞、羊糞以及經過簡單除砂脫鹽發酵處理的雞糞 （量應控制在125 kg/667 m2以內）。③結合微滴灌推廣使用沖施肥。可根據作物不同生長階段的需求，適當隨水追施沖施肥既滿足蔬菜生長的需要，又節約水資源、用工和避免肥料浪費。④控制使用激素微肥。激素微肥正確使用有促進蔬菜生長的功效，但使用不當，一是對作物生長易造成傷害；二是容易對環境造成污染，有的使用過多還可能對人畜有害。總之棚室內氣溫低時使用濃度取高限，棚室內氣溫高時取低限，如含多效唑等一些激素微肥類不得隨意亂用（噴到土壤會影響下茬蔬菜出苗發根）。

2.6 綜合防治病蟲草害

規模經營農場防治病蟲草害最有效的法寶之一是選用抗病蟲草的品種；其二是以清潔田園為主的農業防治。包括選擇合適的間套種組合，合理密植，科學運籌肥水（有些病害往往就是過多澆水造成的），靈活調控棚室內溫濕度等，如霜霉病高發季節可采取高溫悶棚殺死病菌等；其三是采取積極有效的化學防治。設施栽培病蟲害控制關鍵在于預防，因此，一要把握好種前棚室及土壤消毒關，在春提前蔬菜收后間隙，利用夏季高溫采取太陽能＋秸稈發酵農膜封閉蒸氣消毒辦法，或用廉價的福爾馬林、硫磺粉或敵敵畏、多菌靈等杜絕病蟲侵染循環；二要在防治適期抓好對癥用藥關，如害蟲初孵至1～2齡期，病害的孢子萌發期等。三要穩妥慎用除草劑、煙霧劑。這類農藥使用得當可節省大量人力和成本，但使用不當往往造成藥害，尤其是除草劑對今后數茬甚至數年作物都有影響，應在專業技術人員指導下進行。四要合理用藥，防止單用爛用產生抗藥性和對環境造成污染。其四是積極推廣生物防治和物理防治。如夏秋病蟲害多發季節可采用防蟲網、殺蟲燈、糖漿盆誘殺等方法防治。其五注意生產環境的保護和修復。如保護好綠化，杜絕就地傾倒垃圾，對采收形成的蔬菜秸稈老根等垃圾也應采取就地集中深埋，或送垃圾處理中心集中處理。與此同時，適當安排種植玉米、水稻等作物以拔除富余氮肥、土壤次生鹽分及土傳線蟲等病蟲草害。

2.7 實施蔬菜生產標準化

主要抓好四件事，即：一積極組織實施無公害產品產地認證；二建立健全以無公害產品產銷一體化為中心的生產技術體系；三盡快建立勞動管理定額標準；四立足高起點，創建企業產品品牌。

2.8 主動預防災害

首先要制訂企業防止自然災害預案，做到一旦災害發生，可沉著應變，忙而不亂；其二，要站在防災減災的角度正確選用設施栽培的材料，切不可為爭蠅頭小利而造成不應有的損失；其三，千方百計抓好基礎設施配套工程建設，做到旱能防澇能排，雨止田干。其四要合理安排種植訂單，適當安排種植布局，既要避免把所有的雞蛋放在一個籃子里，又要盡量爭取最大種植效益。

蘇生平，江蘇東臺市蔬菜研究所，東臺市東亭南路97號，224200，電話：0515-5213982，E-mail：dtscs@163.com

陳寶寬，東臺市蔬菜研究所

許鵬，東臺華盛種苗公司

馬紅芳，東臺鎮水務站

2010-07-11