高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學模式

楊 平

（湖南女子職業大學，湖南 長沙 410004）

高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學模式

楊 平

（湖南女子職業大學，湖南 長沙 410004）

文章在分析我國高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學模式研究現狀基礎上，提出了由學校、企業、政府構建的訂單、校企合作、政府引導及工學結合四大模式，并據此提出了四種模式具體實施方法。

高職高專；旅游管理專業；產學研一體化；辦學模式構建；實施方法

一 高職高專旅游管理專業產學研一體化模式研究現狀

眾多學者對我國高職高專旅游管理專業開展產學研一體化教育進行了研究。有學者認為，旅游管理專業產學合作教育，首先必須成立專業指導委員會，產學結合，協商培養目標；實施多證書教育，理論與實際結合，構建多樣化的校內校外教學組織形式；以互惠互利、優勢互補為導向，利用企業教育資源。[1]有學者把學校與企業聯合作為旅游管理專業的培養主體，緊緊依靠社會力量，利用社會環境和企業資源，提出產學合作的雙線-四合模式。[2]另有學者認為，高等職業院校，必須利用社會資源，走開門辦學的路子。可以就近聯系實習單位、見習單位，如到一些較大的賓館、風景區、名勝古跡處實習以增加學生的實踐能力，也可以讓學生到社會實踐中去，進行校企聯合，讓學生進行頂崗實習。[3]在合作方式上，高職高專院校要根據各自人才培養目標的要求， 實施特色突出、層次分明的多種“校企聯姻”、校企溝通方式，造就由重“管理決策實戰”到重“服務技能操作實踐”等不同層次的“雙師型”。旅游院校應與企業長期穩定的合作，建立起“選拔＋培養＋實習＋就業”的旅游人才培養加工模式。[4]綜觀世界各國職業教育與社會經濟結合發展的歷程，可以看到，職業教育應根據社會經濟發展的需要來確定自身的辦學模式，這是知識經濟對職業教育提出的挑戰。對于旅游管理專業來說，知識經濟除了要求旅游職業教育實踐教學的更新和培養目標的更新外，還必須凸顯出旅游職業教育中的管理因素。只有合理的構建旅游管理專業產學研一體化辦學模式，才能順應社會經濟的發展需要，二者才能步入相互促進的良性發展軌道。

二 高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學模式的構建

(一)立體構成

我國高職高專開展產學研結合有一些成功實踐，并已積累了一些經驗，每個學校都根據自身特點與條件探索適合于本校實際的產學研合作方式與途徑，但由于每個學校的特點不同，所處的地域不同，其獨特的產學研結合的方式與途徑在普遍適用性上有很大的局限。因此，我國高職高專院校的產學研合作實踐，大多停留在各個學校“各自為政”的局面，還沒有形成對產學研結合實踐的一種通識。對于產學研一體化辦學模式立體構成的研究，將是當前高職高專院校旅游管理專業改革和發展中的重要內容。我們必須分清立體構成中的主體，準確把握建立產學研合作關系的動力源泉。其著眼點在于建立學校教學與企業經營及科研緊密結合的辦學機制，創新人才培養模式，增強旅游管理專業人才培養主動適應經濟社會發展的能力。

（1）學校。教育是培養人的社會實踐活動，學校教育為社會服務的首要途徑就是培養人才，高職高專院校與其他旅游院校的差異就是人才培養目標和辦學模式的差異。它既有高等教育的屬性，又有職業教育的屬性。這一雙重屬性決定了高職高專院校成為旅游管理專業產學研一體化辦學模式的立體構成中的主體。在產學研一體化辦學模式中，學校與企業的組織聯系、人員往來和信息交流更密切，為學校貼近企業，貼近社會創造了便利條件。學校可以較容易的從旅游企事業單位聘請到了解旅游企業發展和人才需求狀況的有關專家擔任專業委員會成員，參與旅游管理專業培養目標的指定，具體提出旅游管理專業人才的規格要求，和學校一起確定教學內容，建立課程體系及考核評價標準等等，準確地把握旅游管理人才培養的實用性和專業性。同時，在這一辦學模式下，學校有條件、有可能與旅游企事業單位、科研機構合作進行科學研究、技術開發，為企業解決困難，培訓管理骨干等。學校還可以有計劃地委派教師帶著課題到旅游企業一線去工作，鍛煉提高自己。學校通過尋求合作伙伴，大力吸收社會物質資源和智力資源，增強了學校辦學實力和活力，最大限度地發揮學校自身優勢。

（2）企業。高職高專院校旅游管理專業產學研一體化辦學的初衷就是要發揮學、研的科技優勢，為旅游行業解決實際工作中的難題。由于高職高專院校的服務對象主要是企業，在高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學模式中，旅游企業行業是產學研結合的出發點和歸宿，是產學研結合項目的投入主體，應承擔辦學主體的角色。高職高專院校只有加強與旅游企業的合作，才能了解旅游企業需求，培養適銷對路的旅游管理人才；才能充分利用企業的人力、物力資源，提高教育質量。另一方面，旅游企業有目的、有計劃地投資教育，參與到產學研一體化辦學中，成為旅游管理人才培養地后盾，那么企業的人才供給便有了來源，培養出的旅游管理人才才能夠適應社會旅游行業的要求。同時，企業的參與將是產學研結合的根本保障。它的參與不僅有利于解決校企的人才供需矛盾，準確定位旅游管理人才培養的目標、質量規格，而且對改善高職高專院校辦學條件，提高師資隊伍素質，形成高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學特色等都有重要作用。目前，實訓基地的建設是高職高專院校旅游管理專業建設中的重要環節。但是，高職高專院校畢竟資金投入有限，旅游企業只有參與學校人才培養過程，才能有效的實現與學校教育的對接，獲得適合自己需要的高素質的旅游管理人才。

（3）政府。政府是高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學模式中的引導者、監督者和保障者。政策、法律法規和部分財政性投入是政府在這一辦學模式中可使用的主要策略。政府能夠給予企業適當的優惠政策，如減免稅收等，允許企業贏利，可以大大激發企業參與高職高專辦學的熱情。在推進產學研中，政府除了要做一個合格的決策者之外，還必須把產、學、研三方作為服務對象，促使企業、學校、科研院所能在政府引導下自覺主動地尋找合作對象來開展合作，樹立起為產學研結合服務的觀念，創造各種有利條件，建立不斷完善的社會服務體系，通過服務促成有效的產學研合作，在加強對產學研結合經濟調節和市場監管的同時，注重政府的社會管理職能和公共服務職能，推進與旅游有關的各種配套公共事業的發展，為旅游管理產學研結合產業的健康發展提供良好的社會環境和公共服務。

(二)模式構成

對于旅游管理專業來說，可供選擇的產學研合作模式是多種多樣的，而模式的選擇是否合適，應主要分析這一模式是否能夠達到既定的培養目標，合作三方是否都能充分發揮自身的優勢和潛力，合作的成果是否能體現出學術價值，又能創造出經濟效益。

（1）訂學模式。訂學模式是高職高專院校旅游職業教育中產生的一種以學生充分就業為目的的新的辦學模式。它是由旅游企業行業提出旅游管理人才需求標準、數量和培養期限，由高職高專院校按照協議設置專業并開展教育教學活動的辦學模式，它是校企雙方共同參與、相互協作、優勢互補的過程。高職高專院校通過深入到旅游行業企業進行調查研究，開展旅游管理崗位和旅游管理人才規格分析，結合現代社會旅游業發展的趨勢，確定培養對象所應具備的道德、知識技能和綜合管理能力等各種職業素質，制訂出初步的教學方案和計劃，然后與旅游企業行業用人單位共同協商討論加以確定，將企業文化和企業理念以及相關的新的旅游管理知識和技術融入其中，突出針對性、實用性和時代性，從而充分體現出旅游管理的特點和高職高專院校旅游職業教育的特色。

（2）校企合作模式。高職高專旅游管理專業校企合作模式是旅游行業企業和高職高專院校在各自不同的利益基礎上尋求共同發展、謀求共同利益的一種組織形式，是高職高專院校與旅游行業、企業用人單位共同合作，培養具有全面素質旅游管理人才的辦學模式。在市場經濟條件下，在旅游行業迅速發展的今天，校企合作是通過政府、企業、社會及高職高專院校間的合作關系來實現的。高職高專院校為了生存發展，提高旅游管理專業的辦學實力，尋求旅游管理專業特色發展之路，在校企合作中，積極性較高。而企業是以利潤為追求目標，企業對這種模式的認同，主要體現在經營思想上。旅游行業企業要認識到知識經濟時代知識是旅游行業經營中主要的增值因素，是生產力中最能產生剩余價值的因素，高職高專旅游職業教育所傳遞或創造的知識在旅游企業的發展上是起著主導作用的。

（3）政府引導模式。高職高專院校為了自身的生存發展，提高旅游管理專業的辦學實力，積極探索與校外企業合作途徑。然而，多數旅游企業雖然對旅游管理人才十分渴求，但卻缺乏人才培養的動力，高職高專院校合作的保障與運行機制尚不健全。同時，學校和企業是合作教育的兩個方面，高職高專院校以人才培養為主要任務，而旅游企業則以利潤為追求目標，二者之間存在著不可避免的矛盾。因此，政府引導模式成為高職高專旅游管理專業產學研一體化辦學中不可或缺的模式。政府作為高職高專院校與旅游行業企業的公共管理部門，應正視現存矛盾，協調好二者的利益，通過政府部門的直接參與和引導，建立合理的企業、學校間的互動關系，使產學研一體化辦學機制能夠正常運轉。

（4）工學結合模式。高職高專院校旅游管理工學結合模式是指高職高專院校和相關旅游行業或企業在共同培養旅游管理人才中遵循平等互利的原則進行優勢互補的合作，讓學生在旅游企業參與管理的過程中進行學習，旅游企業把學生當作正式員工使用，按照企業的要求進行管理考核，從而培養適合旅游行業或企業需要的應用型管理人才的辦學模式。工學結合模式是實現高職高專院校旅游管理專業人才培養目標的有效途徑，也是高職高專教育人才培養模式的創新。高職高專院校旅游管理專業在走產學研相結合的道路的重點在于校企合作和工學結合，工學結合是造就高素質旅游管理人才隊伍的基本培養模式，而校企合作是實現工學結合模式的前提條件。工學結合體現了“以人為本，全面發展”的理念，體現了職業教育新的價值取向和具有職教特色的人才培養觀。

三 各類模式的具體實施

（一）訂學模式的具體實施

首先，高職高專院校與旅游行業用人單位簽訂供需人才訂單是實施訂學模式的第一步，也是實施訂學式辦學模式的前提。學校可根據自己的辦學特色和專業設置情況主動與與旅游行業用人單位簽訂供需人才訂單，或者用人單位根據旅游市場急需，主動與學校聯系簽訂旅游管理人才訂單，從而實現校企之間在旅游管理人才培養上的真正結合。其次，建立適應訂學模式的組織體系，在組織結構上將教學、實訓、科研融為一體，保證旅游管理專業的學生實踐能力的培養。第三，改革現行的管理制度，建立有利于產學研合作的制度體系，是形成有效的運行機制的關鍵。這一制度體系涉及教學管理制度、學籍管理制度、學生工作制度、用人制度等各個方面。在具體實施上，政府起著宏觀調控與協調作用，行業教育主管部門負責訂單的協商制定，組織協調旅游管理專業人才需求以及畢業生的就業追蹤調查，組織科研立項和對旅游管理專業人才培養方案的審定，對專業人才培養的全過程實施監控。用人單位負責學生旅游管理專業綜合實踐的安排與考核，參與培養方案的制訂和課程設置，對學生職業素質要求提出決定性意見，全方位負責學校教師的業務實踐和學生的實訓。

（二）校企合作模式的具體實施

在校企合作中，建立校企合作模式實施的組織機構，是首要的環節。根據旅游管理專業的特點，聘請旅游行業專家、企業領導與學校教師共同組建旅游管理專業教學組織機構，建立校企合作的教學體系，以管理技能培養為核心組織教學，校企雙方根據旅游管理專業培養目標共同制定相關的教學措施，使教學目標明確，具有很強的可操作性。其次，以旅游行業企業形象為出發點，吸引更多優質的生源是校企合作模式實施的重要環節。第三，聘請旅游行業企業專家參與校內教學，采取多種靈活的方式，實現旅游管理專業師資的優勢互補。第四，針對不同階段制定明確的實踐教學計劃，確立明確的實習內容，加強學生的實踐管理，并定期進行階段總結。學生在企業實習、頂崗，把在實踐中發現的問題以及一些好的建議及時反映給實習單位；另外，企業為學生提供真實的職業環境，有利于學生實踐能力、管理水平的提高。第五，建立校企合作教育的信息反饋系統。校企合作模式是一個開放的辦學模式，隨著旅游行業的發展，校內的教學要根據旅游市場的變化，旅游企業對旅游管理人才需求的不斷變化進行調整。在這一模式實施中，必須建立一個信息反饋網絡，進行信息的交互與反饋，根據旅游市場管理人才需求的變化及時調整教育教學內容，從而提高校企合作的科學性、針對性和實效性。

（三）政府引導模式的具體實施

首先，政府引導模式的建立及持續發展離不開準確快捷的信息，在這一模式的具體實施中，政府應該采取多種手段，建立完善的信息網絡，深入了解高職高專院校旅游管理專業的發展動態，了解市場和企業的需求，積極引導，使得產學研三方在充分了解對方的基礎上，真正成為合作伙伴，真正做到互惠互利、優勢互補。其次，政府以資金為杠桿，多方籌措資金，利用政府職能為進行產學研結合教育的企業提供多種政策上的優惠和便利，增大旅游行業企業參與合作的動機，引導和鼓勵旅游行業企業、科研院所、高職高專院校的合作，緩解資金的缺乏。政府通過經費這一關鍵因素的引導，可以在一定程度上使當地的產學研合作沿著有利于促進地方旅游事業發展的方向前進。第三，政府制定有效的法律法規和相關制度，切實保護產學研各方的權益，起到良好的監督和管理作用。政府應該以市場為手段，加強執法力度，完善監督機制，對產學研的結合進行監督與調節，通過管理、協調、約束機制的建設，最大限度地釋放旅游行業企業、高職高專院校和科研院所的內在潛能，推進產學研地合作。第四，政府促進產學研結合職能實現效果的評價。政府引導模式實施的效果，主要應看它最終在產學研結合中取得的社會和經濟效益，以及旅游行業企業與高職高專院校、科研院所的發展狀況。政府應當各方收集信息，定期對產學研合作教育進行檢查和評價，推動高職高專院校產學研一體化教育的深入發展。

（四）工學結合模式的具體實施

旅游行業企業的快速發展，為工學結合辦學模式提供了廣闊的空間，是工學結合辦學模式實施的前提。在具體實施上，政府首先要加強統籌規劃和宏觀管理，確定工學結合模式的辦學體制和支撐工學結合的配套制度，為推進工學結合提供強有力的制度保障，協調并幫助學校、企業、學生三方找到共同的目標和動力，以及參與者的結合點。第二，根據旅游企業需求的人才規格和旅游產業發展的最新動向，共同制定人才培養方案，確定教學內容和培養方式，建設教材并調整課程。第三，打造旅游管理專業雙師型隊伍，為工學結合提供有力保障。第四，建立工學結合的長效機制，實現學校和企業合作互惠、共同發展。

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G712

A

1673-2219（2010）05-0168-03

2010－01－15

楊平（1976－），女，湖南洪江人，湖南女子學院講師，碩士。

（責任編校：京華）