發展核桃應注意的幾個問題

核桃是世界四大干果之一，也是我國重要的經濟林樹種。核桃仁含脂肪64.96％，其中90％為不飽和脂肪酸。核桃仁含蛋白質高達14.3％，還含有豐富的維生紊A、B、E及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物元素。隨著人民生活質量的提高，核桃的消費量越來越大。目前全國核桃栽培面積已經達到200萬h²，位居世界之首，但產量僅50萬t，平均單產為250kg／h²。近年來從云南到新疆掀起了核桃發展熱潮，為保證核桃生產健康發展，特針對目前核桃發展中存在的問題，提出一些建議。

1 核桃為不成林樹種

自然界中核桃樹下一般不長草，大面積核桃園經過15～20年的生長，園中部的核桃樹開始緩慢生長，逐漸少結果或不結果，往往成片核桃園產量不如3～5株散生核桃樹產量高。其主要原因是核桃樹的葉、皮、根系均能釋放出水溶性的葡萄糖甙胡桃醌(核桃醌)，葡萄糖甙胡桃醌淋溶、滲透到土壤，經土壤微生物水解成毒性的胡桃醌，胡桃醌在極低的濃度下對許多細菌、真菌和雜草、核桃根系產生抑制作用，造成核桃樹下不長草，核桃生長變弱等。核桃園中部往往積蓄的胡桃醌較多。致使園中部核桃樹生長狀況較差。坡地土壤水分淋溶性強，特別是石質坡地的土壤水分較土質坡地的淋溶性強，核桃在石質坡地的生長較土質坡地的好，緩坡地較平地的好。核桃樹不成林，發展過程中應根據核桃樹的生長習性，應以緩坡地為主，散生栽培或寬行栽培，避免大面積連片栽植。

2 修剪時期

核桃樹在休眠期間修剪產生傷流，為了避免傷流造成養分與水分的大量流失進而影響樹體的生長發育，一般在果實采收后至落葉前或春季發芽后至落花期進行修剪，但落葉前葉片養分沒有回流到樹干、枝條及根系，發芽后至落花期又因萌芽、開花浪費了養分。近幾年的監測研究表明，核桃傷流從落葉前10d左右開始，落葉期達到高峰，即落葉高峰期，以后緩慢減少，在萌芽前10d左右停止，然后又緩慢開始，展葉期達到第2個高峰期.即展葉高峰期}核桃傷流隨光照狀況而變化，傷流在晴天日出后2h開始，日落后2h停流，晴天傷流較多，半陰天傷流少，彗天和陰天基本不流，重陰天不流；12月下旬至2月末傷流量少。核桃樹可在冬季傷流較少的時期進行修剪，其中萌芽前10d左右為修剪的最佳時期。冬季修剪應以陰天為主，避免晴天修剪。在提倡核桃冬季休眠期修剪的同時，應盡量延期進行，并根據實際工作量，在萌芽前結束為宜。修剪時剪鋸口盡量要小，剪除枝條時不留樁，以利于剪鋸口愈合。早實核桃雖然側花芽有很強的結果能力，但頂花芽充實，坐果率高。內膛枝修剪時盡量少短截，最好在生長季節進行摘心。核桃冬季修剪不僅對生長、發育和結果沒有不良影響，而且在新梢生長量、坐果率、樹體主要營養水平等方面都優于春季、秋季修剪。

3 防止過早結果

目前推廣的核桃優良品種多采用新疆庫車紙皮核桃和陜西扶風隔年核桃為原始材料繁育而成，具有結果早的特性，一般2～3年即可結果。目前培育推廣的新品種一般在定植的第2年都可以結果，甚至定植當年如不短截定干，頂芽萌發即可結果。生產管理中一般在2～3年內最好不讓核桃樹結果，應及時剪掉雌花以利新梢生長，加快分枝和整形，為以后豐產奠定基礎。密植園在整形期間盡量促進骨干枝條生長，遇其頂端有雌花應及時剪除，長至50～60cm時可進行摘心促其發生二次枝，冬季修剪可適量輕短截，加快分級提早完成整形；對于撫養枝、結果枝。其頂端著生雌花可以讓其結果，但一株樹留果量不宜太多，不能因提早結果而影響樹勢。

4 園址選擇

核桃樹壽命很長，200～300年生的大樹常見，經濟壽命多在百年以上。園址最好選在土層厚度在1m以上，土壤深厚、疏松、肥沃，坡度小于20°的平地或向陽的緩坡地。坡地應根據坡度修成魚鱗坑、梯田。陰坡樹不結果或結果少，不要在坡底、坡頂、陰坡、土質差的地方建園.建園時要提前挖坑整地、深翻、漚草熟化土壤，增加土壤肥力。生土地栽種的核桃樹生長緩慢，結果量小。

5 水肥管理

核桃仁富含脂肪，需氮量大，核桃耐旱，但當土壤水分充足時生長較好。核桃萌芽前應追施氮肥并灌水；5月中旬果實膨大期應追施氮、磷、鉀復合肥并結合追肥灌水；6—8月份雨季來臨前土壤干旱時需適當補水；9月中下旬核桃采收后應以有機肥為主盡早施基肥。核桃施肥6月份前以施氮肥為主，7—8月份應以磷、鉀肥為主。核桃幼樹一般只施有機肥不追化肥，防止枝條徒長和越冬時干枯死亡。11月中旬地表晝消夜凍時進行冬灌。核桃水肥管理的標準為新梢停止生長時長度在20～40cm表示水肥供應正常，5～20cm表示水肥供應不足，停止生長后又出現二次生長(秋梢)說明后期水肥偏大，尤其是氮肥偏多。氮肥施量過多，易造成核桃幼樹新梢徒長，落葉時不能形成頂芽，木質化程度差，越冬時易失水干枯死亡。