SH₁蘋果矮化中間砧成齡樹生長結果狀況調查

摘要：對山西省祁縣中梁村20年生SH₁蘋果矮化中間砧果園的調查結果表明：SH₁矮化效果穩定，其紅富士、紅星樹高分別是喬砧的50.7％和44.52％；砧穗親和性好，無明顯的大小腳現象；果園樹體生長量差異小，整齊度高；果實可溶性固形物含量增高，風味更加符合人們的消費需求。綜合考慮，SH₁蘋果矮化砧適宜建設標準化、規范化果園，可在我國大部分蘋果主產區，尤其是華北和西北黃土高原等地區栽培發展。

關鍵詞：SH₁蘋果矮化砧；紅富士；紅星

矮砧密植栽培是世界蘋果生產的發展方向，除我國外，世界蘋果主要生產國新建果園基本采用矮砧密植模式，新建果園矮密栽培面積巴占到蘋果總面積的90％以上。目前我國蘋果矮砧密植栽培主要以M₂₆作為中間砧嫁接蘋果品種的形式推廣。由于不同地區間氣候差異較大，M₂₆矮化砧對肥水條件要求高，且不耐瘠薄，在一些地區表現出樹冠不整齊，抽條嚴重等現象。一種砧木難以滿足全國各地的需要，因此各地相繼開展了適宜本地栽植的矮化砧木選育工作。

SH系是由山西省農業科學院果樹研究所選育的蘋果矮化砧木，具有矮化、早果、豐產、親和性好等特點，綜合性狀超過M₁，且性狀穩定。其中，SH₁矮化砧木從1990年前后開始擴繁和多點試栽，2000年后以中間砧嫁接品種的形式已在我國華北、西北等地逐步推廣應用。2009年9—10月，我們對20年生SH₁矮砧果園和同齡喬砧果園的生長及結果表現進行了系統調查，現將調查結果總結如下。

1 果園概況

調查在山西省晉中市祁縣中梁村蘋果園進行。該地屬溫暖帶大陸性氣候，海拔800m，年均氣溫約10℃，年均日照時數2675h，年降水量300～500mm，無霜期170d左右。調查品種為20年生紅富士、紅星蘋果樹，穗砧組合為紅富士／SH₁／八棱海棠、紅星／SH₁／八棱海棠，對照喬砧樹的穗砧組合為紅富士／八棱海棠、紅星／八棱海棠；株行距矮砧為2m×4m，喬砧為3m×6m。SH₁矮砧果園與喬砧果園位于同一地塊，園地土壤狀況均勻一致，土壤為沙壤土，土壤pH值7.8，有灌溉條件，栽培管理水平一般。

2 調查方法

于2009年9—10月份，每穗砧組合隨機選取生長發育正常的20株樹，調查其樹高、冠徑、干周(中間砧干周為中間砧中部周長，品利，千周為品種同中間砧接口上部5cm處的周長)、新梢枝量等樹體生長狀況。在果實成熟期(紅星在9月中旬，紅富士在10月下旬)隨機選取大小一致、無病蟲害、無機械損傷的果實進行糖、酸含量等的測定，測定結果用平均值表示。

3 調查結果

3.1 SH₁矮化中間砧對不同品種樹體生長與結果的影響

3.1.1 矮化效果穩定，果園整齊度高 由表1可以看出，SH₁嫁接紅富士和紅星樹高分別是喬砧的50.7％和44.52％，冠徑分別是喬砧的65.2％和63.3％，主干周長分別是喬砧的74.1％和63.3％。與喬砧相比，SH₁矮砧果樹樹高、冠徑、主干周長均較八棱海棠喬砧樹低。田間調查發現，SH₁中間砧埋入土中不生根，20年生成齡樹樹高、冠徑、主干周長等基本相近，說明SH₁中間砧矮化效果穩定，果園整齊度高。

3.1.2 砧穗親和性好 從表1可知，紅富士／SH₁／八棱海棠組合中間砧和品種的干周分別為50.71cm和52.64cm，砧穗千周比為0.97:1，中間砧干周略小于品種；而紅星／SH₁／八棱海棠組合中間砧和品種的千周分別為51.15cm和50.65cm，砧穗干周比為1.02:1，中間砧千周較品種稍大。SH₁中間砧無論嫁接紅富士還是紅星，其砧穗比值均接近于1，說明SH₁中間砧與品種間砧穗親和性好，且無明顯的大小腳現象。

3.1.3 豐產性好 多年調查顯示，SH₁矮砧果園產量明顯高于喬砧果園。產量差異與果園栽植密度有關，利用SH₁矮化中間砧建園，適宜的株行距為(1.5～2.0)m×(3～4)m，每667m²可栽植80～110株。由表1可知，20年生SH₁矮砧紅富士、紅星果園折合667m²產為3500kg、2600kg，分別是喬砧果園的1.17倍和1.30倍，而單株新梢枝量分別為喬砧的36.0％和25.1％。說明與喬砧相比，SH₁矮砧果園的枝量分布更為合理，豐產性更好。

3.2 SH₁矮化中間砧對不同品種果實品質的影響

由表2可以看出，SH₁矮砧紅富士果實可溶性固形物含量明顯高于喬砧果實，比喬砧果實相對提高了12.9％。使用SH₁矮化中間砧后，紅富士蘋果的單果重量，果形指數明顯增大，硬度提高，耐貯性增強。SH₁矮化中間砧提升了紅富士果實的含酸量，致使糖酸比下降，果實的風味、口感更佳。與紅富士相同，SH₁矮化中間砧顯著提高了紅星蘋果果實的可溶性固形物含量，比喬砧果實相對提高了19.7％。相比喬砧紅星蘋果，SH₁矮砧紅星蘋果的果形指數、單糖含量、果實硬度變化不大，但SH₁矮化中間砧顯著提高了紅星果實的總糖含量，使果實口味更符合當地人的消費習慣。

4 調查結論

綜上所述，使用SH₁矮化砧，可使紅富士、紅星蘋果果實的可溶性固形物含量增高，產量增加，且樹體矮化效果明顯，砧穗親和性好，果園整齊度高，適宜標準化、規范化操作管理。

綜合考慮氣候、土壤、肥水等因素，SH₁矮化砧可在我國大部分蘋果主產區，尤其是華北和西北黃土高原等地區栽培發展。生產中采用SH。矮化砧進行矮密栽培，由于其固地性好，可以不設立支架，建園時每667m²栽植80～110株，株行距(1.5～2.0)m×(3～4)m，樹形則以培養細紡錘形或高紡錘形為主。