晚霜對蘋果產業的危害及預防措施

蘋果喜冷涼干燥氣候，在年均溫9～11℃，年降雨量500～800mm，年日照時數2200h以上，著色期日照率在50％以上的地區，即可滿足蘋果栽培的生態條件。而在果樹實際生產中，經常會發生各種自然災害，特別是早春晚霜的危害。早春，如果持續較長天數的高溫天氣，可使部分果樹花期較常年提前7～10d，甚至更多，果樹進入生長期后，樹體抗寒性減弱，花器官耐寒能力降低，之后若遇到凌晨時氣溫驟然降至—2℃以下，就會發生晚霜凍害，致使各種果樹發育受到抑制或局部凍芽、花期凍花，導致嚴重減產和果品質量下降。個別年份蘋果樹即將落花時遇到倒春寒，幼果受凍，果實萼洼周圍出現環狀傷疤，造成幼果大量脫落，嚴重時落花落果率在30％～50％，損失慘重。近幾年來，北方蘋果產區頻遭霜凍襲擊，在不同蘋果產區幾乎每年都有發生，嚴重影響了蘋果的產量和果實的品質，給我國北方蘋果產業的發展造成很大損失。現將晚霜造成的危害及預防措施總結如下，供生產中參考。

1 蘋果受晚霜危害的特征

芽：芽受霜凍后外部變褐色或黑色，有些收縮。花芽受凍害嚴重時，外部芽鱗松散無光，于縮枯萎，不能萌發，一觸即落，子房和雌蕊會變黑腐爛，干枯于枝上；受害輕時，柱頭和花往往上部變褐干枯，花原基受凍而枝葉未死，花芽早春發育遲緩。

花：花器受凍后呈水漬狀，花瓣變色脫落。

果：幼果受晚霜危害后果肉變硬，發育緩慢，呈畸形，有相當一部分會脫落，一部分出現霜環病(幼果期遇凍害果面形成褐色環疤的果實)，商品果率很低。

幼葉：幼葉受晚霜危害后表現為葉緣變色，葉片變軟，甚至干枯。發芽后抽生的新梢細弱，葉片呈畸形。

枝條：果樹枝條形成層受晚霜凍害后，皮層很易剝離，形成層呈黑褐色；嚴重時，皮暴裂，干枯死亡。

2 影響蘋果晚霜凍害的因素

晚霜造成的損失程度除受氣候因素如霜凍持續時間、溫度下降幅度、凍結轉到解凍的急劇程度及果樹所處的物候期等影響外，還與果園立地條件、地勢、果園管理水平、樹體樹勢、品種等有關。

2．1 果園立地條件

晚霜凍害與立地條件(如地區、地勢)有關。如沿海約10km范圍內、沿河兩岸及水源周圍的果樹凍害較輕，因為水的熱容量大，白天吸收的大量熱量夜間釋放，從而可減緩氣溫劇變的影響；其次是氣流量較大、氣體交換頻繁的山頂和風口處，氣溫劇變減緩，受害較輕。受害最重的是低洼地。在受凍絕產的園片中，有水的水池和藥池上方的果枝坐果正常，對產量幾乎無影響。

2．2 果園管理水平

相同立地條件下的果園，因管理水平不同、樹勢不同，受害程度有較大差異，中庸偏弱樹表現為受害重，健壯樹受凍輕或不發生；年前澆封凍水、春季澆花前水，土壤濕度較大的園片受害較輕。

2．3 品種

不同蘋果品種的耐低溫能力不同。呂鳴鐸等(2002)調查富士、喬納金、新紅星、嘎拉、藤牧1號5個品種后發現，成熟期越早的品種其耐低溫能力越弱，減產幅度越大。減產幅度從小到大依次為富士、喬納金、嘎拉、新紅星、藤牧1號，富士僅為19．5％，而藤牧1號高達78．8％。就幼果受害后果面出現的癥狀來看，霜環果率