蘋果喜冷涼干燥氣候,在年均溫9~11℃,年降雨量500~800mm,年日照時數2200h以上,著色期日照率在50%以上的地區,即可滿足蘋果栽培的生態條件。而在果樹實際生產中,經常會發生各種自然災害,特別是早春晚霜的危害。早春,如果持續較長天數的高溫天氣,可使部分果樹花期較常年提前7~10d,甚至更多,果樹進入生長期后,樹體抗寒性減弱,花器官耐寒能力降低,之后若遇到凌晨時氣溫驟然降至—2℃以下,就會發生晚霜凍害,致使各種果樹發育受到抑制或局部凍芽、花期凍花,導致嚴重減產和果品質量下降。個別年份蘋果樹即將落花時遇到倒春寒,幼果受凍,果實萼洼周圍出現環狀傷疤,造成幼果大量脫落,嚴重時落花落果率在30%~50%,損失慘重。近幾年來,北方蘋果產區頻遭霜凍襲擊,在不同蘋果產區幾乎每年都有發生,嚴重影響了蘋果的產量和果實的品質,給我國北方蘋果產業的發展造成很大損失。現將晚霜造成的危害及預防措施總結如下,供生產中參考。
1 蘋果受晚霜危害的特征
芽:芽受霜凍后外部變褐色或黑色,有些收縮。花芽受凍害嚴重時,外部芽鱗松散無光,于縮枯萎,不能萌發,一觸即落,子房和雌蕊會變黑腐爛,干枯于枝上;受害輕時,柱頭和花往往上部變褐干枯,花原基受凍而枝葉未死,花芽早春發育遲緩。
花:花器受凍后呈水漬狀,花瓣變色脫落。
果:幼果受晚霜危害后果肉變硬,發育緩慢,呈畸形,有相當一部分會脫落,一部分出現霜環病(幼果期遇凍害果面形成褐色環疤的果實),商品果率很低。
幼葉:幼葉受晚霜危害后表現為葉緣變色,葉片變軟,甚至干枯。發芽后抽生的新梢細弱,葉片呈畸形。
枝條:果樹枝條形成層受晚霜凍害后,皮層很易剝離,形成層呈黑褐色;嚴重時,皮暴裂,干枯死亡。
2 影響蘋果晚霜凍害的因素
晚霜造成的損失程度除受氣候因素如霜凍持續時間、溫度下降幅度、凍結轉到解凍的急劇程度及果樹所處的物候期等影響外,還與果園立地條件、地勢、果園管理水平、樹體樹勢、品種等有關。
2.1 果園立地條件
晚霜凍害與立地條件(如地區、地勢)有關。如沿海約10km范圍內、沿河兩岸及水源周圍的果樹凍害較輕,因為水的熱容量大,白天吸收的大量熱量夜間釋放,從而可減緩氣溫劇變的影響;其次是氣流量較大、氣體交換頻繁的山頂和風口處,氣溫劇變減緩,受害較輕。受害最重的是低洼地。在受凍絕產的園片中,有水的水池和藥池上方的果枝坐果正常,對產量幾乎無影響。
2.2 果園管理水平
相同立地條件下的果園,因管理水平不同、樹勢不同,受害程度有較大差異,中庸偏弱樹表現為受害重,健壯樹受凍輕或不發生;年前澆封凍水、春季澆花前水,土壤濕度較大的園片受害較輕。
2.3 品種
不同蘋果品種的耐低溫能力不同。呂鳴鐸等(2002)調查富士、喬納金、新紅星、嘎拉、藤牧1號5個品種后發現,成熟期越早的品種其耐低溫能力越弱,減產幅度越大。減產幅度從小到大依次為富士、喬納金、嘎拉、新紅星、藤牧1號,富士僅為19.5%,而藤牧1號高達78.8%。就幼果受害后果面出現的癥狀來看,霜環果率