蘋果樹受凍情況調查及防控措施

2009年11月10—14日，我國北方地區普降大雪，氣溫驟降。山西省大部分地區各類果樹嫩枝、花芽嚴重受凍，在晉中以北地區的丘陵山地果園，凍害較為嚴重。作者對山西省農業科學院果樹研究所5.3hm² 20年生的紅富士、丹霞、嘎拉、紅星等試驗園蘋果樹受凍情況進行了調查，分析了其受凍原因，并提出防控措施。

1 蘋果樹凍害情況調查

1.1 花芽、葉芽受凍情況

花芽、葉芽是果樹最易受凍的部位，在所調查的品種中，花芽受凍率平均為25.5％，葉芽受凍率平均為36.7％(表1)。其中：紅富士花芽受凍率29.3％，葉芽受凍率35.6％；丹霞花芽受凍率12.7％，葉芽受凍率31.8％；嘎拉系花芽受凍率27.6％，葉芽受凍率38.8％；紅星花芽受凍率32.3％，葉芽受凍率40.6％。受凍輕者表現為葉原基變成棕黃色或褐黃色，嚴重時芽內生長點、鱗片及花器全部受凍死亡。

1.2 嫩枝受凍情況

由于新梢停止生長晚，導致葉片不能正常脫落，而有些枝條受肥水影響和病蟲危害，生長細弱，保護性組織不發達，受凍害后便干枯死亡。經調查紅富士嫩梢受凍率達32.3％，丹霞受凍率21.2％，嘎拉受凍率22.4％，紅星受凍率23.6％。表現為枝條失水，表皮皺縮，髓心及形成層變成棕黃色或棕褐色。

1.3 枝條受凍情況

在枝條凍害中，以1年生枝條梢部凍害較重，2年生及多年生枝條沒有發現凍害。在所調查的品種中，紅富士品種受凍最重，調查216條，受凍率達18.9％，紅星枝條凍害率16.0％，其余依次為嘎拉13.9％、丹霞11.7％。枝條受凍的主要部位在木質部和形成層，凍害較輕的，后期隨氣溫逐步回升趨向平穩，受凍程度可得到緩解，部分可恢復，受凍嚴重則枝條干枯死亡。

1.4 根系受凍情況

在所調查果園，未發現根系有凍害發生。

2 受凍原因

2009年11月7日調查地區的日平均溫度13.6℃，最高溫度21.8℃，最低溫度4.3℃。11月10—14日普降大雪，厚度達41cm。11月16日平均溫度降到-7.6℃，最高溫度為-4.8℃，最低溫度-12.7℃；-10℃持續時間長達7h。10d內日平均溫差變幅21.2℃，最大溫差變幅達34.5℃，并且降雪后的10余天內長期持續低溫(圖1)。此次降溫速度快、溫差變幅大、持續時間長，樹體沒有得到充分的低溫鍛煉，是造成凍害的主要原因。

3 蘋果凍害的防控措施

凍害與樹齡、樹上部位、地勢和管理諸方面有著密切的關系，不同的立地條件、管理方式和品種，凍害程度有所不同。在防治蘋果凍害過程中，要選地建園，建立防護林帶，選擇抗寒品種，加強肥水管理和病蟲害防治等項工作。在凍害發生前后，要做好以下工作。

3.1 果樹遭受凍害后的管理措施

3.1.1 適時適量修剪 凍害發生后，枝干發芽較遲。根據樹種、品種特性和凍害程度，適時適量修剪。一般修剪量要輕，盡量多留枝，少大鋸大拉，保護好傷口。大年樹少留花，小年樹適量留花，減少負載量。當年盡量不要修剪，翌年春根據受凍情況仔細修剪，盡快恢復和擴大樹冠。

3.1.2 保護主干 樹體受凍后抗寒能力下降，枝干容易發生日灼，應及時對果樹主干進行保護。用生石灰1.5kg、食鹽0.2kg、硫磺粉0.3kg、油脂少許、水5.0kg，制成涂白劑刷干，以防止凍害加重。

3.1.3 合理施肥澆水 在早春第1次施肥時以速效氮為主，最好是稀薄人糞尿；第2次春肥可加適量鈣肥，也可用0.3％～0.5％尿素加1％～2％過磷酸鈣浸出液和4％草木灰浸出液進行根外追肥。以提高樹體早春的御寒能力。

3.1.4 及時防治病蟲害 枝干受凍后早春易受日灼、裂皮，引發腐爛病的大發生，因而護干尤為重要，對果樹傷口要及時進行藥劑涂抹(腐必康)消毒，消滅病菌，防止病害發生。

3.2 預防凍害的措施

3.2.1 凍前灌水 利用水結冰降溫時放出大量潛熱的原理，在封凍前土壤夜凍晝化時對果樹進行灌水，使地溫保持相對穩定，從而減輕凍害。但灌水要灌透，才能收到好的效果。在大冰雪到來之前，用塑料薄膜、稻草、麥草繩或草把包裹主干、主枝，保持樹干濕度，可防止和減輕凍害的發生。在果樹行間覆蓋作物秸稈、樹葉或在果樹樹冠投影下鋪設地膜等，既可保墑，引根深扎，又能提高地溫，防止凍害發生。樹上積雪和結冰過多會壓斷樹枝，使之遭受凍害。在下雪或結冰天氣及時搖落冰柱或積雪，并將積雪培于根部，使土壤蓄水保溫。

3.2.2 化學調控 一些植物生長調節劑可以用來提高果樹的抗凍性。如20μg／L脫落酸可保護果樹苗木，減輕凍害。落葉后果樹上噴200倍羧甲基纖維素或防凍劑可有效保護枝條和花葉芽；噴廣增素802可增強植物的新陳代謝，提高果樹的防寒抗凍能力。