變廢為寶，酵母蛋白產業前景看好

【本刊訊】2010年9月28日，由中國畜牧獸醫學會主辦，中國農業大學動物科技學院、秦皇島驪驊淀粉股份有限公司和《中國畜牧雜志》聯合承辦的“2010中國酵母蛋白產業發展研討會”在北京國際會議中心成功舉辦。農業部畜牧業司、全國飼料工作辦公室王曉紅處長，中國發酵工業協會理事長石維忱教授，國家現代農業產業技術體系奶牛產業首席科學家李勝利教授，奶牛體系科學家葉均安、張學煒、高騰云教授，秦皇島驪驊淀粉股份有限公司董事長賀俊士等領導和專家，以及來自養殖場、奶牛場、飼料廠、行業媒體的170多位嘉賓出席了本次研討會。

記者從會上獲悉，一種新型飼用蛋白源——酵母蛋白已由秦皇島驪驊淀粉股份有限公司開發成功，公司將投資1.5億元人民幣建成年生產能力達到5萬噸的生產線。若將此項生產工藝推廣到我國的淀粉加工行業中廣泛使用，可為我國提供250萬噸酵母蛋白產品。

會上，石理事長指出：2009年我國玉米的工業消費量達到了4500萬噸，玉米浸泡水成為玉米淀粉深加工過程產生的重要污染物。秦皇島驪驊淀粉股份有限公司積極進行產品開發，發展循環經濟，變廢為寶，利用玉米淀粉加工過程中產生的廢棄物生產酵母蛋白，不但解決了玉米加工過程中的污染問題，實現了清潔生產，同時將在一定程度上改善我國優質飼用蛋白源匱乏的局面。王曉紅處長介紹說，當前總體經濟形勢轉好，畜牧業生產在結構優化中穩定發展，國內玉米價格連續20多周處于上升態勢，部分以前使用濃縮飼料、添加劑預混合飼料的養殖場戶，紛紛轉向直接使用配合飼料。這些情況推動了配合飼料產量同比大幅度提高，也使商品飼料生產結構出現調整。李勝利教授報告了利用驪驊酵母蛋白進行奶牛生產性能研究的階段性成果。試驗結果表明：酵母蛋白質飼料能明顯增加奶產量，改善膘情，節省飼料，降低成本。秦皇島驪驊淀粉股份有限公司高洪增總工程師介紹了產品研發過程，工業化生產工藝，用檢驗報告證明了產品生產全過程的安全控制及產品的質量狀況。中國畜牧獸醫學會副秘書長、《中國畜牧雜志》編輯部主任孔平濤認為：中國是一個蛋白源極度匱缺的國家，對國際的依賴度極高，飼料產業發展面臨著巨大的資源壓力和市場危機，因此，開源與節流對發展我國飼料工業極為重要。利用玉米淀粉加工浸泡水和淀粉糖生產過程中產生的糖蜜，接種酵母菌，應用深層液體發酵技術生產專用飼料酵母蛋白，具有廣闊的市場前景。

來自全國各地的研究單位、飼料企業、養殖企業與會代表反映強烈，表達了對該產品的關注和合作意向。