草莓露地標準化生產技術規程

覃振普 覃振略 韋 丹 周艷芳

（廣西省柳江縣蔬菜技術推廣站 545100）

草莓屬薔薇科多年生草本植物。草莓的根系是須根系，莖有根狀莖和匍匐莖兩種，三出復葉，聚傘形花序，基部有蜜腺，可招引昆蟲傳粉；果實為聚合果，是由花托膨大形成，稱其為假果（或漿果），果呈紅色或深紅色，里面有很多像芝麻似的種子。草莓的果實營養價值很高，含有大量的糖、有機酸、蛋白質、維生素等，是人們喜愛的水果之一。

從2000年開始，在廣西柳州市柳江縣有關農業技術部門的引導和支持下，柳江縣成團鎮農民開始利用冬閑田露地種植草莓。通過近年來的迅速發展，現已成為柳江縣乃至柳州市以及周邊城鎮較著名的草莓休閑觀光農業旅游示范區，草莓種植面積已達150hm2。依托草莓產業作支撐，當地的農家樂旅游服務業迅速發展壯大起來。目前，當地一帶草莓園建有休閑農莊多達40多家，開發具有濃厚城郊特色且彰顯鄉村農家風情的草莓自選、燒土雞窯、紅薯窯、休閑垂釣、品農家菜等自娛自樂的“農家樂”旅游項目，每到草莓上市季節，吸引大批的柳州市及周邊市、縣游客紛至沓來，草莓價格成倍增長，667m2產值達2萬元以上。在草莓的帶動下，有力地促進了農莊旅游消費，每家農莊年收入在10萬元以上，草莓產業和“農家樂”旅游服務業成為了當地農民增收的新亮點。現將廣西柳江縣草莓露地標準化生產技術規程介紹如下。

1 選用良種

1.1 豐香

從日本引進的早熟品種，植株生長勢強，匍匐莖抽生能力強；花大，果多，果實圓錐形，果肉細膩多汁，香味濃郁，甜酸可口，低溫時畸型果少，商品果多，果色鮮紅；單果重 12～14g，667m2產量 1500kg 左右。

1.2 花蘭地

該品種早熟，抗病性和抗逆性強，個大艷麗，品質佳，植株開張，生長勢強；果實圓錐形，整齊，美觀，果面平整無棱，鮮紅色，有光澤，果硬，比較耐貯藏和運輸，但香味淡；高產、穩產，單果重達30g，667m2產量 1500～2000kg。

1.3 樟姬

從日本引入，大植株，果柄特長，果形長圓錐形，果肉細膩，品質好，香味濃，含糖量高達 14～17°，成熟早，不耐運，適合在城市市郊游客下地自摘發展；平均單果重15～20g，667m2產量1600kg左右。

2 培育壯苗

草莓的種子非常小，不宜采用種子繁殖。生產上常常用匍匐莖進行繁殖。草莓偶數節匍匐莖生長不定根，奇數節不能生長不定根，用匍匐莖繁殖草莓時，要把偶數節埋入土中，以促其生長不定根。如果不埋土，偶數節也能長出不定根扎入土中，但時間略長一些。當小苗長出4～6片葉時，可以與母株分離成獨立生活的苗。從每年的4月份開始育苗，有條件可進行假植育苗，以提早上市，提高產量。

3 整地筑畦

應選擇地勢稍高、地面平坦、灌溉方便、光照良好、土壤肥沃疏松、保水保肥力強的中、晚稻田。番茄和馬鈴薯因與草莓有共同病害，其前茬地不宜用。深耕25～30cm，同時施足基肥，667m2施腐熟農家肥1500kg(如腐熟的豬、牛、雞糞等)、鈣鎂磷肥 50kg、15：15：15 復合肥 50kg， 同時 667m2撒施生石灰粉50～75kg，耙均耙細，筑壟高 25～30cm、壟面寬 50cm、溝寬40cm，畦面整成龜背形。

4 定植

定植過早，遇高溫干旱，成活率低；定植過遲，影響側花芽分化。一般在9月下旬～10月上旬移栽至大田為宜，具體看苗的素質和天氣而定，盡可能搶陰天定植。選用根系發達、白色根多的壯苗，每壟栽雙行， 行距 20～25cm、株距 15～20cm，667m2栽 8000～10000株。定植前用萘乙酸5mg/kg浸泡根系2h，并剪除部分老葉和黑色老根。草莓栽苗時應注意定向栽植。生育良好的植株根莖基部均略呈弓形，高壟移栽時將這彎曲的凸面朝向壟溝一側，因為凸面是將來抽出花序的部位，這樣栽植可以確保草莓果結在壟的外側坡上，有利于光照和通風，提高果品質量，便于采收，減少病害發生。栽植深度是草莓成活的關鍵。栽植過深，苗心被土埋住，易造成苗腐爛；栽植過淺，根莖外露，不易產生新根，苗容易干死。合理的深度應使苗心的莖部與地面平齊，做到深不埋心、淺不露根。栽后馬上澆1次透水，如發現有露根淤心現象以及花序預出方向不合要求的植株，應立即調整，重新栽植。

5 田間管理

5.1 及時補苗

種后1周已知苗是否成活，應及時檢查補缺。

5.2 中耕除草

中耕有利于土壤通氣和增加土壤微生物的活動，促進有機物的分解，從而提高肥料的利用率，促進草莓根系和地上部旺盛生長，同時可消滅雜草，防除病蟲害，是保證草莓獲得高產優質的一項重要技術措施。蓋膜前可進行中耕2～3次，盡可能做到園地清潔，不見雜草，排灌暢通。中耕深度一般以3～4cm為宜，太深會傷及根系。

5.3 追肥

栽后1周苗成活，看苗生長情況施速效肥，促進花芽分化，以薄施勤施為原則，如20%人糞尿或667m2用尿素5kg兌水淋施，5～7d施1次，保持土壤濕潤。草莓生殖器官對養分的競爭能力弱，開花前后追肥是保證高產優質的重要措施。草莓從定植至開花平均需40d左右，開花前和開花后各追施1次肥料，667m2施 15∶15∶15 復合肥 10～20kg、硫酸鉀 5kg。采收6～8次果以后，再追施1次肥，667m2施15∶15∶15復合肥10～15kg。打孔施肥，孔深15cm左右，孔位于兩植株之間。

5.4 灌水

草莓是需要水分較多的漿果植物，全生育期都要求足夠的水分，除結合每次追肥后澆水外，如遇干旱也要及時澆水，尤其是開花后到漿果成熟期間，應保證充足的水分供應，有利于增大果個，提高產量。灌水方法可在壟溝內灌溉，每次灌水量要適當，不可超過畦面。盡量小水勤澆，水多易發生灰霉病,有條件的可進行滴灌。

5.5 摘除老葉、匍匐莖和疏花疏果

及時摘除老葉、病葉、匍匐莖，減少養分消耗，以免影響當年產量和秋季花芽的形成。適當疏花疏果，每株留果12～18個，疏去果梗過短、花小、果實不會肥大和果實黃豆大時已經畸形的果。疏花在開花前花蕾分離期進行，對高節次花進行適量疏蕾，使每花序結果不超過18個，這樣可以節省和集中養分供應，使留下的花朵坐果整齊，果個增大，大小均勻。在疏花過程中保留生長旺盛、花柄較粗的第1序花蕾。疏果在幼果期進行，及時疏去畸形果、病蟲果。疏果是疏花的補充，可使果形整齊，提高商品果率，15～20d進行1次。

草莓是常綠性植物，不斷發生新葉，老葉不斷枯黃死亡，葉片不斷更新。在生長季節當發現植株下部葉片呈水平著生并開始變黃、葉柄基部也開始變色時，說明老葉已失去光合作用的機能，及時從基部摘除，保留6～7片新葉即可。

5.6 預防病害

定植成活后用75%甲基托布津600～800倍液或75%達科寧百菌清可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防病，隔7～10d噴1次，連用2～3次。

5.7 覆蓋地膜

開花前需覆蓋地膜，目前生產上通常用黑色地膜。在11月上中旬，即種后1個月左右，在晴天，露水干后進行。將地膜蓋過畦面后拉直固定，再從兩邊地膜嵌入畦底固定，使面上平直，然后在苗心處撕開地膜，扯出苗，整理成原狀。自蓋地膜開始，根據天氣情況，每周進行畦溝灌水1次，并防治病蟲害1次。

6 病蟲害防治

6.1 葉斑病

葉片上深紅色小圓斑，擴展到病斑周邊有明顯的紫紅色至灰棕色帶。發病前或初期可用代森鋅合劑500倍液或殺毒礬600倍液噴霧防治。

6.2 灰霉病

果實、花瓣、花萼、果梗、葉柄均會受感染。漿果成熟期是該病害盛發期，高濕是發病的重要條件，連綿陰雨病害嚴重。防治方法：及時清除老葉、病葉、病果、病花，并集中銷毀；可用75%達科寧百菌清可濕性粉劑800～1000倍液預防，用50%速克靈1000倍液或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液輪換交替使用治療，隔7d噴1次，連用2～3次后改用預防藥劑繼續防治。

6.3 蚜蟲

可用5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液防治。

6.4 葉螨類

紅蜘蛛和銹蜘蛛，隱在葉背吸食葉片汁液，受害葉片黃化卷曲，植株矮化。各時期都會發生，應從定植成活后開始防治。草莓育苗期間，及時澆水，避免干旱。紅蜘蛛在植株下部老葉棲息，密度大，危害嚴重，所以要及時摘除老葉和黃葉，并將蟲葉、病葉銷毀。可用1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治，隔5d噴1次，連用2次，要求藥量要足，噴霧均勻。

7 采收

草莓果由綠色逐漸變白，最后成紅色并具光澤，即為成熟。最初先是見光面著色，隨后側面著色。果熟則軟化，并有香味，一般開花30d后成熟采收。因草莓成熟期不一致，最好每天摘1次。最適采摘時間是在露水干后至高溫之間或傍晚涼快時，否則易爛。收獲期從12月上旬～翌年4月底。