感受吃文化

聽到人們鼓吹國學，我總不以為意，覺得哪怕是再博學的大師也只得到些皮毛和末節，并未深諳國學之精妙，竊以為，國學的所有精髓都凝結在一個“吃”字里。

古人早就總結出了“民以食為天”之真諦，在這個真諦指導下，創造了世界上誰也無法超越的美食文化，八大菜系譽滿全球，各大菜系又深含地域差別、“天人合一”之哲理。據說素來驕傲自大，喜歡炫耀美食文化的法國人，在中華美食前也自嘆弗如。所以，中國人還真以食為天了，無論晨昏陰晴，無論長幼親疏，邂逅相遇第一句問候便是“吃了嗎”，據說還有人在這句問候語上鬧過笑話。一位拍馬屁精某日如廁，正好遇上剛解決了內急問題，從廁所出來的頂頭上司，立馬笑顏如花，躬身問候:“領導，吃了嗎?”弄得領導勃然大怒，拂袖而去。

日常生活對博大精深吃文化來說，僅僅是冰山一角。吃文化最精彩，最核心部位，還在于其偉大的引申意義，可以在所有社會領域的每一個細節上套用得天衣無縫。如:不怕苦是“吃得苦”，混得不錯叫“吃得開”，對某事有把握謂之“吃得準”，能擺平某事某人叫“吃得住”，所有好處都占完叫“通吃”;消滅敵人為“吃掉他”;美女養眼悅目叫“秀色可餐”;還有“吃下去吐不出”、“吃飯百口，主事一人”、“吃肉不吐骨頭”、“吃著碗里的，看著鍋里的”、“吃里扒外”、“大蛇吃小蛇”、“人吃人”、“寅吃卯糧”……林林總總，皆可以一個吃字精確概括。

而其中最經典的要數古時秦國想滅趙國，但是又害怕趙國大將廉頗老將軍，于是派人暗中詢問“廉頗尚能飯否”?言外之意不是關心廉頗，而是打聽其身體狀況，因為老將軍能吃就等于身體好，還能領兵作戰，攻打趙國就得加倍小心了。吃能救國，還不是“為天”嗎?

我們上下五千年文明之所以綿延不斷，一直沿襲至今，也是沾了吃的光。百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，件件都關系到吃，吃為歷朝歷代壓倒一切的中心。人們只要有一塊地種，有一口飯吃就不會造反鬧事，所有頭腦清醒的統治者，都不敢輕易剝奪人們吃的權利，誰剝奪了人們吃的權利，誰的好日子也到了頭。歷史上的所有改朝換代，所有的動蕩戰亂，都因吃而起，所有革命者都以吃來號召天下，凝聚人心。再近看點，我們新時期的改革開放也是從農村拉開序幕的，首先解決吃的問題，10多億人沒有飯吃，餓著肚子搞改革開放，能搞出什么花樣來?

中國人愛吃也會吃，吃出上下五千年文明，也吃了人們津津樂道的博大精深之“國學”，同時也吃出了許多災難和人間悲喜劇。唐代“朱門酒肉臭，路有凍死骨”之類的吃法，吃衰了“開元之盛”，吃出了五代十國的百年戰亂和紛爭;清朝慈禧的“滿漢全席”，吃敗了昔日的天朝上國，吃出了百年屈辱;民國的“前方吃緊，后方緊吃”吃出了政府倒臺，800萬軍隊土崩瓦解。

有吃是福，好吃無罪，可是怎么吃卻是個大問題。理想的吃法可能是，天下者非一人之天下也，乃天下人之天下，人權天賦，誰都有吃的權利。強者可以雞鴨魚肉大吃大喝，弱者也要有家常便飯飽腹活命。若是強者通吃，弱者沒有吃，甚至把弱者吃的權利剝奪了，則非釀禍不可，最后會搞得大家都沒得吃。權且把這個命題叫做公平公正吧。所以說，吃不但是個生活問題，更是一個非常嚴重的政治問題。