由即墨老酒品牌之爭(zhēng)引發(fā)的思考

[摘 要]“南有紹興，北有即墨”，這是中國(guó)黃酒業(yè)兩大派系。但是面對(duì)紹興黃酒一致對(duì)外搶灘山東市場(chǎng)的現(xiàn)狀，即墨老酒卻正經(jīng)歷著品牌之爭(zhēng)的內(nèi)訌。近日，山東即墨黃酒廠將即墨市7家酒廠告上法庭，理由是對(duì)方生產(chǎn)和銷售的老酒在外包裝上都有即墨老酒字，侵犯了即墨老酒特有的名稱、包裝和裝潢權(quán)。

[關(guān)鍵詞]品牌;糾紛;合作;雙贏

[中圖分類號(hào)]F527 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2010)14-0031-01

1 即墨老酒發(fā)展及存在的問題

1.1 即墨老酒的發(fā)展歷史

即墨老酒的釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許，清代道光年間即暢銷全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。其以悠久的歷史、獨(dú)特的工藝、豐富的營(yíng)養(yǎng)、卓越的功效、優(yōu)秀的品質(zhì)，形成了獨(dú)具特色的即墨老酒品牌文化，成為中國(guó)北方黃酒的典型代表，堪稱歷史名釀，中華瑰寶。

1.2 即墨老酒面臨的內(nèi)憂外患

即墨老酒有著悠久的發(fā)展歷史，但是在對(duì)外開放縱深發(fā)展、加入世貿(mào)組織機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的現(xiàn)實(shí)條件下，即墨老酒的發(fā)展卻遭遇著內(nèi)憂外患。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，島城的家樂福、沃爾瑪?shù)却笮统兄械狞S酒專柜里，本地品牌除了即墨老酒之外，還有齊魯老酒、妙府老酒，外地的有紹興黃酒、紹興女兒紅等多種品牌。從貨架規(guī)模來(lái)看，南方黃酒幾乎占據(jù)了島城黃酒市場(chǎng)的“半壁江山”。從銷量來(lái)看，本地老酒的優(yōu)勢(shì)正在被外來(lái)的黃酒削弱。

就這種現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，即墨老酒的品牌之爭(zhēng)是一場(chǎng)沒有贏家的官司。一方面，各大黃酒生產(chǎn)廠家對(duì)簿公堂，結(jié)果只能是傷了彼此的和氣，失去了求同存異、抱團(tuán)發(fā)展的良好契機(jī)，高昂的訴訟費(fèi)用增加企業(yè)營(yíng)業(yè)外支出、浪費(fèi)銷售費(fèi)用，錯(cuò)失企業(yè)發(fā)展良機(jī);另一方面，即墨本地各大黃酒品牌的內(nèi)訌，給了南方黃酒品牌以可乘之機(jī)，造成北方黃酒企業(yè)整體效益的下滑。

如今，即墨老酒的發(fā)展可謂面臨著一種“兩難”。各大生產(chǎn)廠家既希望借鑒紹興黃酒抱團(tuán)發(fā)展的發(fā)展模式，改變“一超多強(qiáng)、相互制約”的現(xiàn)狀，又擔(dān)心一些小作坊的生產(chǎn)工藝和自身的生產(chǎn)工藝相差太大，害怕整合面臨的困難巨大、整合不好反而成為企業(yè)發(fā)展的包袱等問題。

2 對(duì)即墨老酒品牌保護(hù)的幾點(diǎn)建議

很多市民認(rèn)為即墨產(chǎn)的老酒就叫即墨老酒，其實(shí)這是一種誤區(qū)，“即墨牌老酒” ≠“即墨老酒”。自山東即墨黃酒廠注冊(cè)了這個(gè)商標(biāo)之后，從法律角度來(lái)講，就只有他們能夠用“即墨”作為商標(biāo)和名稱。但是在實(shí)際操作中，其他在即墨的釀酒企業(yè)也可以生產(chǎn)老酒，但必須另外注冊(cè)商標(biāo)，比如“齊魯牌”老酒、“妙府”老酒等。

2.1 加強(qiáng)行業(yè)優(yōu)化整合，銳意創(chuàng)新

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)帶來(lái)優(yōu)勝劣汰的良性效果，改變過去一枝獨(dú)大的狀況，促進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，但是競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該有序。要將即墨老酒業(yè)做大做強(qiáng)，首先要消除“窩里斗”的情況，優(yōu)化整合，然后各企業(yè)攜手奮斗，打造強(qiáng)大的品牌影響力。

短短幾年時(shí)間，紹興黃酒集團(tuán)之所以取得了迅猛的發(fā)展，其中最主要的原因就是紹興黃酒的巨大品牌效應(yīng)。面對(duì)“妙府”搶灘“紹興”圈地的尷尬境地，即墨老酒業(yè)想要打出去，就必須走“行業(yè)優(yōu)化整合，攜手拼天下”的發(fā)展道路。

另外，在保持即墨老酒傳統(tǒng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，不斷適應(yīng)消費(fèi)者變換著的新需求，不斷創(chuàng)新。即墨老酒作為“黃酒北宗”，針對(duì)南方各地以及其他地區(qū)人們的風(fēng)俗習(xí)慣、口味以及品位的不同，就要對(duì)即墨黃酒做出適當(dāng)合理的改良，使其能夠適應(yīng)全球化的發(fā)展趨勢(shì)。

2.2 政府牽頭，制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前即墨老酒發(fā)展面臨的另一個(gè)問題就是行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)混亂，各自有各自的生產(chǎn)配方，而且互不透露。這樣不僅會(huì)產(chǎn)生一些劣質(zhì)黃酒，而且企業(yè)間的各自為戰(zhàn)也不利于黃酒生產(chǎn)工藝的提升和進(jìn)一步發(fā)展。

可喜的是，目前青島市和即墨市有關(guān)部門已就即墨傳統(tǒng)老酒品牌的培育、生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定、生產(chǎn)和流通領(lǐng)域整治、成立老酒協(xié)會(huì)等提出了思路和建議，已引起了決策層的高度重視。從公布的2009年青島市政府的相關(guān)文件上看到，即墨老酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝已經(jīng)被列為重點(diǎn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

即墨老酒，百年老品牌，希望能夠通過優(yōu)化整合等系列措施實(shí)現(xiàn)其復(fù)興繁榮，能夠在我國(guó)黃酒釀造史上寫下濃墨重彩的一筆。