臨沂煙區土壤養分狀況和煙葉質量及關系分析

左興俊，徐樹建

（1.山東省臨沂職業學院，山東 臨沂 276017；2.臨沂師范學院，山東 臨沂 276000）

生態環境的復雜多變對煙葉品質風格的形成具有重要作用，其中土壤的影響很大[1-2]。土壤環境是一個復雜的系統，對于煙草的影響主要表現在土壤的物理和化學性狀兩方面。土壤物理性狀主要包括土壤質地、水分、土壤容重、孔隙度等；化學性狀主要包括土壤 pH、有機質含量、養分等，其中土壤氮、磷、鉀含量一直是研究的熱點之一。

近年來，隨著化肥用量的增加，土壤養分供應不均衡，土壤環境變差，造成了煙株生長前期葉片擴展慢，后期由于土壤釋放氮素過多，煙葉葉片增厚，煙堿含量及含氮化合物偏高，糖含量、香氣量和工業可用性降低等問題。所以，在新的環境條件下，有必要進一步研究煙葉品質與土壤養分的關系，為特色優質煙葉開發和煙葉品質的進一步提高提供科學根據。

1 材料與方法

1.1 土壤樣品的采集與處理

2009年山東臨沂的沂水、費縣、沂南、蒙陰、平邑、莒南、臨沭、郯城、蒼山9縣的煙草種植區選擇有代表性的111個點，采用“5點隨機取樣法”取樣，將樣品處理后按常規方法測試速效N、P、K含量。

1.2 煙葉樣品的采集與處理

在土壤樣品對應地塊采集煙葉樣品，按照《臨沂市優質烤煙綜合標準體系》要求，對煙葉樣品進行烘烤。煙葉外觀評價按GB2635—92烤煙分級標準進行。化學成分分析按以下標準進行，總植物堿：YC/T160—2002；總糖/還原糖：YC/T159—2002；總氮：YC/T161—2002；鉀：YC/T173—2003；氯：YC/T162—2002；淀粉：YC/T216—2007。

2 結果與討論

2.1 各縣土壤速效養分狀況

臨沂各縣土壤N、P、K速效養分含量列于表1。可以看出，不同縣（區）煙田土壤養分含量存在較大差異，有效N含量存在“西高東低”的特點。費縣、蒼山煙田的主要養分含量比較充足，郯城縣土樣速效 N、P、K含量均明顯低于全市平均水平。西部5縣（費縣、沂水、沂南、蒙陰、平邑）的有效N含量平均高出東部3縣（莒南、臨沭、郯城）13.97 mg/kg。全市速效P含量整體較豐富，速效K平均含量都在140 mg/kg以上。

表1 各縣（區）煙田土壤速效養分含量 mg/kgTable 1 Soil available N, P and K in each county of Linyi

2.2 不同地貌分區土壤速效養分分布狀況

根據地貌等自然地理因素可將臨沂分為北部沂蒙山地區、沭東丘陵區和南部平原區。各區煙田土壤速效N、P、K養分含量狀況見表2。可以看出，速效N含量北部沂蒙山地區最高，速效P含量沭東丘陵區最高，而速效K含量南部平原區最高。

表2 不同地貌分區煙田速效N、P、K含量 mg/kgTable2 Soil available N, P and K contents of various landforms

2.3 不同前茬作物及土壤類型煙田土壤速效養分

前茬作物不同，土壤類型不同，煙田土壤速效養分含量存在較大差異（表3）。前茬為玉米的煙田速效N含量最高，但速效P含量最低。

從表3還可看出，褐土比棕壤的速效N和速效K含量分別高出7.41 mg/kg和17.58 mg/kg。

據報道[3-4]，在山東煙區，土壤類型對土壤養分含量影響很大，以石灰巖母質發育的土壤生產的煙葉品質最好，褐土上生產的煙葉質量較好。地勢較低、土壤肥力較高的潮土及粘重的土壤生產的煙葉質量較差[3]。

表3 不同前作和土壤類型煙田速效N、P、K含量 mg/kg Table 3 Soil available N, P and K contents in different cropping systems and soil types

2.4 臨沂煙草種植區劃分區土壤養分含量

山東臨沂煙草有限公司與中國農業科學院煙草研究所、山東農業大學等單位合作研究，將臨沂煙區劃分為4個生態區：Ⅰ沂蒙半濕潤淋溶褐土、褐土及酸性粗骨土優質煙區；Ⅱ蒙尼濕潤半濕潤灰質淋溶褐土、酸性粗骨土優質煙區；Ⅲ沂東半濕潤酸性粗骨土與麻砂棕壤優質煙區；Ⅳ沭東濕潤酸性粗骨土、麻砂棕壤優質煙區。4個優質煙區的土壤速效N、P、K含量平均值見表4。可以看出，速效N含量4個區比較接近，速效P除Ⅰ區較高外，其他3個區較為接近，速效K是Ⅰ、Ⅱ區較高，另2區較小。

表4 不同種植區劃區域煙田土壤速效N、P、K含量 mg/kgTable 4 Soil N, P and K contents of 4 planting divisions

2.5 煙葉外觀質量

由表5可以看出，臨沂煙區煙葉顏色以金黃和正黃為主，深黃煙葉所占比例不高。成熟度以“成熟”和“尚熟”為主，部分中上部煙葉成熟度不夠。葉片結構以“疏松”和“尚疏松”為主。煙葉身份以“中等”為主，部分樣品有“稍薄”或“稍厚”的現象。煙葉油分多在“有”的范疇，煙葉色度多為“強”和“中”。

表5 煙葉樣品外觀質量Table 5 Appearance quality of flue-cured tobacco in different areas

2.6 煙葉內在化學成分

臨沂煙區煙葉總植物堿含量、糖堿比、鉀氯比、氮堿比和總氮含量基本在適宜范圍內（表6），還原糖、淀粉含量偏高，鉀含量稍低。不同分區煙葉內在化學成分有一定差異，但差異不大。相比較而言，沂蒙山地區煙葉化學成分還原糖和淀粉含量低于其他2區，含量更適宜，南部平原區鉀含量和鉀氯比高于其他2區，此與土壤鉀含量相對較高有關。

表6 煙葉主要化學成分含量Table 6 Chemical component contents of flue-cured tobacco in different areas

2.7 煙葉感官質量評吸

臨沂煙區煙葉香氣質總體屬于“較好”的范圍（表7）；香氣量平均得分7.8，屬于“較足－足”之間；濃度平均得分 5.8，屬于“較濃”的下限范圍；雜氣平均得分 5.0，屬于“有”的范圍，刺激性平均得分 7.2，屬于“小”的范圍，余味平均得分7.5，屬于“較舒適”范圍。

3 土壤養分與煙葉品質的關系

土壤速效K含量與總植物堿呈負相關（表8），與糖堿比、鉀氯比正相關。土壤有效氮含量與總氮、淀粉及還原糖呈正相關。由此可見，速效K、有效N是影響臨沂煙區煙葉質量的主要土壤因子。適當提高臨沂煙區土壤中鉀含量，降低氮含量，可有效提高煙葉中糖堿比和鉀氯比值，改善煙葉質量。

表7 煙葉感官質量Table 7 Sensory quality in flue-cured tobacco in various areas

4 小 結

前人的研究[5-7]表明，土壤中60～120 mg/kg為優質煙的適宜的堿解N含量，10～40 mg/kg為優質煙的適宜的有效磷含量，適宜種植烤煙的土壤速效K含量為120～200 mg/kg。通過對臨沂煙區土壤養分狀況與煙葉外觀質量、感官質量等品質的研究分析，可以做出如下小結：

（1）臨沂煙區總體土壤條件良好，不同縣（區）煙田土壤養分含量存在一定差異，有效 N含量呈“西高東低”的趨勢。不同前茬作物煙田土壤養分也存在較大差異，玉米前茬的速效N含量高于其他前茬，但速效P含量較低。褐土煙田比棕壤煙田有效N和速效K含量高。

（2）臨沂煙區煙葉內在化學成分基本協調，但也存在一些不足，如淀粉、還原糖偏高，鉀含量、鉀氯比偏低等。N、K是影響臨沂煙區煙葉品質的主要土壤因子，控N增K應作為一項主要技術措施進行落實。

表8 土壤養分含量與煙葉化學成分的相關性Table 8 Correlation between soil nutrients and chemical component of tobacco leaf

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