紅地球葡萄的整形修剪及花果管理技術

段玉芳

（衛輝市后河鎮林技站，河南 衛輝 453100）

1 整形

采用無主干多主蔓規則扇形整枝。植株定植當年剪留2～4芽，長出新梢成為未來的主蔓；當主蔓數目不足時，再對1或2個一年生枝留2～3芽短剪，以形成較多的主蔓；每一主蔓在第一道鉛絲高度附近短截，以分生側蔓，頂端一枝繼續向上延伸，至第二道鉛絲附近再行短截，形成分枝。這樣，在一個主蔓上可形成1～3個側蔓，每一個側蔓上可有2～3個結果母枝。結果母枝傾斜綁縛于第一道和第二道鉛絲上，在結果母枝的下方，選強壯的一年生枝剪留2～3芽作為替換枝，進行長短梢修剪，實現雙枝更新。

2 冬季修剪

2.1 修剪時期

理想的修剪時期是在葡萄自然落葉后的2～3周，此時修剪，養分損失較少。

2.2 確定適宜的芽眼負載量

適宜的芽眼負載量是保證適量的新梢數和花序數的基礎。因此，冬剪的主要目標之一，就是要保證修剪后的葡萄園具有充足而適當的芽眼負載量。確定芽眼負載量主要有3種方法：一是根據經驗判斷；二是根據冬剪時剪掉的枝條量確定；三是根據計劃產量計算。

2.3 修剪技術規則

（1）應選留生長健壯、成熟良好的一年生枝作為結果母枝。枝條粗的適當長留，弱的應短留，剪口下枝條粗度一般應保持在0.8～1 cm左右。進行短梢修剪時，無論枝條粗細，皆留1～3芽短截；對長短梢枝組中的結果母枝，一般進行中梢修剪（留5～9個芽）或長梢修剪（留10個芽以上），對替換短枝一律留2～3芽短剪。

（2）剪截一年生枝時，剪口宜高出枝條節部3～4 cm，剪口向芽的對面略傾斜，也可在節部破芽剪截。

（3）疏除一年生枝時，應盡可能靠近母蔓，從基部去掉，勿留短樁，但可留一寬2～3 mm的殘樁。

（4）疏除多年生枝蔓時，細的也不留短樁，較粗的可留約5 cm的短樁，到下年修剪時再徹底去除。

（5）在主蔓上的各疏枝傷口應位于同一面上，并相隔一定距離，避免相對或鄰接。

（6）修剪一年生枝及直徑在2.5～3 cm以下的枝蔓時，一般用修枝剪，剪口要平整、光滑。

（7）去除較粗的老蔓時，用手鋸，鋸口應削平，以利愈合。

（8）修剪長短梢結果枝組時，對已經結過果的長梢結果母枝，原則上應全部剪除，而將位于其下方的替換短枝上長出的兩個一年生枝，剪留成新的長短梢結果枝組。

3 夏季修剪

3.1 抹芽除梢

（1）植株地下干長出的萌蘗，除個別留作更新外，一律予以抹除。

（2）老蔓和多年生枝上長出的隱芽枝，可留少量用于更新或結果，其余的抹去。

（3）結果枝組上的結果母枝和替換短枝長出的新梢，通常保留主芽長出的健壯新梢，而將預備芽抽生的重疊新梢除去。

（4）在植株新梢密集的部位，要優先去除弱枝、退化枝及發育枝。

（5）不要將發育枝都抹掉，在大多數情況下，新梢中應保持一定比例的發育枝，以增加同化面積和達到適當的葉果比值。

（6）籬架和傾斜棚架基部靠近地面約30～50 cm以內的新梢，原則上一律除去，以促進下部通風透光，減少病菌侵染。

3.2 新梢摘心和截頂

（1）對準備培養為主蔓、側蔓的發育枝，當其長度達到需要分枝的部位時即可摘心。

（2）對結果母枝上的發育枝，當其長勢過旺、影響到相鄰的結果枝生長時，可對其進行不同程度摘心。

（3）對準備作為下一年結果母枝用的一般發育枝，通常不進行摘心，只有當生長過長或架面無法容納時，才對其摘心以限制其延長生長，促進留下枝芽的健壯充實。

（4）對替換短枝或預備枝上長出的新梢，盡量不摘心或晚摘心，以培養供下一年用的健壯結果母枝。

（5）當新梢生長高峰已過、生長變緩之時，從外觀上看，新梢梢尖由彎曲逐漸變直而又尚未完全變直時，進行截頂。

3.3 副梢管理

主梢摘心后，頂端留1個副梢延長生長，此副梢留4～6葉摘心，其上發出的二次副梢，先端一個留3～5葉摘心，其他二次副梢除去。對先端二次副梢上再長出的各高級次副梢皆留1～2葉摘心或完全除去。

3.4 除卷須和摘老葉

及時摘除卷須和衰老葉片，以利節約養分，供給果實生長發育所需，促進坐果和果實膨大。

4 花果管理

4.1 疏花序

疏花序原則是“壯2中1弱不留”，即強壯的結果枝可保留2穗，中庸結果枝留1穗，弱結果枝盡量不留花序。

4.2 掐穗尖和花序整形

花前一周內進行掐穗尖和花序整形，一般掐去花序長度的1/5～1/4左右，為了穗形美觀，還可掐副穗以及去除穗軸上部的小穗分枝。

4.3 疏果

要使果粒大小均勻，在果粒直徑達6～8 mm時要進行疏粒，疏除果穗上的小粒、畸形粒、有傷粒以及過密過緊互相擠壓的果粒。要求疏果后，小穗保留40～50粒，中穗保留50～80粒，大穗保留80～100粒，每粒平均重量10 g以上，經過疏粒的果穗可保證每穗500 g、700 g和1000 g左右。

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