信息化管理在規模化養豬企業中的應用

呂霄鵬

(北京中易銀合科技有限公司，北京朝陽100022）

1 養豬企業的管理現狀分析

我國養豬行業存在的一個不爭的事實是：豬的數量越來越多，豬場的數量越來越少。這表明豬場的規模在不斷擴大，而且這個速度也是驚人的。農業部2009年公布的數據表明，2008年我國規模化生豬養殖量占養殖比重的52%，比上一年提高7～8個百分點，而在5年前，這一比例只有30%左右。農業部2009年2月發布的 《全國生豬優勢區域布局規劃 （2008年～2015年）》提出，計劃到2015年，我國規模化生豬養殖的比重達到65%以上。豬場規模越來越大，養豬企業面臨的風險與問題也就越來越多，除了傳統的疾病風險、市場風險外，越來越多的養豬企業正在受到企業經營管理風險的威脅。因為一家年出欄百頭的豬場與一家年出欄萬頭或更多數量的養豬企業遇到的問題千差萬別。

所謂經營管理風險，即由于豬場工作流程不規范、生產報表不明晰、財務狀況惡化、員工考核不合理、各種制度的監管無法落實、缺乏食品安全監控措施等對企業造成的損失。非科學化的管理使企業領導層管理效率降低；各種生產數據報表不夠詳細準確，造成企業對豬只的生產性能不能準確評估，甚至造成錯誤決策與資源浪費；非流程化的管理造成工作中過多的人為因素影響政策的有效執行；采購、防疫、治療方案等信息記錄的混亂使企業無法在發生食品安全時追溯事故發生的詳細原因；對財務環節的管理疏忽造成差旅、用車、招待、辦公費、產品銷售費用等非生產性費用不能有效控制，甚至造成企業資產結構不合理，資產負債率過高，豬場資金周轉困難，盈利不明確等。

諸多在先進行業較為成熟的管理制度與理念在迅速擴張后的養豬企業中并未得到很好的應用。但隨著市場競爭的加劇，要求養豬企業不僅要在飼養、疫病防治、飼料營養等環節有過硬的技術與保障，企業管理層面的競爭已顯得日益重要。進入21世紀，作為最主要的管理手段之一，信息化管理為企業帶來的切實利益已被大多數人所認可。

2 信息化管理在養豬企業中的應用價值

信息化管理在工業、制造業、商業流通業等有著成熟的應用經驗，也為這些行業帶來了一次管理升級的革命。從最初的財務管理，到供應鏈、人力資源等環節，管理軟件無處不在。得益于這些軟件的有效實施，應用方也受益匪淺。在信息化管理尚處于初級階段的畜牧企業，人們一邊急于找到一套擺脫自身管理落后局面的方法，另一方面卻對信息化管理知之甚少。

一個年出欄萬頭商品豬的老板曾告訴筆者，他的豬場的所有報表全是由一個會計手工完成，全場唯一的一臺電腦是員工們下班后娛樂用的。且不說這位會計的工作量大小，各種數據、分析報表自然也不夠準確、詳盡、全面。那么，對于養豬企業來講，信息化管理到底可以解決哪些問題？筆者以多年來關注這一領域的角度認為，信息化管理可以全面提升一個養豬企業的管理水平；可以使養豬企業的各種生產數據有據可依；可以使企業領導層憑分析結果作決策，而不是憑主觀臆斷；可以通過標準化、高水準的流程管理使用戶完成從“豬場”向 “企業”的角色轉變。

2.1 使企業向流程化、標準化管理邁進

流程化管理是企業發展過程當中的必經階段。通過管理系統對企業的進銷存、生產進行嚴格的流程管理，避免人為因素帶來的不利影響，可使企業實現由人的管理向制度管理邁進，實現流程化管控。另外，通過軟件預先設置的各種參數，使飼養員、技術員必然按照標準進行飼養管理，從而提高畜禽的生產性能，降低沒有必要的損耗和浪費，生產出更加標準化的產品。

2.2 領導層可隨時隨地查看企業的生產情況

信息化管理系統及時地把企業的各種生產數據保存到企業的數據庫 （計算機），只要有網絡的地方，企業領導可以通過權限設置，隨時查看企業每個分場、每個員工、每個批次的豬群，甚至每頭豬的現狀及歷史記錄，并可以通過不同緯度對豬群性能進行比較分析，從而比較不同員工之間、各分場之間、甚至企業本身與行業間的差距。同時，通過管理系統的標準參數設置，有利于養殖企業進行標準化飼養，提高畜禽的生產性能，生產出更加標準化的產品。

2.3 通過統計分析達到降低生產成本的目的

在養豬企業的成本當中，因低性能豬 （如母豬的生產性能低下、商品豬的生長性能低下等）、疫病、不合理的飼養方式、不合理的豬群結構 （比如在一個結構合理的種豬場，處于3～6胎的繁殖母豬應占繁殖豬群的50%）等造成的損失占相當大的比例。養豬企業信息管理系統通過對所采集數據的分析，清晰地告訴企業相關負責人哪個環節出現了問題，及時淘汰不符合生產標準的豬只，及時監控動物疫情，及時調整飼養管理方式和防疫治療程序等，可明顯降低生產成本，增加企業效益。

2.4 管理系統的成本核算功能使企業準確掌握各種成本的詳細構成

養豬企業對仔豬、商品豬的傳統成本分析方法非常粗糙，不能準確的計算出每頭豬的客觀成本，從而影響對企業盈虧及豬只性能的分析。通過管理軟件進行成本核算，可以準確容易地將飼養成本、購入成本、防疫成本、公攤成本、低值易耗品等計算進去，從而使企業更加準確的計算出產品銷售的毛利情況，讓企業高層對利潤情況做到心中有數。同時，通過清晰掌握各種成本的構成情況，企業也可以從中找出降低成本的方法。

2.5 建立食品追溯系統，為食品安全提供依據

對食品類企業來講，食品安全問題已越來越成為其關注的重中之重，消費者對食品安全的認識程度也越來越高，而加強食品安全就必須從其源頭——種養業抓起。目前，大多數人都已經認識到，科學完善的信息化管理系統通過對畜禽產品每個生產環節的監控可有效建立起食品安全體系，為食品安全保駕護航。養豬企業信息管理系統就是通過對豬只的各種生產數據及生產資料的信息進行有效收集、整理和分析，為 “從養殖場到餐桌”建立食品的可追溯系統，保障食品安全，使得食品一旦出現問題便可迅速準確的查詢到出現問題的環節，把損失降到最低，消滅風險于萌芽狀態。

3 養豬企業應用信息化管理系統的注意事項

如何對企業實現信息化管理，不僅要選擇符合企業自身發展需求的管理系統，還要從企業內部加強管理，樹立改革思想，加大培訓力度等多個方面入手。

3.1 選擇適合企業現狀的軟件產品，逐步提升企業的信息化管理水平

企業所處的階段不同，對信息化產品的需求也不盡相同。資金流、物流、信息流是企業的三條主線，中小企業上信息化時應從最完善、最急需的環節入手，等該環節實施信息化成功之后再逐步擴展到整個企業內部，達到企業的信息共享、流程科學、管理透明；而大型集團企業則應該一次性選擇有農牧行業背景、成功實施ERP經驗以及產品比較符合集團管控的畜牧業ERP產品。

3.2 選擇有成功實施信息化經驗和管理咨詢經驗的廠商

信息化系統是一套管理的工具，但歸根結底更是代表著一種先進的管理思想。如何把這種思想落實到公司的每個工作點，不僅需要懂計算機的實施顧問，更需要了解行業特點、掌握企業管理的基本思想、有一定的咨詢技巧等知識的復合型人才。

3.3 統一認識，加強對企業中層管理人員及有關操作人員的培訓

這個群體才是管理系統真正的使用者，只有他們深刻理解了信息化管理對企業的意義，思想上才能接受管理系統，這也將直接影響他們的態度。因此，在實施信息化管理之前，務必對企業上下所有與系統有關的人員進行大力培訓，從行業發展趨勢、信息化對企業以及個人的應用價值等多個方面進行傳達。

3.4 建立一套保障軟件管理系統正常運行的企業制度

實施信息化管理就意味著企業的各個業務流程都要重新改造，是一次管理上的革命，影響到每個人的工作。為了保障新的業務流程順利地執行下去，企業必須制定一套配合軟件的管理制度，比如制定獎懲辦法，不定期召開信息化交流大會等，使員工有信心、有興趣使用好系統。

畜牧企業信息化應用具有信息化成熟度低、需求導向性、系統結構精簡、追求高的投資回報率、信息化服務保障能力弱等特點，畜牧企業信息化管理系統的提供商應遵循 “需求導向、重點突出、實用適用、快速實施”的基本原則，不斷探索開發出本地化的、符合行業特點的、以實施服務為重點的、適合企業應用層面的解決方案，準確把握相對應的潛在市場群體，以提高畜牧企業的管理水平為最終目的。

管理工具的更新，勢必要求養豬企業的管理思路和方式隨之發生一定的調整。只有不斷的學習和接納新的管理思路，才能不斷創新，提高在新的市場競爭下的企業核心競爭力，才能在外資、大財團不斷進軍養豬行業的大環境中找到自己的位置。