江蘇省濱海縣睦鄰開發(fā)區(qū)政府 224500 張華東
在市場競爭激烈的今天,農產品要在競爭中占一席之地,除要抓好產品質量外,更要注重消費者的消費心理,講究營銷技巧,才能銷得快,賺得多。
現代的人健康意識提高了,吃瓜果、蔬菜都喜歡挑新鮮、綠色、環(huán)保的。拿種植西瓜來說,很早的時候,有的瓜農為了提高所謂的經濟效益,圖省工,不用農家肥做底肥,而是直接使用速效化肥,結果西瓜是水多不甜,碰了傷口爛得快,無法貯藏。前些年,有的瓜家又想出新招,西瓜帶葉帶藤賣,但無論是怎樣包裝,怎么費勁吆喝,西瓜不甜還是不好賣。大熱天,筆者碰到這樣一對賣西瓜的夫婦,他們一大早就拖著一大車西瓜進城。他們和大多數瓜農一樣,也說西瓜是自家種的,追施的是菜籽餅,所不同的是,他們把一大車西瓜停在一個靠近公共廁所的路邊,因為城里人習慣早晨買西瓜,因為中午曬熱的瓜吃著不爽,加之早上街坊鄰居上廁所的人多。接下來,這對夫婦當著圍觀人的面,隨便從車上搬下一個大西瓜,一瓣一瓣分給眾人品嘗,結果嘗著瓜的人搶著買,沒吃到瓜的人也跟著搬,生怕等遲沒有了。就這樣,一大車西瓜很快賣光,而且價格還比較高。
由此可見,農民會種會養(yǎng),不一定能賺錢,關鍵還要會賣。有個姓王的中年人在貿易市場專業(yè)賣白條雞,他的生意一直比別人做的好。他賣白條雞的同時免費送絲瓜、小白菜一類的配菜。他每天凌晨三點就到批發(fā)菜場買第一道批貨人最便宜的菜,所以到他攤上買白條雞的顧客就不需要再去買絲瓜、小白菜一類的配菜了,既少花錢,又節(jié)省時間,誰不來呢。其他賣白條雞的人說他傻,認為老王賣一只雞少賺一元錢,一天賣50只,就少賺50元;別人每天賣40只就趕上老王賺的錢了。但老王不是這樣算的,老王賣白條雞是一年四季賣,薄利多銷,周年賺錢,而不少賣白條雞的人只賣一個冬季,按這樣算,老王覺得雖然多忙了一些,但算總帳他還是賺了不少。