青貯飼料的管理與安全飼喂

□薛玉華

青貯飼料營養豐富，乳酸和維生素含量高，飼喂青貯飼料可以提高其他飼料的消化率。實踐證明，飼喂青貯飼料的牲畜，消化道疾病較少。飼料經發酵后，寄生蟲及其蟲卵被殺死，故飼喂青飼料還可減少體內寄生蟲病的發生。

一、未開窖前常察看

青貯原料裝封之后，并非萬事大吉。一定要經常到窖邊查看密封情況是否受損。如果發現覆蓋的塑料薄膜被老鼠咬玻或被異物扎破，要立即給予補封；如果遇雨天，要將窖周的排水溝清理疏通，以免雨水漫入窖內，使草質受損。

二、開窖之后觀質量

青貯飼料經30～40天發酵，即可開窖取用。開窖后莫慌著飼喂，要先從氣味、顏色、質地上給予綜合斷定，確定質量好壞再行使用。具體判斷標準是：

1.看顏色 如果青貯前的秸稈為綠色，那么貯后顏色呈青綠或黃綠色，近于原色者為優良；呈黃褐或暗棕色者為中等；呈黑色或褐色、墨綠色者為最差。

2.聞氣味 優質的青貯料具有輕微的酸香味或水果香味，味酸而不刺鼻，似剛切開的鮮面包的味道，給人以舒適之感；如果酸味刺鼻，香味極淡，則為中等；若有令人作嘔的、刺鼻的腐臭味或霉味，則表明飼料變質，青貯失敗。有霉味是因青貯過程中飼料踩壓不實所致；有類似豬糞臭味的，說明蛋白質變性分解。

3.查質地 良好的青貯飼料在窖里壓得很踏實，但抓到手中又很松散，沒有發粘的感覺，質地柔和而略顯濕潤，莖葉仍保持原狀；反之，如果手握青貯料有發粘的感覺，嚴重時莖葉粘成一團好像一塊污泥，或質地松散干燥、粗硬，則表明水分過多或過少，都是品質不佳的表現。

經過上述綜合判定，質量上乘的青貯飼料可以放心飼喂家畜；但中等品質的青貯飼料不宜喂妊娠家畜；而質量低劣的青貯料已失去利用價值，不宜再用來飼喂家畜。

三、取用

進窖時，先清除窖口邊封蓋的泥土雜物。方形窖應從逆風一端開口，在一個橫斷面上分段取料，每天至少取6～7cm厚。取后的橫斷面要保持水平垂直，切不可以往深處掏挖，以免其表面暴露，氣溫較高時引起二次發酵。圓形窖應自表面向下一層一層地取用，使青貯料始終保持在一個平面上，切忌由一處向下掏取。不管哪種形式的窖，每次取料后都要用塑料布將暴露層面蓋嚴封好，使之不透氣。取用量以當天用完的原則，天氣炎熱時要隨喂隨取，保證飼料頓頓新鮮。

四、飼喂

青貯飼料優質多汁，營養豐富，適口性強，家畜喜食。但如果飼喂不科學，則難以收到良好的效果。

1.耐心馴飼，逐漸過渡 初喂青貯料時，部分家畜會因不習慣而拒食，這就需要進行馴飼，方法有四：

（1）在家畜饑餓空腹時先喂少量青貯料，再喂其他飼料。

（2）將少量青貯料與精飼料混合后先飼喂，再喂其他飼料。

（3）將青貯料放在飼槽的底層，上層放常喂的草料，讓家畜逐漸適應氣味。

（4）將青貯料與其他常用草料攪拌均勻后喂給。在馴飼的基礎上，青貯料的用量可由少到多，逐漸增加。

2.以質定量 品質好的青貯料可以多喂一些，反之則應少喂；鍘得過細的青貯料對牛、羊反芻不利，要與優質干草結合起來飼喂。

3.注意飼喂衛生 每次飼喂前都要將槽內剩料清理干凈，以免陳飼料污染新飼料，影響家畜食欲。冬季如果青貯料上凍結冰，應融化后再喂，因冰凍的青貯料易造成母畜流產。奶牛應在擠奶后再喂青貯，擠奶間忌堆放青貯料，以防影響鮮奶的氣味。

4.視畜種飼喂 飼喂青貯料可提高奶畜的產奶量，奶牛、奶羊可適當多喂。因青貯料含有大量的有機酸，有輕瀉作用，為防止流產，妊娠后期的母畜應少喂為宜。同樣因青貯料酸度過大，會影響種畜精液品質，因此種公畜也以少喂為宜。

各類家畜每日青貯料的參考喂量為：奶牛15～20kg、肉牛10～17kg、犢牛3～5kg、馬8～10kg、驢5～8kg、豬1.5～2.5kg、羊1～3kg。

5.四季均衡供給 青貯料保存不受季節限制，可長年供給。對于一些無條件放牧的大型牛、羊育肥場，要備足青貯料，四季均衡供應。