大棚辣椒栽培技術

□劉漪

一、大棚辣椒施肥技術

1.施肥比例 畝產3 500～4 500kg的大棚辣椒生產，整個生育期需吸收利用純氮25.0kg、純磷7.0kg和純鉀37kg，綜合考慮當季施肥利用率和土壤供肥等因素，我縣種植大棚辣椒的施肥比例要求為每畝施腐熟農家肥3 500～4 000kg，化肥施用純氮 52kg、純磷20kg、純鉀45kg。

2.施肥方法 采用基肥和追肥結合施用，一般基肥占總用肥量的25％～30％，追肥占70％～75％。基肥農家肥和化肥結合施用，最好開施肥溝施用，農家肥底施，化肥撒施在農家肥上面，基肥化肥可用尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀等單質肥料混配，混配比例為尿素35kg、過磷酸鈣100kg、硫酸鉀34kg。追肥采用抨廂埋施和沖施等方法，追肥采用高含量復合肥配氮肥和鉀肥等單質肥料。

3.施肥時期 移栽時用過磷酸鈣放窩，每畝用量8～12kg；苗期用尿素液提苗1～2次，每畝用量3～5kg；團棵期抨廂埋施復合肥加過磷酸鈣，每畝用復合肥15kg和過磷酸鈣25kg；初果期沖施復合肥1～2次，每次用20kg復合肥；盛果期沖施6次，每畝施用15kg（15∶15∶15）復合肥并摻入尿素和硫酸鉀各3kg。

二、田間管理技術

1.定植期 大棚栽培辣椒，定植期一般為11月下旬至12月上旬。

2.定植密度 生產中多采用寬壟雙行定植，廂寬90～100cm，溝寬25cm、深20cm。廂上栽兩行，株距28～30cm。每穴栽1株，每畝定植3500～4000株左右。

3.田間管理 辣椒根系淺，既怕旱又怕澇，故大棚辣椒在高溫干旱期間要適當溝灌，以保持土壤濕潤，灌水一定要均勻，不能干濕不勻，更不能大水漫灌。

4.調整植株 門椒坐穩(wěn)后，應將門椒以下的老葉和側枝全部去掉，使主枝與地面之間形成一定空間，便于通風透氣降溫，有效預防病害。生長勢弱的植株第一、二層花蕾也要及時摘掉，以促進營養(yǎng)生長。以后生長的無效側枝，應及時去除。

三、病蟲害防治技術

1.病毒病

（1）癥狀 主要病狀有兩種類型：一是花葉壞死型。病葉上出現(xiàn)明顯的濃綠、淡綠相間的“花葉”，有時葉片上出現(xiàn)褐色壞死斑，在葉片主脈和莖上形成壞死條斑，引起落花、落葉、落果，甚至整株死亡；二是矮縮型。初期葉脈褪綠，形成花葉，葉片增厚、變窄，甚至呈線形，病果畸形，有瘤狀突起，易落果。

（2）防治方法 發(fā)病后，可以噴灑20％病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5％植病靈乳油1 000倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)防治3～4次。新藥有病毒必克、毒溜溜、稼泰等可選用。噴藥時可在藥液中對入0.02％的鋅肥。

2.炭疽病

（1）癥狀 被害葉片先出現(xiàn)水漬狀褪綠斑，以后逐漸變成黑色。病斑近圓形，中間為灰白色，輪生小黑點。病葉常脫落，病害果實表面先形成水漬狀黃褐色病斑，然后擴展形成長圓或不規(guī)則凹陷斑，有稍隆起的同心輪紋。潮濕時病斑上產生淺紅色黏稠物，干燥時病斑常干縮成膜狀破裂。

（2）防治方法 發(fā)病初期，可選用75％白菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50％多菌靈600～800倍液、70％甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、50％福美雙可濕性粉劑500倍液，每隔5～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次；還可選用80％炭疽福美800倍液、78％科博600倍液、80％大生500倍液等藥劑，連續(xù)噴藥2～3次。

3.疫病

（1）癥狀 幼苗被害時，莖基部形成水漬狀軟腐而倒伏；成株也可發(fā)生該病。葉片病斑暗綠色，大部分軟腐，濕度高時常可見白霉，易脫落。莖部病癥與葉相似，易于在被侵害部位折斷。被害果實病斑處呈水漬狀軟腐，潮濕時密生灰綠色霉，干燥時變?yōu)榈G色，并萎縮。

（2）防治方法 定植前可用25％瑞毒霉或75％甲霜靈800倍液灌根。定植后、發(fā)病前用70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50％甲霜銅可濕性粉劑800倍液噴灑葉面、莖基部和地面，預防病害初侵染。發(fā)病初期，棚室栽培可用煙熏法、粉塵法防治，即用45％百菌清煙霧劑，每畝每次250g，或5％百菌清粉塵劑，每畝每次1 000g，每隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。噴灑藥劑可選25％瑞毒霉600倍液，每隔7～10天噴1次，并結合灌根，連續(xù)防治2～3次。

4.紅蜘蛛

（1）癥狀 以成蟲和幼蟲在葉背吸取汁液，被害葉片的葉面成黃白色小點，嚴重時變黃枯焦，甚至脫落。

（2）防治方法 可噴25％復方瀏陽霉素乳油1 000倍液，或0.9％集琦蟲螨克乳油1 500～2 000倍液，或40％樂斯本乳油1 000～1 500倍液，或阿維菌素100倍液，或菜蟲必清。每隔6～7天噴1次，連續(xù)噴2～3次，藥劑可交替使用，噴藥時注意重點噴葉背面。

5.煙青蟲

（1）癥狀 煙青蟲多以幼蟲蛀食辣椒花、蕾、果，有時也吃芽、葉、嫩莖。孵化后的幼蟲危害嫩葉、嫩莖，2齡后開始蛀果，在近果柄處咬成孔洞，鉆入果實內啃食果肉，留下糞便引起果實腐爛。

（2）防治方法 3齡以上的幼蟲抗藥性強，所以應在初幼齡蟲蛀果前及時用藥防治。可選用90％敵百蟲1 000倍液，或50％敵敵畏1 000倍液，或52.25％農地樂乳劑1 500倍液+2.5％功夫乳油2 000倍液，或2.5％天王星乳油3 000倍液+0.9％蟲螨克1 500倍液。噴藥著重于植株上部的幼嫩部位，每隔3～7天噴藥1次，連續(xù)2～3次。