對商貿類專業基于職業能力的課外教學組織模式的探索

□徐盈群

對商貿類專業基于職業能力的課外教學組織模式的探索

□徐盈群

商貿類專業基于職業能力的課外教學出現了創業園、模擬公司、校園展銷會等幾種模式，但也暴露出形式的單一、管理松散、忽視專業性質和特色等不足，解決這些問題必須構建一個完整的課外實踐教學體系，“3+1”課外教學體系的構建和實施便是對商貿類專業基于職業能力系統培養的有效嘗試。

商貿類專業；職業能力；課外教學

課外教學一貫以來由學校的共青團組織負責，開展形式大多基于身體、思想、人文等基本素質進行教育活動，而較少開展專業實踐類的課外教學，組織模式也主要是松散管理、自發參加，這對于著力培養服務地方經濟需要的高技能人才的高職院校來說很不相適應。近幾年來，不少高職院校也意識到這一問題，嘗試采用課內外結合的辦法，有序地開展基于職業能力的課外教學，如創業園、模擬公司等，但筆者以為仍未從本質上改進課外教學的效果。為此，本文以商貿類專業為例，探討提高商貿類專業職業能力的系統化解決方案。

一、商貿類專業基于職業能力的課外教學的現狀分析

目前不少高職院校在基于職業能力的課外教學組織過程中，出現了創業園、實體型基地、模擬公司、專業社團、校園展銷會、技能競賽等幾種模式，有效地鍛煉了學生職業能力，但也暴露出許多不足。

（一）目前主要出現的幾種模式

1.創業園模式。高校創業園模式最早是受斯坦福大學利用周邊空置的土地房屋形成硅谷的啟發，通過提供研發、生產、經營的場地及通訊、網絡與辦公等方面的設施、系統的培訓與咨詢以及政策、融資、法律和市場推廣等方面的支持，為創業學生提供“準社會化”管理的一種教學組織模式。學校通常成立學生“創業園”管理委員會，學生開辦公司程序完全社會化，同時對學生創辦的公司提出總體要求和指導性意見，建立一系列創業園內部管理制度。

2.實體型基地模式。實驗商場是早期職業院校通過勞動體驗育人的一種做法，隨著承包制的實施，實驗商場作為一個獨立的經濟實體強化盈利功能弱化育人功能，逐漸成為學校的第三產業。進入二十一世紀，為解決商務類學生的實習，一些學校開始組建校園超市、實習酒店等實習基地，場地、設施設備由學校投入，運行由相關專業的師生以實體形式自主經營，通過為校內外人員提供商品和服務，鍛煉專業技能。鑒于實體經營的連續性，這些校園超市、實習酒店的人員配備上常常由正式員工和實習學生兩部分組成。

3.模擬公司模式。“模擬公司”起源于上世紀50年代的德國，80年代后期在世界范圍內得到了迅猛發展。從1994年起，上海、北京、浙江、山東、遼寧、河南、內蒙等地的一些學校，在丹麥和德國專家的幫助下，引入了“模擬公司”這一實踐教學的新形式。“模擬公司”是指人為創造的經濟活動仿真模擬環境，作為經濟類專業的實踐教學場所和組織形式。學生在其中可經歷全部業務操作過程，了解和弄清其各環節之間的聯系，而又不必承擔任何經濟活動風險。根據產品和服務項目的不同定位，學生在此可以進行營銷、財務、金融、貿易、儲運、稅務、海關、保險、證券等業務過程的模擬活動。模擬時，除貨物是虛擬的并且不發生實體位移外，其它如票據、賬冊、操作方式、核算辦法等均按照現實經濟活動中通行的做法設計和運作。

4.專業社團模式。專業社團是高校的一種群眾性團體，區別于豐富學生課余生活為主旨的社團，以專業為基點，引導學生結合專業學習，都具有鮮明的專業特點。如商務精英俱樂部、導航俱樂部、物流協會等。學校以專業社團為載體，通過規范、倡導專業社團的發展來引導學生參加課余實踐，給學生創建一個良好的實踐平臺。

5.校園展銷會模式。校園展銷會由學院提供展銷會標準展架、展位，在校園內進行3-5天的商品展銷會活動，展銷會主辦者及攤主均自負盈虧，學生既是展銷會的主辦者、策劃者、管理者，同時又是交易現場的練攤者。整個商品展銷會從籌備到結束前后需要一個多月時間，學生們從商品展銷會整體策劃、展銷會的籌備分工、招商引資、展會的促銷設計到展會現場管理，同時作為參展商又需要從市場機會分析、確定經營商品、了解所選商品行情、采購商品、談判議價以及確定銷售價格、商品陳列、廣告宣傳等環節，通過全過程的參與來體驗展銷會的組織籌辦與參展。

（二）存在的不足

上述幾種模式在對學生職業能力的培養方面各有所長，但也各有所短，大多數學校通常選擇其中的一至二種運用到本校的商貿類專業人才培養過程中。而這一通行的做法仍存在以下不足：

1.形式的單一直接影響學生參與的深度和廣度。專業社團是高校課外教學普遍采用的模式，除此之外，無論學校創辦創業園，還是舉辦校園展銷會，都面臨學生的參與面的問題。創業園模式由于學校場地、資金風險等諸多原因，通過創業園培養學生職業能力的教育面較窄，只涉及參與創業園區經營管理的相關學生，只能通過榜樣的教育示范作用，普適性較差；實體型基地目前主要還只是商店和酒店，一般只適合市場營銷、連鎖經營管理、酒店管理等專業，專業面向有一定的局限性；模擬公司模式通常僅限于校內，缺少必要的對外聯絡，缺乏真實性，容易使模擬成為一種游戲，從而帶有很大的局限性；校園展銷會模式前后持續時間較短，使職業能力的鍛煉有一定的時限性。

2.松散的管理直接影響參與的效果。目前大部分學校承擔指導學生課外教學的部門是共青團組織，歸屬于學校的黨組織領導，這一管理模式長于發揮學生思想政治教育的職能，而與專業教學工作的距離較遠。對學生個體參與課外教學活動缺乏更有效地引導，學生是否參與、如何參與、參與哪些活動等，沒有專門的導師針對每位學生的自身特點進行“因材施材”式地指導。導致學生在參與過程中僅憑一時興趣者居多，盲目參與型居多，遇難而退者居多，學生對于課外教學對自身職業生涯發展的重要作用認識不足[1]。這種松散管理、自發參與的組織模式勢必影響參與的效果。即使是管理有序的創業園模式，其服務教育功能也比較薄弱，大都以提供物業為主，創業園的教育功能發揮有限。

3.能力的培養忽視了專業性質和特色。面對所有的商貿類專業采用統一的課外教學形式，雖然易于組織發動，但抹殺了不同專業之間的特點，以至于出現了“全民創業”的局面，而且大多數院校的創業園是在解決就業問題的背景下進行建設的，這一功利性目標促使創業者創業的動機更主要的是解決生存問題，而不是謀求個人在專業方面的高層次發展。課外教學往往更突出解決的是基本的職業能力，而對于專業的特殊技能缺乏更有效的設計。

二、商貿類專業基于職業能力的課外教學體系的構建

（一）基于職業能力的課外教學必須構建一個完整的體系

高等職業教育過程“包括普通教育，技術和與之有關的學科的學習，以及為獲得與經濟、社會生活各部門的職業有關的態度、知識、技能和能力所進行的教育”(引自聯合國教科文組織《技術和職業教育術語通義》)[2]。職業能力作為一個綜合性的概念，首先，它包括態度、知識、技能、能標準有效地從事某項工作的能力，以及學習與自我發展等能力，并不僅指職業技能。其次，職業能力是一種復雜的素質結構，即可將建立職業能力的基礎分解為若干要素，如各種知識、理解力、技能等，由此構成職業能力要素的網絡圖，其中任何單項的能力要素都不可能完成職業任務，它是作為結構化的整體發揮作用的。再次，職業能力不僅包括達到本職業或本組織的主要目的所需的能力；也包括與創造性或系統改進有關的能力；維持整個組織的工作效率所需的能力。因此，基于職業能力的課外教學必須有一個較為完整的體系。

商貿類專業通常培養與商品貿易、企業經營管理活動相關崗位的專業人才，專業面向的崗位群大，不僅涉及商貿業，而且還涉及制造業和第三產業中的其他服務業，崗位工種較雜，但從商貿類專業職業能力分析可以看出，市場營銷、工商企業管理、電子商務、旅游管理等商貿類專業面向的就業崗位有一個共同特性：為市場提供商品或服務，因此除了掌握專業崗位硬技能外，還須培養熟練的溝通技巧、敏銳的市場意識、良好的心理素質等軟技能。這些專業軟技能和硬技能的培養僅靠單一的課外活動是難以承擔的，全方位、系列開展的課外教學才能各有側重地開展針對而又綜合的訓練。

（二）基于職業能力的課外教學體系構建的思路

基于職業能力的課外教學體系應從確定課外教學形式、明確課外教學組織、開展課外教學評價等幾方面入手。（圖1）

圖1

1.確定課外教學形式。高職商貿類基于職業能力的課外教學形式的選定，必須充分考慮高職教育職業性的要求和商貿類專業崗位能力的要求遵循以下三個原則：

職業導向原則。課外實踐教學的內容要充分體現專業崗位所需的技能和能力，使專業課外實踐教學充分圍繞學生職業能力的培養，從而做到與社會的“零距離”對接。

實戰性原則。商貿類專業對態度和能力的要求高于對知識的要求，而且強調實踐中的靈活運用，因此，僅靠模擬往往無法培養學生的實戰能力，必須通過真實的專業實踐活動的不斷錘煉。課外實踐教學的載體或形式要充分體現產學結合的思想，做到由模擬走向實戰，走出學校的象牙塔，使學生在真實的環境中得到知識和才干。

專業兼顧原則。課外實踐教學活動要充分考慮商貿大類中的不同專業的職業特點，重點開發商貿類專業通用的課外實踐教學活動，同時注意突出專業特色，設計適合專業特色的課外實踐教學形式，做到統籌兼顧。

2.明確課外教學的組織。首先，將課外教學學分納入專業人才培養方案，學分管理納入正常的教學管理，以改變課外教學只是學生管理部門的職責的傳統觀念。其次，采用項目制管理辦法，圍繞課外教學項目，組成一個“以專業教師為主、學生輔導員為輔”的項目小組，負責對學生的組織發動、指導和考核，也使學生工作更好地與專業教育相結合。

3.開展課外教學評價。為激發學生參與課外教學的主動性和創造性，制訂合理的課外教學考核評價方法十分重要，也是有效引導學生積極參加課外教學訓練的良好保障。一方面要制訂各類課外實踐教學的學分認定和成績評定辦法，操作規范程度視同課內教學學分,使學生建立起課內外學分一視同仁的觀念；另一方面需要出臺課外實踐學分替代辦法、課外教學活動組織管理辦法等相關管理制度，統籌課內外教學資源，鼓勵學生參與課外教學的積極性。

三、實證：商貿類專業基于職業能力的“3+1”課外教學體系的構建

浙江工商職業技術學院開設有市場營銷、工商企業管理、電子商務、旅游管理等商貿類專業，學校針對這些專業崗位能力要求，遵循職業導向原則、實戰性原則和專業兼顧原則，搭建了專業通用的“3種”課外實踐教學平臺，同時考慮專業不同，各專業可再確定“1種”具有本專業特色的課外實踐教學平臺，從而構成“3+1”課外教學體系。

“3”是指商貿類專業通用的專業實踐教學的三種形式：校園商品展銷會、創業實踐和專業技能競賽；“1”是指不同專業開發一項體現本專業就業崗位特色的課外實踐教學模式，如市場營銷專業的促銷聯誼會、工商企業管理專業的未來職業經理人協會、電子商務專業的校園電子商務、旅游管理專業的導航俱樂部。所有這些課外實踐教學項目的開發以產學結合為切入點，通過實戰和體驗，做到點面結合，系統提升所有學生的職業能力。（圖2）

圖2

商品展銷會形式即由學校搭建校園展銷會平臺、專業教師指導，訓練學生策劃商品展銷會整體方案和現場促銷方案并組織實施、招商引資、展會現場管理、慶典儀式的策劃與組織、商品經營活動等，綜合訓練學生的商品銷售技術，增強市場意識、核算意識和經營管理技能，培養學生團隊合作、競爭的意識，培養和鍛煉溝通技巧、應變能力等職業素養。

創業實踐即由學校辟出創業園，學生通過自主創業的體驗，培養學生的創業精神、創業思維和創業意識，完善學生的知識結構，鍛煉學生市場分析和投資核算的能力。

專業技能競賽是以國家、省、市或行業（或協會）、企業組織的各類專業比賽為平臺，如營銷師比賽、導游比賽、管理案例大賽、“挑戰杯”創業計劃大賽、電子商務師比賽等，引導學生通過參加比賽，提高專業知識的綜合應用能力，熟練掌握專業技能，鍛煉心理素質。

促銷聯誼會即通過成立促銷聯誼會，引導學生參加現場促銷、鋪貨推銷、市場調查等營銷活動，鞏固并運用市場營銷專業知識，提高實戰技巧并同時積累工作經驗。

E商工作室是指學校提供工作室，利用校園電子商務網或淘寶網等平臺，引導學生上網開設網店，旨在增加學生的網絡實踐行為和實踐經驗，了解網上開店的基本過程，掌握網上開店的技巧技能，同時能輔以電子商務和市場營銷等相關層面的訓練和應用。在此基礎上，提高學生的網絡應用創新能力。

導航俱樂部是利用節假日旅游高峰時間，組織已考取導游證的學生到旅行社兼職，進行導游帶團的實戰訓練。

未來職業經理人俱樂部是通過調查研究甬商創業史、甬商成長史，對企業經營管理及戰略發展有較為感性的認識，并通過活動提高學生的文字表達和口頭表達能力。

為確保上述課外實踐教學活動的有效開展，建立了一套項目小組為主的四級執行機構（如圖3所示），制訂了相應的學分認定及管理等一系列制度。

“3+1”課外教學體系通過活動精選、有序管理，使課外專業實踐教學卓有成效。

圖3

[1]丁丹，王芝華.高校第二課堂育人模式探析[J].湖南科技學院學報，2008（2）.

[2]聯合國教科文組織.關于職業技術教育的建議（修訂方案）.

責任編輯 殷新紅

徐盈群（1965-），女，浙江慈溪人，浙江工商職業技術學院教授，研究方向為職業教育，零售業。

課題項目：本文是浙江省新世紀教改課題《以就業為導向的高職商貿類專業實踐教學改革和管理的研究與實踐》（課題編號：yb05104）的研究成果之一，課題主持人：徐盈群。

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1001－7518（2010）12－0017－04