應用抗性淀粉起模泛丸探討

劉 旭

武漢市中醫院藥學部，湖北 武漢 430014

丸劑是中藥的傳統劑型，服后在胃腸道緩慢崩解，逐漸釋放藥物，作用持久，對毒、劇、刺激性藥物可延緩吸收，減少毒性和不良反應。

丸劑制備時不僅可容納固體、半固體藥物，還可容納粘稠性和液體藥物，并可利用包衣掩蓋藥物的不良氣味，對藥物的利用率高于湯劑、合劑等劑型。

傳統的泛丸制備工序主要為粉碎、起模、成型、蓋面、干燥。

我院自建院以來泛丸就作為主要的傳統制劑延用至今。目前，大批量的泛丸制備均采用泛丸機機械制備，并用所制備藥物的藥粉起模。與此同時，我院每日均有十多位的病人不愿服用煎劑、或因外出不便服用煎劑而為其加工制備泛丸。

在少量的泛丸制備時大多數起模仍采用傳統的手工方式，即用藥匾起模。藥匾起模藥粉浪費小，但每次制丸均需起模，屬重復勞動，勞動強度大、操作煩瑣，且藥匾起模極易造成污染。因此，運用機械起模并制備通用性藥模成為解決此類問題的關鍵。

我院制劑室曾采用淀粉、糖粉制備通用藥模，但對于糖尿病病人，因擔心對其血糖水平造成不利影響而沒有廣泛應用。

抗性淀粉又稱抗酶解淀粉及難消化淀粉，這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。抗性淀粉本身仍然是淀粉，其化學結構不同于纖維，但其性質類似溶解性纖維。抗性淀粉由于消化吸收慢，不能被小腸消化吸收和提供葡萄糖，食用后不致使血糖升高過快，也就是可以調節血糖水平，因此成為一種功能性淀粉，特別適宜糖尿病患者食用，有助于糖尿病人維持正常的血糖。在食品行業已經成為一種廣泛應用的食品添加劑。

抗性淀粉優點

1、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，可控制血糖平衡，減少饑餓感，特別適宜糖尿病患者食用；

2、抗性淀粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用；

3、降低血糖和胰島素的反應，降低血清膽固醇，防治心血管疾病，改變結腸微生物群落，促進腸道有益微生物繁殖；

4、防結石膽結石形成與膽汁膽固醇含量過高有關，由于抗性淀粉能降低膽固醇，促進膽汁分泌與循環，因而可預防膽結石的形成。

抗性淀粉控制餐后血糖及防止糖尿病早已被醫藥學界和營養學家所公認；高抗性淀粉飲食具有吸收慢、明顯降低餐后血糖和胰島素分泌，增加胰島素敏感性、飽腹感和預防慢性病的發生，減少餐后組織負荷，這對II型糖尿病患者可起延緩餐后血糖上升，控制糖尿病病情的作用。

抗性淀粉起模

將起模用抗性淀粉取一部分置于糖衣鍋內，開動機器，用噴霧器將水噴灑在粉堆上，借機械的轉動使粉堆分散，使藥粉均勻地受水潤濕，繼續轉動，使部分用粉結成細粒狀，再撒布少許干粉，拌合均勻，使粉末粘附于細顆粒表面，再噴水濕潤。如此反復操作，并以不同篩目的篩子反復篩均，至所需藥模達到標準為度，取出，過篩，分等，干燥，備用。

成丸崩解度檢查

取用抗性淀粉藥模所制藥丸1G，按片劑崩解時限項下的方法加檔板檢查。

所檢驗藥丸（含水丸、蜜丸）1小時內全部崩解并通過篩網。

兩種起模方法制備泛丸崩解實驗

實驗藥物 傳統起模方法 抗性淀粉起模消石利膽丸 45min 47min消糖止渴丸 50min 52min婦寧丸 35min 34min

以上實驗數據表明用抗性淀粉起模與傳統方法起模所制備的泛丸的崩解時間基本相同，均達到藥典對中藥丸劑的崩解要求。

運用抗性淀粉制備通用藥模，減少了原料藥物的損耗，泛丸制備時間縮短約三分之一，大大降低了泛丸制備的勞動強度，并提高了工作效率及產出率。

[1]周宇，宋光耀.飲食中碳水化合物與胰島素抵抗[J].中國老年學雜志，2005，(25)：1137-1139.