陽臺農場？頂樓農場？

陽臺農場？頂樓農場？

卡勒姆·圣丹斯家住倫敦東部，幾個星期以前，他家陽臺還是一個小型種植園。為了看看狹小的陽臺到底有多高產量，他在所有的花盆里都種上了芝麻菜、生菜、胡蘿卜、紅花菜豆和土豆藤，并將種植過程記錄在博客上。就在大多數人還以為城市農場只能位于郊區時，有些人已經發現了更多潛在有價值的土地。它們位于城市上方的公寓樓、辦公樓和工廠的樓頂。全世界的城市面積都在大范圍擴張，對新鮮的本地食品需求也在日益高漲。很多城市管理者漸漸放松了對城市農場的限制。人們把城市農場視為一種新的食物來源，而不僅是城市居民的興趣愛好和考察公寓綠色與否的指標。

城市菜園有大有小。卡勒姆·圣丹斯的陽臺總面積只有幾平方米，而一位叫做古蒂的女士在布魯克林的“農場”卻達到600平方米，是當地餐廳和商店的果蔬供應商之一。屋頂種植技術也相當多樣，把陽臺當種植園的主人可能只需要水壺和花盆，而大點的屋頂農場可能需要大面積土壤。古蒂女士說，她在曼哈頓的屋頂農場用了大約50噸土壤。

在開辟屋頂農場之前，主人要考慮比地面農場多得多問題，比如屋頂結構能否承受8英寸高的土壤。古蒂說：“一片極小的面積對土壤的需求也很高。”她建議開辟屋頂農場之前先給屋頂升級，幫助延長屋頂壽命。為了預防灌溉引發的問題，可以給屋頂裝上精密的密閉性檢查設備，這樣就能為后期減少很多成本。

除了土壤栽培，屋頂農業也常用水培法，這是一種可以不用土壤的種植技術。采取這項技術最為著名的公司是專門在城市屋頂大規模種植水培植物的“天空蔬菜”。

紐約哥倫比亞大學的教授迪克森·戴波米亞提出了“高樓農場”的設想。未來人們可以在城市建立高層都市農場，種植新鮮健康的食品，養殖各種魚類和家禽，滿足城市居民的需求。這些高樓農場應該建立在城里或近郊，農作物可以直接利用來自城市的有機垃圾和不含化學物質的生活廢水，又能節省農作物貯藏和運輸的程序。城市居民可以直接吃到新鮮食物。

給屋頂披上綠色外衣，等于給建筑蓋上了一層防護隔熱襯墊，讓建筑不會因為熱脹冷縮而易于開裂。屋頂農場還在其他很多方面造福環境，大面積的“空中花園”無疑能降低城市溫度，減輕熱島效應。

對新興的屋頂農夫來說，最讓人興奮的還是能親手種菜。每個星期天，位于布魯克林的農場會來七十多個志愿者，輪流干活。“人們真的是對此有興趣。5年前，最酷的事情是做銀行家，但是現在最酷的事是做農民。”