對(duì)外漢語中級(jí)教材中文化詞語收詞的定量研究

趙 明

我國(guó)對(duì)外漢語教學(xué)的發(fā)展已經(jīng)有半個(gè)多世紀(jì)的歷史，在學(xué)科內(nèi)部，關(guān)于語言教學(xué)與文化教學(xué)的關(guān)系，學(xué)科內(nèi)部基本達(dá)成了共識(shí)，即“語言教學(xué)不能代替文化教學(xué)；另一方面，語言與文化的交叉關(guān)系又決定了在對(duì)外漢語教學(xué)中，語言教學(xué)與文化教學(xué)不能完全分割。”(張英，1994)

而目前學(xué)界關(guān)于對(duì)外漢語文化教學(xué)的定量研究成果甚少，林國(guó)立(1996：58-63)提出：“文化因素既然是依附、隱含在語言的各個(gè)子系統(tǒng)主要是詞匯系統(tǒng)、語用系統(tǒng)中，且在言語交際中沒有獨(dú)立的存在形式，那么，在教學(xué)實(shí)踐中，我們就可以從文化因素所依附的語言形式入手，對(duì)文化因素進(jìn)行定量處理。”林國(guó)立提出的文化定量研究，近十年來未有專題論文加以實(shí)踐。本文在借助文化學(xué)、詞匯學(xué)等理論的基礎(chǔ)上，對(duì)中級(jí)漢語教材中文化詞語的呈現(xiàn)情況進(jìn)行定量與定性分析。

一 相關(guān)說明

(一)教材選取

《橋梁—實(shí)用漢語中級(jí)教程》①、《登攀—中級(jí)漢語教程》②、《博雅漢語》(中級(jí)沖刺篇)③、外國(guó)留學(xué)生系列本科教材中的《漢語精讀課本》④，當(dāng)下使用普遍、廣泛，具有代表性。參考四部教材均屬于系列教材，在基本框架、主體內(nèi)容上相似,詞匯的量比約為9∶10∶8∶7(詞匯分別是2323、2522、1982、1773個(gè))，為此，這四部教材在本研究選取之列。

(二)文化詞語的選擇標(biāo)準(zhǔn)

文化詞語界定方面主要采用“文化內(nèi)容說”，即認(rèn)為除了蘊(yùn)含獨(dú)特文化意義的詞語外，詞匯中能反映的中華民族文化內(nèi)容的詞語也屬于文化詞語,如表現(xiàn)中國(guó)獨(dú)有的人名、地名、物態(tài)文化、心態(tài)文化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等內(nèi)容的詞語。(趙明，2009)文化詞語和一般詞語的區(qū)別在于文化詞語本身“載有明確的民族文化信息，而一般詞語則具有表層的概念義”。(常敬宇，1995：3)本研究所選用的文化詞語，從詞性上看，一般是指實(shí)詞(如“茬”)及由實(shí)詞詞素構(gòu)成的動(dòng)詞性結(jié)構(gòu)(如“找茬”、“穿小鞋”)，從意義上看，必須是包含中國(guó)獨(dú)特文化特色的、從字面意義上難以理解的詞語。它們或表現(xiàn)漢民族特有的事物，或體現(xiàn)漢民族的生活習(xí)慣、理想信仰、思維方式和價(jià)值觀等。

二 教材文化詞語收詞的基本情況

(一)數(shù)量特點(diǎn)及形式特征

我們對(duì)教材中的文化詞語進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，主要涉及歷史、人文、典故等方面,如跟歷史背景相關(guān)的“負(fù)荊請(qǐng)罪(超)、叫花子(超)”,跟經(jīng)濟(jì)有關(guān)的“按勞分配(丁)、按勞取酬(丙)、勞務(wù)市場(chǎng)(乙)”,跟親屬稱謂相關(guān)的“舅舅(乙)、姨媽(乙)、外祖母(乙)”等。結(jié)果如下：

教材冊(cè)文化詞數(shù)生詞數(shù)相對(duì)頻率《橋梁》上112100511.1443%下233131817.6783%《登攀》上143123411.5883%下190128814.7516%《博雅》上14677318.8875%下272120922.4979%《精讀》上568346.7146%下12793913.5250%

四套教材共收入文化詞語1273個(gè)(排除共選詞)，僅占生詞總數(shù)的14.8023%。其中《精讀》收入文化詞語比例只有10.2087%，《橋梁》、《登攀》兩套級(jí)教材收入文化詞語比例也不超過13.2038%。收入文化詞語比例最高的是《博雅》，超過了教材總詞數(shù)的1/5；收入文化詞語比例最少的是《精讀》，《精讀》上冊(cè)僅收錄文化詞語56個(gè)，約占生詞總數(shù)的7%，顯得過少了。從這些數(shù)字統(tǒng)計(jì)可以認(rèn)為，中級(jí)對(duì)外漢語教材中收入的文化詞語并不能滿足教學(xué)需求。

(二)文化詞語所反映的文化內(nèi)容

1.各部教材所選取文化內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)

《橋梁》中出現(xiàn)了一些文化專名及傳統(tǒng)文化詞匯，如：“崔鶯鶯、紅娘、喜事、小腳、一路平安。”

《登攀》全面地介紹傳統(tǒng)文化，詞匯量也較多，如:“和氏璧、完璧歸趙、宰相、丫頭”等。此外，《登攀》也選取了相當(dāng)數(shù)量的地名如：“終南山、西嶺、日觀峰。”

《博雅》出現(xiàn)的文化詞語在四部教材中最多，如“城隍廟、成器、秉燭夜游”等等。《博雅》同時(shí)出現(xiàn)了一些民俗詞語與少量飲食文化詞，如:“婚喪嫁娶、求簽、火爆、白干兒、粽子。”

《精讀》介紹傳統(tǒng)文化的同時(shí)，重視當(dāng)代社會(huì)的實(shí)用性，列出較多的與社會(huì)經(jīng)濟(jì)相關(guān)的文化詞如：“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、脫貧致富。”

2.個(gè)別詞目分析

另外，各套教材均有少量不適合在漢語教材中出現(xiàn)的文化詞語，如下表：

《橋梁》《登攀》《博雅》《精讀》方言詞薦頭、金珠瑪米弶、腳夫、埋單、窩囊廢趿拉生僻詞如是、口外葉秋紅、李仲揆、羅光明、松筠、扎西頓珠九柱戲政治詞語農(nóng)奴文革、大字報(bào)、紅寶書、揪斗、右派中國(guó)封建文化詞王瞎子、算卦、罵街、娘們兒少爺上墳、算命、土地爺、相命、陰間、占卜大爺、叫花子、婆子、閉關(guān)自守、辮子、驅(qū)邪、牛鬼蛇神過時(shí)詞語妻管嚴(yán)三轉(zhuǎn)一響

《橋梁》、《登攀》均出現(xiàn)了一些方言詞及過于生僻的詞(人名、地名)，如“弶”是吳方言詞，“埋單”是粵方言詞；部分生僻人名如“葉秋紅”，指“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期犧牲的女共產(chǎn)黨員”，容易引起日本學(xué)生的反感。

《博雅》、《精讀》均出現(xiàn)了一些反映中國(guó)封建文化的詞匯，如《精讀》中作為第三人稱含義的“大爺”，在現(xiàn)在大多用作貶義。因?yàn)楦鎰e了封建社會(huì)，人人講平等，不太用的著派頭十足的“大爺”；“驅(qū)邪”指“(用符咒等)驅(qū)逐所謂邪惡作祟的東西”，是一種典型的迷信行為。

三 文化詞語等級(jí)分布、超綱詞、共選詞，兼與《漢語詞匯等級(jí)大綱》比較

(一)四套中級(jí)教材文化詞語等級(jí)

《漢語詞匯等級(jí)大綱》是對(duì)外漢語教材編寫的重要依據(jù)，我們同時(shí)對(duì)《大綱》中所收的文化詞語進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)：

項(xiàng)目等級(jí)甲乙丙丁數(shù)量%數(shù)量%數(shù)量%數(shù)量%合計(jì)%文化詞語140.16%390.44%1211.36%2713.07%4455.03%

《大綱》共收錄文化詞語445個(gè),只占大綱所收8822個(gè)詞語總數(shù)的5.03%，不僅比例小,且有不少過時(shí)詞語,如“公社(丁)、國(guó)庫(kù)券(丁)、糧票(丁)”，不合適收錄教材的詞語“鬼子(丁)、抗戰(zhàn)(丁)、根據(jù)地(丁)”等,而我們感覺日常生活中常用的“擠牙膏”、“賣關(guān)子”、“給紅包”等詞,《詞匯大綱》卻未收錄。從《詞匯大綱》中文化詞語的等級(jí)分布可以預(yù)測(cè),現(xiàn)有漢語教材中的詞語,必定有許多超綱詞。

我們?cè)俳y(tǒng)計(jì)一下四部教材中文化詞語等級(jí)，如下表：

等級(jí)教材文化詞數(shù)甲級(jí)詞數(shù)/%乙級(jí)詞數(shù)/%丙級(jí)詞數(shù)/%丁級(jí)詞數(shù)/%超綱詞數(shù)/%丙級(jí)以上詞數(shù)/%丁級(jí)以上詞數(shù)/%《橋梁》3450/0.0000%4/0.1594%21/06.0870%25/07.2464%294/85.2174%340/98.5507%319/92.4638%《登攀》3332/0.0601%11/03.3033%7/02.1021%22/06.6066%290/87.0871%319/95.7958%312/93.6937%《博雅》4181/0.2392%3/0.7177%11/02.6316%28/06.6986%375/89.7129%414/99.0431%403/96.4115%《精讀》1810/0.0000%3/1.6575%11/6.0774%52/8.7293%115/63.5359%178/98.3425%167/92.2652%

從以上表中可知：教材中的文化詞語等級(jí)驗(yàn)證了我們從《詞匯大綱》中得出的假設(shè)。從上表中可以看出，四部教材中甲、乙級(jí)詞所占比例過小，而丙級(jí)以上詞數(shù)占到98.5507%、95.7958%、99.0431%、98.3425%。而在丙級(jí)以上詞數(shù)中，超綱詞比例最多，其次為丁級(jí)詞、丙級(jí)詞。可以認(rèn)為，中級(jí)精讀教材中文化詞語絕大部分是超綱詞。《漢語詞匯等級(jí)大綱》收錄乙級(jí)詞2018個(gè)，丙級(jí)詞2202個(gè)，丁級(jí)詞3569個(gè)，其中乙級(jí)以上詞8822個(gè)，乙級(jí)詞∶丙級(jí)詞∶丁級(jí)詞比率約為1∶1∶1.7，我們統(tǒng)計(jì)的四套教材所收錄的文化詞語乙∶丙∶丁級(jí)詞比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)到不了這個(gè)基準(zhǔn)，丙級(jí)詞收錄的嚴(yán)重不足及在收詞上的差異，說明目前中級(jí)漢語教材在編寫中選詞在很大程度上仍處于一種較為隨意的狀態(tài)。《詞匯大綱》僅作為一個(gè)參照，而沒有起到制約的作用。

(二)超綱詞

楊德峰(1997)曾選定幾部有代表性的漢語教材，拿其中的生詞部分和《詞匯等級(jí)大綱》對(duì)照，發(fā)現(xiàn)超綱詞都在50%以上。據(jù)此，楊德峰認(rèn)為現(xiàn)有的綜合課教材尤其是中高級(jí)精讀教材超綱詞的比例較大。我們也對(duì)本文選取的四套教材進(jìn)行了抽樣統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)超綱詞比例也不小，其中《橋梁》超綱30.35%，《精讀》超綱12.92%。

從四部教材文化詞語等級(jí)分布情況來看，已經(jīng)不適合中級(jí)教材的水平要求，反而可能更適用于高級(jí)階段的學(xué)習(xí)者。出現(xiàn)大量超級(jí)超綱詞,原因主要有兩點(diǎn):

第一,教材對(duì)文化詞語的重視明顯不夠。

中級(jí)精讀課教材生詞的選取多依附課文，而課文選詞多收話題制約。課文改寫上有一定的限制，造成選詞難度加大。中級(jí)階段的課文話題復(fù)雜度較高，課文難度比初級(jí)大，容易造成教材編寫者忽略文化詞語的選擇問題。

第二,《詞匯大綱》對(duì)文化詞語重視不夠。

文化漢語屬于漢語特殊詞語類聚,而《詞匯大綱》是通用性的,是對(duì)外漢語教材選詞的“綱領(lǐng)性文件”，就此，我們認(rèn)為，在對(duì)教材文化詞語呈現(xiàn)情況進(jìn)行分析的同時(shí)，也有必要對(duì)《詞匯大綱》的選詞情況進(jìn)行思考。《詞匯大綱》的主要編制依據(jù)是七個(gè)詞頻統(tǒng)計(jì)詞典、詞表和字表,都是1991年前出版的，因此《詞匯大綱》的選詞在詞語的通用性方面確實(shí)存在著一些不如人意之處：

1)《大綱》主要收錄日常生活用語,較少把特殊詞語類聚作為一個(gè)專用的類考慮進(jìn)來,即使收錄等級(jí)也嫌偏高。如體現(xiàn)中華深層文化內(nèi)核的詞語:孝道(超)、團(tuán)聚(丁)、天長(zhǎng)地久(丁)、儒家(超)等等；倫理和家庭等級(jí)觀念的詞語:傳宗接代(超)、相夫教子(超)、養(yǎng)老送終(超)、天倫之樂(超)；物質(zhì)、辯證觀念的詞語:樂極生悲(超)、苦盡甘來(超)等等。

2)詞匯變化的系統(tǒng)性極強(qiáng)，而《詞匯大綱》出版年代較早(1992年)，目前生活中常用的一些詞語在《詞匯大綱》編寫年代是新鮮事物甚至還未出現(xiàn)。如:下載(超)、電匯(超)等，而《大綱》收詞的部分詞條過于陳舊且缺乏趣味性，如毛澤東思想(丙)、反革命(丁)、馬克思主義(丙)、帝國(guó)主義(丁)，而漢語教材出于趣味性考慮很難選擇這樣的詞。

(三)共選詞

4部教材有一定量的共選詞語,但比例不太高。從詞語等級(jí)來看,共選詞語主要集中在丁級(jí)詞和超綱詞語,等級(jí)相對(duì)集中。

4部中級(jí)教材共選詞語表

4部教材共選詞語(0個(gè)):

3部教材共選詞語(2個(gè)):

丁級(jí):海外

超綱:孔子

2部教材共選詞語(20個(gè)):

乙級(jí):姑姑

丙級(jí):胡同、姥姥、普通話、個(gè)體戶

丁級(jí):除夕、和氣、去世、烏鴉、灶、民事

超綱:玫瑰、字眼、抓鬮、洋火、硯、廣州、下海、門路

可以看出:

1) 四部教材都有一定數(shù)量的共選詞語,說明雖然編寫者不同,但對(duì)教材中文化內(nèi)容的選擇有大致相同的看法,具有達(dá)成進(jìn)一步共識(shí)的基礎(chǔ)。

2) 四部教材共選詞語過少，且側(cè)重點(diǎn)略有不同: 4部教材共選詞語沒有，3部教材共選詞語2個(gè)“海外”、“孔子”，2部教材共選詞也不多；這反映出中級(jí)精讀教材文化詞語選詞各行其是，這大概是由于《對(duì)外漢語文化等級(jí)大綱》尚未制定，使得教材選詞無從遵循。

3)從共選詞的等級(jí)來看，四部教材共選詞更多集中于丁級(jí)詞和超綱詞，這再次印證了我們之前得出的中級(jí)教材文化詞語主要存于超綱詞的結(jié)論。

四 結(jié) 論

(一)對(duì)外漢語中級(jí)教材文化詞語在選詞上分布的幾個(gè)特點(diǎn)

1.文化詞語收詞數(shù)量不夠

四部教材均是如此。個(gè)別教材文化詞語收詞不足1/10，這反映出了當(dāng)下漢語教材對(duì)文化詞語收詞的“漠視”。一部文化詞語收錄過少的教材，不僅不能滿足留學(xué)生了解中國(guó)的渴求，更會(huì)令學(xué)生覺得教材枯燥、沒意思。這不僅不能使留學(xué)生有效習(xí)得漢語，而且會(huì)阻礙正常的學(xué)習(xí)進(jìn)程。

2.收詞主要集中于超綱詞

按照《漢語水平等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與語法等級(jí)大綱》(劉英林主編,1996)的要求,初級(jí)對(duì)應(yīng)甲乙級(jí)詞語,中級(jí)對(duì)應(yīng)丙級(jí)詞語,高級(jí)對(duì)應(yīng)丁級(jí)詞語。但從統(tǒng)計(jì)表中可以看出:我們統(tǒng)計(jì)的這四套中級(jí)教材中的丁級(jí)以上詞語最高達(dá)92.2652%；超綱詞數(shù)量超過63.5359%。

之所以造成這樣的狀況，是《詞匯大綱》文化詞語收詞嚴(yán)重不足的結(jié)果。《詞匯大綱》基本上是成功的，而《詞匯大綱》作為一個(gè)規(guī)范性詞表，不太可能包羅各個(gè)方面、各個(gè)層次的詞匯教學(xué)單位，所以需要在人為干預(yù)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善。

3.不同教材的共選詞語極少

這反映了各部教材的選擇各行其是。各種教材在運(yùn)用或參考詞匯大綱時(shí)，需要根據(jù)教材的教學(xué)對(duì)象、目的、地域、時(shí)代等特點(diǎn)，在選詞和確定詞匯教學(xué)單位方面做些變通，提高所學(xué)詞匯的可應(yīng)用性。

(二)對(duì)中級(jí)教材文化詞語收詞的建議

1.加大文化詞語的收詞量

從文化教學(xué)的階段分配來看，“初級(jí)階段交際文化因素主要反映在有關(guān)生活習(xí)俗范疇。到了中高級(jí)階段交際文化因素就轉(zhuǎn)入‘具有濃重文化色彩的詞語’為主的范圍。”(呂必松，1996)，因此，漢語中級(jí)教材應(yīng)該適當(dāng)加大文化詞的收詞量。

2.選取規(guī)范的文化詞語

應(yīng)該遵循以下幾個(gè)原則選取規(guī)范的文化詞語：

1)教材選詞應(yīng)考慮文化詞語的常用度，盡量少選帶有地域特征的詞語。

中級(jí)漢語階段關(guān)鍵是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語言進(jìn)行交際的能力，因此，要選擇最規(guī)范的詞語作為語言材料。由于歷史、地理環(huán)境等因素，漢語不同地域在語言詞匯上也出現(xiàn)了一些差異，即出現(xiàn)了大量方言詞匯。漢語教材的詞匯語料應(yīng)該充分利用現(xiàn)代漢語規(guī)范化的成果，而不應(yīng)該出現(xiàn)較多的方言詞。

2)思想不健康、導(dǎo)向不正確的文化詞語應(yīng)該禁選。

漢語教材所選用的文化詞語應(yīng)當(dāng)具有積極的導(dǎo)向意義，學(xué)生通過學(xué)習(xí)能夠了解漢語的巧妙，感受到中華文化的博大精深。如同趙金銘(1997)所談到：“以樹立國(guó)人形象為務(wù)，力戒渲染消極文化”；“多子多福”、“君君臣臣”、“萬歲”、“牛鬼蛇神”之類的糟粕落后的詞語，應(yīng)該嚴(yán)格地排出在教學(xué)范圍之外，因?yàn)樗鼈冎皇且环N歷史階段的意識(shí)形態(tài)，并不能全面地代表漢民族人的生活和思想。

3)“新”詞中的文化詞語需慎重選擇。

新詞新語是層出不窮的，有的固然是穩(wěn)固在詞匯層級(jí)里了，如“酷”；有的未必進(jìn)入到現(xiàn)代漢語一般詞匯層面，比如“三轉(zhuǎn)一響”這個(gè)詞。“三轉(zhuǎn)一響”反映出上世紀(jì)六、七十年代中國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況和中國(guó)人民的生活水準(zhǔn)。《精讀》將這個(gè)詞選了進(jìn)來，明顯過時(shí)了。

3.有必要進(jìn)一步編寫《對(duì)外漢語文化等級(jí)大綱》

教材編寫應(yīng)控制難度,其一就是控制詞匯的難度等級(jí)。但從3.2可以看出,目前中級(jí)精讀教材中所收文化詞語有大量超綱詞；從3.3可以看出,4部教材的共選詞語比例很低,竟然沒有一個(gè)生詞為4部教材共選,甚至3部、2部教材共選的也極少。可見,各教材選詞各行其是,無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

如何解決這一矛盾？我們認(rèn)為,應(yīng)盡快編寫《對(duì)外文化漢語等級(jí)大綱》(以下簡(jiǎn)稱《文化大綱》),來指導(dǎo)教學(xué)需要。缺乏《文化大綱》的指導(dǎo)，是目前對(duì)外漢語教材對(duì)文化詞語處理有較大差異的重要原因。而制定“對(duì)外漢語文化教學(xué)等級(jí)大綱”又是一個(gè)極其復(fù)雜的工程。僅就《文化大綱》的收詞而言，哪些詞語應(yīng)該收入？哪些不能收入？收錄的原則和標(biāo)準(zhǔn)是什么？我們認(rèn)為詞語的來源應(yīng)該主要從以下幾方面考慮:

1)以現(xiàn)實(shí)文化活動(dòng)中使用的詞語為重要來源

文化教材的目標(biāo)是指導(dǎo)學(xué)生使用漢語進(jìn)行文化交際,教材語料應(yīng)來源于真實(shí)的文化交際行為,現(xiàn)實(shí)生活中的文化交際到底使用了哪些詞語?例如,對(duì)一些文化交際案例進(jìn)行跟蹤調(diào)查、錄音轉(zhuǎn)寫等,這樣得來的詞語才是真正實(shí)用的詞語。

2)參考并借鑒《詞匯大綱》現(xiàn)有教材選用的詞語

從前面統(tǒng)計(jì)中可以看出,這4部教材在選詞上既有分歧又有交叉。其交叉體現(xiàn)在有一定數(shù)量的共選詞語和較為集中的等級(jí),這可以作為編寫《文化大綱》的參考,選入原則可以從下面幾方面考慮:

1)教材共選詞語應(yīng)成為《文化大綱》的基本詞語。教材共選詞語反應(yīng)的是日常生活中和社會(huì)交際中最基本的、最常用的、必需的詞，是學(xué)習(xí)者在目的語交際和學(xué)習(xí)中占有重要地位的詞匯，因此，越多教材選用,越應(yīng)入選,且應(yīng)適當(dāng)調(diào)整等級(jí)。

2)《漢語詞匯等級(jí)大綱》中部分超綱文化詞應(yīng)適當(dāng)降低等級(jí)，尤其是交際類文化詞語。如“占上風(fēng)、吃醋”等文化詞語，在中國(guó)社會(huì)交際中常用且已經(jīng)進(jìn)入現(xiàn)代漢語的一般詞匯層，而這些卻都是《漢語詞匯等級(jí)大綱》中的超綱詞，因此這些詞可以酌情調(diào)低等級(jí)。具體怎樣操作，還有待于深化研究。

注

①陳 灼主編，北京語言文化大學(xué)出版社，1996年。

②楊寄洲主編，北京語言大學(xué)出版社，2005年。

③趙延鳳,張明瑩編，北京大學(xué)出版社，2005年。

④李煒東,白 荃等編，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2006年。

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