黃莊洼:一水雙收勝江南

何會文

天津精神、天津速度和天津效益!

著力推進大項目好項目建設。努力強化大項目好項目在推進發展方式轉變、優化經濟結構、提升產業水平、做大經濟總量的“引擎”作用。其中,就體現了天津精神、天津速度和天津效益。

在此,本刊將陸續介紹一些大項目好項目,以展示我們天津更多的亮點

稻米是天津人愛吃的主要糧食品種,天津盛產水稻也有幾百年的歷史了。隨著城鄉發展,天津的稻田面積如今僅余30多萬畝,而其中70%以上的水稻則產于寶坻區黃莊洼地區。

1水稻增收遇阻危機和機遇并存

黃莊洼地區以地勢洼水多而得名,但是大多數土地屬于鹽堿地,加上水利設施落后,只能種高粱等粗糧作物。農民過著靠天吃飯的苦日子。1986年起,寶坻在國家有關政策支持下在黃莊洼10萬畝的荒地上開始實施荒改稻工程,至上世紀90年代后期,水稻成為當地種植業的主角,占種植面積的80%以上,為之配套的水利設施也不斷增加和完善,在黃莊洼形成稻田成方連片,渠道縱橫交織,揚水點星羅棋布的格局。黃莊洼變成了“米糧倉”,一躍成為天津主要水稻產區,稻田的畝產量實現了翻番,好年頭一畝地純收益可達四五百元。

2005年以后,農業生產資料價格、用工成本持續上漲,水稻收購價格卻徘徊不前。盡管國家出臺多項補貼政策,但農戶種稻收入增長緩慢。有多年種稻經驗的吳煥星是個種植大戶,曾一人承包1000畝水稻,談起當年情景他深有感觸地回憶說,“種水稻每畝插秧費60元、機械收割費60元,還有農藥、種子等費用。前兩年稻米每斤若能賣到1.4元,產量700公斤的話,畝效益能達到800元。但去除每畝地700元的承包費,收成不好或水稻價格不穩定的時候就有可能白忙活了。”在這種情形下,當地有些農民的種稻想法動搖了,有的甚至開始改種一年兩季的小麥和玉米了。

區農委主任袁寶仁分析說,黃莊洼水稻遭遇的危機不只來自市場,也有自身的原因。雖然黃莊洼稻米的質量很好,但由于銷售環節薄弱,缺乏深加工,導致產品附加值低,售價不高,從而阻礙著農民增收。

主管農業的副區長艾玉昆認為,黃莊洼水稻產區面臨的生產危機是壞事也是好事,這場危機讓廣大干部和農民意識到,那種只管生產數量,不考慮市場需求的傳統經營模式已不適應當今農業發展形勢。黃莊洼地處京津唐的中心腹地,有京津地區市民“菜籃子”的大市場,只要充分挖掘20萬畝稻田濕地的生態優勢,做足市場文章,就不愁找不到水稻持續健康高效發展之路,可以說,水稻危機中蘊藏著極大的發展機遇。

2一個稻農嘗試,獲政府推廣創新

說起黃莊洼水稻立體種養的起源,八門城鎮黨委書記趙慶奎告訴記者,最早是由一個農民嘗試引發的。這個農民曾是一個農村經紀人,專門組織收購泥鰍往日本等國外出口,由于貨源不足,他就嘗試自己養殖,聽說南方人有在稻田里養泥鰍的,效果不錯,便學習人家的法子,買來泥鰍苗,放在自家水稻田里試養,泥鰍不用喂飼料,專吃稻田里的浮游物,既可以疏松土壤,使稻田更加肥沃,同時排泄物也是稻田的天然肥料,有利于提高水稻的產量和品質,一舉雙贏,大獲成功。

周圍鄉親從親眼所見的范例中受到啟發,紛紛效仿,接二連三地搞起稻鰍立體種養來,一時成為當地新風氣。

農民李永軍是搞立體種養勇于“吃螃蟹”的人。他說,剛開始搞還真不容易,首先村民們在鎮政府的引導下成立了康思源泥鰍養殖專業合作社,6名村干部和黨員作為首批社員籌集資金210萬元,利用流轉的400畝稻田搞起了水稻和泥鰍、水稻和甲魚的套養試驗。第一年成功后,第二年開始探索水稻套養鱔魚、螃蟹等。目前合作社已發展社員100名,注冊資金500萬元,并在歡喜莊建成了7000畝的稻田立體種養園區,配建有實驗室和泥鰍種苗孵化場。

近兩年,稻田立體種養發展得很快,不僅規模越來越大,混養的品種也越來越多,除了泥鰍、螃蟹,還有甲魚、梭魚、羅非魚和小龍蝦等水產品。據了解,僅八門城就有大菱角沽、劉張莊、東走線窩、八門城、歡喜莊5個試驗基地,全鎮立體種養的面積已經達到了1.2萬畝,構建了水稻、水產品兩大產業化發展體系。

3優良生態環境,提高稻米附加值

記者在黃莊洼稻田區走訪,碰到的農民都不忘告訴你一件事:我們這兒種的水稻是不用農藥的,全是無公害的綠色產品。

而在5年前并非如此。農民溫永亮的稻田里養的是中華鱉。他介紹說,以前單獨種水稻,為了抗病蟲害、增加產量,大家會在稻田里噴灑各種農藥,從插秧到收獲,一畝水稻要用不少農藥呢!現在,稻田里一點兒農藥都不能用,因為一用藥,鱉就死了。

稻田養鰍養蟹養魚也是這樣,農民一點農藥都不敢用。其實,也不需用藥。就拿螃蟹來說吧,它吃水稻根部的微生物和稻稈上蟲子,避免了水稻蟲害的發生,促進水稻旺盛生長,起到生物防治病蟲害的天然作用。

北辰區老板娘水產品批發市場黃經理告訴記者:“黃莊洼出產的甲魚是在仿原生態環境下養殖的,外觀上近似野生的,背甲黃綠色、副甲黃白、裙邊寬厚肥大。吃起來味道鮮、嘴里黏黏的、膠質感強,市場上很暢銷。這已確定為老板娘水產品批發市場重要基地了。”

黃莊洼的農民在尋找水稻增收渠道的過程中。無意間改變了生產方式,使水稻實現了無公害生產,適應了目前廣大消費者追求綠色農產品的需求,也就與市場掛上了鉤,吸引客商紛紛慕名找上門來。

海航集團旗下的天津海航綠色農業有限公司是個大企業,每年需要大量優質農產品作為航班食材。當他們來到黃莊洼考察時,一下子就被眼前無公害水稻和水產品的生產環境緊緊吸引住了,當即確定為公司農產品基地,并將對種養出的水稻和水產品就地進行深加工,其需求量達5萬畝以上。

天津農學院崔晶博士是專門研究稻米口味的,他把自己培育的優質稻米品種津川一號食味米選在黃莊洼的稻田區進行大面積推廣,就是看中了這里的生態環境。

水稻生產方式的轉變和良好生態環境的形成,讓黃莊洼農民重新看到了水稻的發展前景。曾經打算改種其他糧食作物的農民都一門心思要在種好水稻上下工夫。這幾年,黃莊洼水稻供不應求,稻米價格隨著無公害知名度的提高也持續走高,幾家大型稻米加工廠的陸續上馬,更是提升了黃莊洼水稻的附加值。

4依托現代農業多業并舉促增收

黃莊洼水稻生產通過實施立體種養,與市場需求對接,越發貼近現代農業發展格局。

變化之一是生產合同化。今年海航公司將以高出市場價30%的價格收購5000畝立體種養的水稻,確保農民產后無優,效益保證。

變化之二是生產規模化。從一家一戶的小規模零散生產轉為集中連片的規模化生產。當地政府引導農民合作社與客戶簽訂產銷協議,為適合大批量農產品的生產需求,必須流轉土地,將一家一戶分散耕地集中連片,形成大面積生產模式,最小地塊也要達到200畝以上。

變化之三是生產機械化。過去一家一戶生產只能采用人工插秧、收割,如今,稻田集中連片后,推進了水稻生產機械化。大大提高了生產效率,節省時間,降低了農民勞動強度。

變化之四是生產規范化。為確保所產水稻品質優良統一,客戶普遍對農民提出規范要求,海航公司就規定明年預訂種植的5萬畝水稻,必須全部按照統一品種、統一育苗、統一插秧、統一植保的要求去生產。

黃莊洼農民種了一輩子糧食作物,如今才發現農業生產并不簡單,必須按照客戶的要求去種植。否則就不能得到滿意的經濟回報。盡管現代農業生產要求分外苛刻,但是他們也從市場中嘗到了甜頭,明白只有走合同化、規模化、機械化、規范化之路,才能讓自己找到稻田立體種養模式創造高效益。

崔晶博士認為,黃莊洼的天然濕地擁有良好的土壤和優越的水質條件,農田水利基礎設施完善,很適合水稻的生產。將黃莊洼發展成高效、安全、生態的有機水稻產業基地將對全市農業產生重要的影響。

依托海航公司等龍頭企業的帶動,黃莊洼所在地政府和農民充分利用地區優越的生態條件、開闊秀美的自然風光、歷史悠久的濕地文化和樸實的民風民俗,把發展城郊型高效農業作為統籌城鄉產業發展、優化產業結構的總抓手,提出了“一產三產化”的發展思路,致力于建設集鄉野觀光、休閑娛樂、農事體驗、旅游度假為一體的特色“魚米之鄉”。目前,小辛碼頭采摘園已于今年5月份投入使用,捉鱉、抓蝦、找泥鰍、釣魚、體會農家樂等旅游項目已成為黃莊洼地區一道亮麗的風景。