假日出行零食手冊

　　國慶長假就要到了，家長們是否已經籌劃好要和孩子一起出游呢?旅途中，除了要在背包里放進衣物和應急的小藥箱外，也不要忘記營養、美味，能隨時給孩子補充能量的健康小零食哦!來看看北京食品研究所營養研究員張家芷為我們提供的出行零食手冊吧!
　　
　　巧克力
　　
　　功能：給身體“打氣”
　　巧克力能滿足身體所需的礦物質和營養素，在體力消耗大的旅途中為孩子提供必要的能量。而且，孩子感覺累時吃兩塊巧克力，會使血糖緩慢升高，延緩疲勞、提神醒腦。讓孩子玩得更開心。
　　小提示：巧克力熱量較高，最適合上午九十點鐘或下午四五點鐘孩子體力消耗較大的時候吃。
　　
　　奶酪
　　
　　功能：呵護心臟
　　如果帶孩子到海拔較高的地方玩，對心臟可是個不小的考驗。專家建議，這時可以讓孩子吃點香甜的奶酪，奶酪中的不飽和酸能降低人體的血清膽固醇，對心血管形成保護。
　　此外，奶酪里的乳酸菌及其代謝產物還能防止孩子由于飲食不當引起的便秘或腹瀉。
　　小提示：奶酪還是鈣的“富礦”，能堅固牙齒。所以，孩子每天吃150克左右的奶酪，對牙齒大有裨益。
　　新鮮水果
　　功能：給機體補水
　　旅途中水果必不可少，柑桔、橙子、梨、蘋果、檸檬等應季水果富含的水分及維生素C，能及時給孩子補水，增強消化機能。
　　小提示：水果要新鮮，因此出游時隨身帶的水果不要太多，以防變質、縮水，可在旅途中隨買隨吃。
　　
　　牛肉干
　　
　　功能：讓體力不“掉線”
　　牛肉干是最受孩子歡迎的零食之一，它富含蛋白質、鐵、鋅等營養成分。而且，牛肉中的氨基酸組成更接近人體需要，能更好地被吸收利用，持續補充體力。出游時吃點牛肉干，還能鍛煉孩子的咀嚼能力。
　　小提示：牛肉干不易消化，所以孩子不宜吃太辣的，也不要吃太多，以免上火。
　　
　　堅果
　　
　　功能：健腦又補鈣
　　袋裝的大杏仁、榛子等堅果，出游時也可以帶一兩種。堅果含有大量的不飽和脂肪酸、優質蛋白及B族維生素，能改善腦部營養。同時，堅果中極豐富的磷和鐵，還有助于鈣的吸收。
　　小提示：堅果比較干、成，不宜多吃，吃時最好多喝水。
　　
　　山楂
　　
　　功能：增強胃動力
　　孩子出游時飲食往往無規律，容易出現消化不良、食欲不振等問題。家長不妨隨身帶點酸甜可口、開胃消食的山楂或山楂制品。
　　小提示：山楂不宜吃太多，以免耽誤正餐，引起營養不良。
　　
　　黑芝麻片
　　
　　功能：通便潤膚
　　黑芝麻片香甜酥脆，既可作為孩子的早餐，又能當零食。黑芝麻中富含維生素E，能滋潤孩子的肌膚。另外，孩子到外地玩很可能會因水土不服出現短暫便秘，吃點黑芝麻能起到滑腸通便的效果。
　　小提示：黑芝麻中還有防止發胖的蛋黃素、膽堿、肌糖，所以“小胖墩”多吃點也不用擔心發胖。
　　
　　其他
　　
　　除了上述幾種零食外，酸奶、葡萄干、薄荷糖、花生醬、海苔等健康零食家長也不妨準備一些。
　　去海邊、高山等日照強烈、體力消耗大的地方，可帶一些高能量、好消化的零食；到海拔高、氣壓低、寒冷的地方，要多帶些高熱量、高蛋白且富含維生素的食物；去環境簡陋、惡劣的地方野營，最好帶些高熱量、水分充足、能補充體力的零食。
　　
　　責編　肖