2010年7月12日—7月21日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

　　7月12日
　　
　　芒果之鄉芒果香云南省臨滄市永德縣號稱“芒果之鄉”，那里漫山遍野都是芒果。芒果果實含有豐富的糖、蛋白質、粗纖維、維生素，經常食用會有保健、養顏的功效。永德縣的芒果品種讓人眼花繚亂，有近50個品種，其中有金煌芒，成熟時顏色金黃并且汁多，肉多，核小，晚熟；有泰國芒，果形橢圓，美觀。味道清香。最適合加工成果汁；有大白玉，其肉質細膩，纖維含量少，果味甘甜；還有三年芒，從種子種下去到掛果只需3年的時間，5月中旬就可成熟，口味香甜。永德縣的芒果品種多、品質好、價錢低，大大地吸引了消費者。每年政府都舉辦一個芒果節，芒果產業已成為該縣一個主要的支柱產業。
　　搶手的大腳海參　海參一般生活在有礁石的海底，我國可以食用的海參有21種，其中品質最好、身價最高的就屬生長在遼寧和山東海域的刺參了。刺參因其背上長了6排肉刺而得名。它的肚皮底下有許多管足，也就是人們常說的“腳”。海參是靠管足附著在礁石上的，海底洋流的巨大沖力隨時都有把海參卷走的危險，所以它的管足特別密且粗壯。野生刺參的出肉率和品質都比人工養殖的高。海參的烹制方法有多種多樣，無論煲湯、紅燒、涼拌都是難得的美味佳肴。海參是唯一不合膽回醇的動物食品，其蛋白質含量超過了60％。以往銷售海參的方法是把鮮品加工成鹽鹵的干品，雖然便于儲存和攜帶，但是吃起來最少需要用水浸泡30個小時以上，而且價格較為昂貴。如今，海參加工企業開發出了半干海參、腌漬海參、即食海參、水發海參等，更加方便實惠了。
　　
　　7月13日
　　
　　紅樹林里的海鴨蛋　在廣西省合浦縣的灘涂地帶有許多稀有紅樹林，紅樹林中的生物資源非常豐富，為放養在其中的鴨子們提供了豐富多彩的美餐。鴨子吃了這些食物后，產的鴨蛋中所含礦物質和維生素都比普通鴨蛋高很多，并且膽固醇含量也相對低一些。合浦鴨蛋因品質上乘成為當地最具特色的農產品。據了解，在海上放養的鴨子每只每年能產蛋近20公斤，除去節約下來的飼料成本每只每年要多賺50～60元。如今，合浦縣海上養鴨的漁民逐漸增多，年產商品鴨蛋100萬公斤，產值近1億元。
　　富硒的高原夏菜　高原夏菜實際上就是生長在高原地帶，5～10月夏秋期間上市蔬菜的統稱，由于蘭州高原夏菜品種豐富，產量較大，所以成為國家規劃的黃土高原夏秋蔬菜的重要基地。在高原地區，由于天氣冷涼，病蟲害較少，種出的蔬菜幾乎沒有農藥殘留，再加上高原蔬菜生長周期長，種出的蔬菜也更緊實，品質更佳。蘭州擁有大面積的富硒土壤，據相關部門檢測，蘭州高原夏菜中芹菜、百合西蘭花、菠菜、甘藍、娃娃菜等硒含量均高于10微克／公斤，這讓蘭州高原夏菜更加具備了獨特的競爭優勢。目前蘭州高原夏菜已經達到20多類的200多個品種，年外銷量已超過80萬噸，銷售范圍幾乎遍及全國。
　　
　　7月14日
　　
　　種玫瑰的意外收獲　用玫瑰也能養雞!這聽起來不可思議的事情就發生在北京市房山區玫瑰種植基地。該基地種植了許多大馬士革玫瑰。養雞的目的是為了獲取玫瑰花的肥料，因為雞糞含豐富的氮、磷、鉀元素，能提高玫瑰花中玫瑰油的含量。人們把玫瑰枝務碾成的粉料添加到喂雞的飼料當中，雞吃了之后產的蛋具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，特別是雞蛋中硒含量是普通雞蛋的20多倍，這一特色吸引了不少從周邊慕名來的消費者，原本玫瑰園里養雞主要是想利用雞糞，可沒想到，這些雞反而又帶來了一筆不小的收益，真算得上是種玫瑰的意外收獲。
　　搶手的太空哈密瓜　太空哈密瓜是一種經過航天育種選育出來的品種，目前在托克遜縣有太空哈密瓜333.33多公頃，太空哈密瓜的含糖量很高，曾創最甜的哈密瓜世界紀錄。托克遜縣晝夜溫差大，為太空哈密瓜積累糖分創造了天然條件，一般哈密瓜的糖度在12度上下，太空哈密瓜平均糖度就有16度多。太空哈密瓜在常溫下的儲存時間比一般哈密瓜能多出15天左右。按照吐魯番市給哈密瓜制定的上市標準，屬于精品的哈密瓜必須是瓜形均勻，重量在2.5～3公斤，色澤、網紋要均勻整齊，無碰傷、壓傷、裂紋等，中心糖必須大于15度。經過統計，太空哈密瓜的精品率往往在90％以上，而且口感細脆香甜，瓜肉色如晶玉，老人孩子都適合吃。
　　
　　7月15日
　　
　　養到9年才賣的海參　一般來說，海參分為人工養殖海參和野生海參，人工養殖的海參只需1年多就可采捕。野生海參雖然生長期較長，但長到5、6年也就被采捕了，而在大連的財神島居然能捕到9年的海參!海參生長年限越長，營養越豐富，食用價值越高。被譽為海參天堂的財神島，幾乎達到零污染，人們在采捕海參時，5年以下的海參都不允許采捕，要讓它繼續生長。因為9年海參每年的產量只有40公斤左右，非常稀少，價格昂貴，所以5年左右的海參更符合大眾消費，為了方便不會辨認參齡的消費者購買海參，商家還在即食海參的包裝袋上標注了參齡，方便了消費者的同時也擴大了海參的銷量。
　　“低調”的北寨紅杏　北寨缸杏因產自北寨村而得名，享有“中國紅杏第一村”美譽的北寨村，位于北京平谷區東部的南獨樂河鎮，已擁有百年紅杏栽培歷史。據檢測，北寨紅杏的含糖量達到了18.9度，比一般杏品種都要高，而且汁多、肉厚、皮薄、核小。北寨紅杏的杏仁能鮮食，且一點苦味都沒有，深受消費者的喜愛。北寨紅杏不光口感好，它還耐儲運，存放時間長，在冰箱中冷藏兩個星期后再食用口味都不會變，北寨紅杏早在1982年就被北京市果品鑒定協會確定為名、特、優產品。1995年又取得了農業部頒發的“綠色食品”認證。
　　
　　7月16日
　　
　　百變椰子海南島又稱椰島，在海南1500公里的海岸線上，處處可見到高大挺拔、四季結果的椰樹。椰子渾身都是寶，椰子汁中含有大量植物蛋白和17種人體必需的氨基酸等，是目前世界上氨基酸含量最多的天然飲品，它不僅能夠保持身體活力，還能夠降低血脂，改善老年人的循環系統等，被稱為是植物牛奶：椰子內可以加工成椰子糖、椰奶、椰子粉等食品：椰子花可以制作椰子酒、椰子化妝品等；椰子殼經過加工，可以做成工藝品或者床墊。椰子制作出來的產品涉及食品、飾品和家具用品等，總共有300多個品種。目前，海南椰子僅鮮果的年產值就達5億元。
　　
　　7月19日
　　
　　紅紅火火小龍蝦　小龍蝦，別看它外表不起眼，但卻在我國很多城市的夏日市場上掀起了一股紅色旋風，小龍蝦，學名克氏原螯蝦，原產于北美洲。小龍蝦肉質鮮嫩，纖維氨基酸比重大，味道好，加上它是紅色的，代表紅紅火火，事業興旺，所以極受消費者的歡迎。從2007年開始，湖北省不少縣市開始推廣“稻蝦連作”的小龍蝦養殖模式，隨著養殖面積的不斷擴大、養殖數量的不斷增多，反過來進一步促進了小龍蝦消費市場的火暴。如今，在整個湖北省已擁有小龍蝦加工企業30家左右，每年出口創匯1億多美元。小龍蝦雖然能給養殖戶和經營者帶來可觀的收益，但由于我國人工繁育蝦苗的問題還沒有完全成熟，一定程度上制約了養殖業的發展，到目前為止，小龍蝦的供應仍然遠遠滿足不了市場的需要。
　　
　　7月20日
　　
　　上山下蛋的山麻鴨　山麻鴨是福建省有名的地方鴨種，因為它主要生長在山地或是山區，因而得名山麻鴨，山麻鴨的特點是體型小，活動能力強，產蛋量高，品質好。打開后蛋清緊實、蛋黃大，非常適合加工成松花蛋(皮蛋)。松花蛋和鴨蛋相比，礦物質含量更高，脂肪和總熱量低于普通鴨蛋，有中和胃酸、清涼、降壓的作用，是餐桌上廣受消費者歡迎的菜品。山麻鴨的肉質十分細嫩，營養也很豐富、脂肪含量很低，盡管價格不菲，卻仍然很受消費者的喜歡。在當地，選擇山地養殖山麻鴨，不僅節約飼料成本，養出的山麻鴨品質也過硬，一只山麻鴨一年產蛋280枚左右，毛收入150元左右，淘汰后活鴨可以賣30元左右，去除買鴨苗和養殖成本后，每只山麻鴨純收入可達20多元。
　　賺錢快的托克遜“小黑羊”　托克遜黑羊也叫吐魯番黑羊、托克遜大尾黑羊，屬于新疆地區優良的肉用型綿羊品種。托克遜黑羊一年產一胎，繁殖期大多集中在每年12月到次年2月期間。吐魯番盆地氣候惡劣，牧草粗纖維多、木質化強、刺多，可是，托克遜黑羊卻能夠在這樣的環境里頑強地生活，并且生長還較快。這些黑羊基本上都是只養五六個月就賣掉了，5～6個月的羔羊，一般體重35～40公斤，胴體可達20公斤左右。而長到1年的成年公羊一般體重55～57公斤，胴體也才23公斤左右。由此可見，養五六個月的時候出售是最劃算的，目前托克遜全縣黑羊存欄達13萬只，年出欄5萬多只，年產值4000多萬元。
　　
　　7月21日
　　
　　探秘夏季京郊賺錢的采摘項目
　　(1)黃皮小西瓜
　　在北京市延慶縣康莊鎮西紅寺村的一個西瓜種植基地，有一種黃皮小西瓜引起了不少人的興趣，這種小西瓜學名叫“黃晶一號”，是近幾年培育出來的一個極早熟高檔小型西瓜品種，它外形勻稱、大小適中，單果重1.5～2公斤，果皮金黃燦爛，瓜瓤紅潤飽滿。當地的黃晶一號全部通過采摘方式論個出售。因為種植的總量并不大，所以還遠遠不能滿足游客采摘的需求。
　　(2)栗蘑
　　在北京延慶的大莊科鄉，最近又流行起了采摘粟蘑，栗蘑因自然發生于栗樹根部而得名，又名灰樹花、舞茸、千佛菌等。過去，農民生產出的采蘑大多只能曬成干通過當地的產銷協會銷售出去，而從今年開始栗蘑采摘流行起來之后，不僅栗蘑的銷路不用發愁，而且種植戶們還可以多增加一些收入。栗蘑食味清香，肉質脆嫩，味如雞絲，是宴席上不可多得的佳肴。游客采摘完栗蘑之后，往往就近到農家樂品嘗一下栗蘑的美味，而在農家院餐廳吃到了栗蘑的客人很多也對采摘栗蘑產生了興趣，二者相互促進。
　　(3)硬果番茄
　　硬果西紅柿與市場上常見的西紅柿不太相同，它切起來像蘋果一樣硬。一般接近成熟的西紅柿在高溫天氣下保存時間很短，這種硬果西紅柿在此時就凸顯出了它的優勢，耐儲運，保鮮期長。不僅如此，這種硬果西紅柿還有一個特性，即它的大、小果的長勢是一樣的。果形均勻，大小一致，吸引了各地的客商前來采購。雖然采摘數量無法與外銷的數量相比，但是采摘的價格相對較高，種植戶們的收益自然也不