為什么不能用鋁鍋煎藥等

日常生活中我們能用鋁鍋煮飯，可是中醫(yī)專家卻告戒我們不能用鋁鍋煎中藥。這是為什么呢？

取下兩塊口香糖上的鋁箔。

在玻璃杯中倒入小半杯醋，把一片鋁箔浸在醋中。

3天后取出鋁箔，用毛巾擦干。

與沒有浸在醋中的另一片鋁箔比較一下，結果發(fā)現(xiàn)浸在醋中的鋁箔的顏色變暗了。

醋是一種帶酸性的液體，而鋁這種金屬既怕酸也怕堿，會跟酸性、堿性物質發(fā)生化學反應，生成新的物質。存放了一段時間的食品和中藥材，都會或多或少地含有酸性或堿性物質，因而不適宜用鋁質器皿存放或進行熱加工。所以，鋁鍋只適合用來煮飯燒水，而不適合長時間存放食物，更不能用來煎中藥。

用水果當抹布，你聽說過嗎？其實，平常家里的一些放得太久而不能吃的蔬菜、水果都可以做抹布，非常神奇。

用剛切好的新鮮的切面對準油膩的盤子抹一抹，哇，盤子上面的油膩都消失了，太神奇了。

蘋果中含有果酸，特別是剛剛切開的蘋果，其切片表面果酸的含量較多。用蘋果切面在盤子上面抹，果酸會與盤子上的油膩物發(fā)生化學反應，生成可溶于水的物質。于是，盤子上的油膩就被水果抹去了，盤子又光亮如新了。