“涼”茶夏當(dāng)家

“涼茶”起源于廣東，不但不是涼的茶，而且大多數(shù)是熱茶。由于其在祛暑敗火氣方面的卓越功效，涼茶這種酷夏當(dāng)令飲料早已紅透大江南北，足以同可口可樂相抗衡。《健康之家》特別提醒：善用“涼茶”才能滅掉夏“火”!

中藥養(yǎng)生當(dāng)家

按照不同功效，涼茶可分為4類

●清熱解表茶：主要適合內(nèi)熱，火氣重的人，代表藥材有銀花，菊花，山枝子，黃岑等。適飲于春、夏和秋季。

●解感茶：主要醫(yī)治外感風(fēng)熱，四時感冒和流感，代表藥材有“非典”時期賣到天價的板藍(lán)根。此茶四季都適合飲用。

●清熱潤燥茶：對于口干、舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效，代表藥材有沙參，玉竹，龍梨葉，麥冬，雪耳等。尤其適合秋季天干物燥的氣候飲用。

●清熱化濕茶：針對濕熱氣重、口氣大、面色黃赤等癥狀，代表藥材有銀花，菊花，棉茵陳，土伏苓等。適飲于夏季。

7種人請遠(yuǎn)離涼茶

夏季氣溫太高，又有火鍋，麻小，燒烤的誘惑，所以喝喝涼茶確實可以對人體起到很好的保護(hù)作用。但很多人不知道，即使在炎熱的夏季里，仍有一部分人是不適宜喝涼茶的。

1 陽虛體質(zhì)的人：現(xiàn)在許多人終日坐在辦公室里面對電腦，體力勞動強(qiáng)度減小，戶外活動量也在減少，陽氣的推動功能得不到鍛煉，此外，空調(diào)的使用使夏季對人體的季節(jié)性影響不如過去那么明顯，造成了體內(nèi)陽氣隨季節(jié)的升發(fā)乏力。因此，許多人的體質(zhì)在向陽虛過渡，已經(jīng)不能再承受冷飲，涼茶等寒涼物質(zhì)的大量刺激，

TIPS 陽虛體質(zhì)自測：經(jīng)常出現(xiàn)怕冷，四肢發(fā)涼，面色蒼白，大便稀，小便清長的現(xiàn)象，就要檢查一下是不是變成了陽虛體質(zhì)。

2 苦夏的人：苦夏的人脾胃陽氣的推動運(yùn)化功能較弱，食物攝入得少，因而抵抗力也相對較弱。夏季里汗液分泌較多，而中醫(yī)認(rèn)為，汗為人體的“陽液”，出汗過多，陽氣會隨著汗液外泄，如果此時再服用苦寒的涼茶，就會傷到脾胃，使本來就虛弱的脾胃更加虛弱，正氣受損，不但加重苦夏的癥狀，也會因為免疫力降低導(dǎo)致許多其他疾病。

3 月經(jīng)期女性：女性經(jīng)期抵抗力弱，陽氣乏力，經(jīng)脈的溫煦是保持脈道暢通、防止淤血阻滯的關(guān)鍵。而涼茶中的藥物吸收入血液后，寒涼的刺激就會使血流滯澀緩慢，甚至形威淤血，引起痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量減少，嚴(yán)重的還有可能引起大出血，閉經(jīng)。

4 產(chǎn)褥期女性產(chǎn)后身體極為虛弱，尤其對冷熱的刺激極為敏感。再加上陽氣匱乏，此時食用涼寒的東西，不僅不利于產(chǎn)后臟腑功能恢復(fù)，還會傷及脾胃，引發(fā)日后的腹部冷痛。

5 孕婦：專家不建議孕婦喝茶，瓊茶也是一樣。所以，為寶寶健康，準(zhǔn)媽媽最好不要噶涼茶，特別是懷孕最初3個月更需格外注意。

6 兒童：兒童是純陽之體，所以特別容易上火。但喝涼茶并不是預(yù)防孩子上火的好辦法，因為兒童的脾胃調(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段，對外來藥物的寒涼刺激不能及時調(diào)整和適應(yīng)，反而會因為藥物直接作用于脾胃而影響消化吸收，出現(xiàn)腹痛，腹瀉等癥狀。

7 樣人：老年人由于陽氣漸弱，器官功能衰退，同樣會因為涼茶刺激而出現(xiàn)消化系統(tǒng)病變，以及陽氣大損的一系列癥狀。

涼茶也是藥

涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候，水土特性，長期預(yù)防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為基礎(chǔ)，研制總結(jié)出的一類具有清熱解毒；生津止渴等功效的飲料的總稱。所以，雖然帶一個“茶”字，但涼茶已經(jīng)不是單純意義上的茶或者飲料，不能當(dāng)做普通茶飲來喝。

暑熱耗氣傷津，因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的，有的是只能入藥來用的。即使是可以當(dāng)作食品來用的藥材，也同樣具有中藥的四氣五味。比如經(jīng)常被大家使用的金銀花，玫瑰花。苦丁茶，菊花、佩蘭、木蝴蝶，麥冬，竹葉等藥材，性味大多辛甘寒涼，經(jīng)過浸泡后，有效成分會有一半以上溶解到水里，藥力雖然不像煎過的湯藥那么強(qiáng)，但是如果大量地喝，在清解暑熱，滋陰潛陽的同時。也會使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損，脾胃等器官會由于陰液的滯膩而功能失調(diào)。所以說，涼茶也是藥，可以在適當(dāng)?shù)臅r候用來解解暑，但喝的時候應(yīng)該節(jié)制有度，要注意困人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。

醫(yī)生建議除非對草藥非常熟悉，否則切勿擅自采集或購買草藥煲涼茶。此外，生草藥毒性不明，未經(jīng)炮制其毒性更大，應(yīng)該到貨源有檢測保證且由專業(yè)執(zhí)業(yè)藥師指導(dǎo)配藥的正規(guī)醫(yī)院藥房和藥店買藥。

“涼”茶“熱”喝功效更好

一般人認(rèn)為，涼茶涼茶，當(dāng)然應(yīng)該是涼著喝。其實不然。傳統(tǒng)涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，但是人們基本上都是熱著喝，一是熱茶喝完之后渾身出汗，清涼爽快；二是清熱解毒、健脾利濕，另外，大部分涼茶性味偏寒涼、易損害人體的陽氣和津液，如果把這類涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話，不僅喪失了熱飲的作用，還會損傷胃腸，尤其是對體弱的老人、兒童和婦女。

如今，超市中很多標(biāo)榜涼茶的飲料，其實質(zhì)是植物飲料，很多商家會把“涼茶”二字大大擺放，而將“植物飲料”放在不起眼的角落里，以混淆視聽。這些涼茶性質(zhì)的植物飲料，功效比起熱熱的涼茶，其防暑降熱的功效也是打了折扣，的。

TIPS 空腹喝損健康

即使是健康人，最好也不要空腹喝涼茶。空腹喝會沖淡胃液，不利于消化。更兼涼茶性味寒涼，空腹飲用會抑制胃腸活動而影響食欲，還容易有胃脹、泛酸，噯氣等不良反應(yīng)，長期如此易損傷脾胃而造成胃痛不適等病癥。

涼茶DIY

清涼解渴涼茶

西瓜皮涼茶

制作方法：可將西瓜外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻。

功效：有祛暑利尿解毒之功。

薄荷涼茶

制作方法，取薄荷葉，甘草備6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。

功效：提神醒腦。

開胃涼茶

陳皮茶

制作方法將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖，稍涼后飲用。

功效：常飲此茶，既能消暑，又能止咳，化痰，健胃。

鮮藕涼茶

制作方法：將鮮藕75克洗凈，切成片，放入鍋內(nèi)，倒入750克水，用文火煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的三2／3即可，放入適量的白糖。

功效：常飲能去火化淤。

防暑降溫涼茶

橘子茶

制作方法：將橘子肉和茶葉用開水沖泡，制成橘子茶。

功效：如果將經(jīng)過消毒處理的新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到理氣消脹，生津潤喉，清熱止咳的作用，

荷葉涼茶

制作方法：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石，白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用。

功效：可防暑降溫。

清熱去火涼茶

果汁紅茶

制作方法鍋中加水750毫升，加熱至沸倒入紅茶40克，微沸5分鐘，離火去茶葉，晾涼后放入冰箱。飲用時在杯中倒入紅茶40毫升，放少許檸檬汁，橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣，碎冰少許。

功效既可去火，又很爽口。

香蘭涼茶

制作方法藿香9克，佩蘭9克，洗凈，和茶葉6克一起放茶壺中，用500毫升開水沖溶，上蓋悶5分鐘，加入冰塊冷卻待飲。

功效：解熱祛風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。