隱形殺手

食物過(guò)敏大本營(yíng)——慢性食物過(guò)敏

食物過(guò)敏分為“急性過(guò)敏”及“慢性過(guò)敏”。患有過(guò)敏性鼻炎的人，接觸花粉等過(guò)敏原2～3個(gè)小時(shí)就會(huì)打噴嚏、氣喘。這就是急性過(guò)敏。急性食物過(guò)敏與先天的體質(zhì)有關(guān)，發(fā)作時(shí)會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹、劇烈頭痛、呼吸困難、過(guò)敏性休克等過(guò)敏癥狀。這是我們比較熟悉的過(guò)敏。

還有一種過(guò)敏。長(zhǎng)時(shí)間不痊愈的腸胃炎、鼻竇炎、中耳炎、偏頭痛、關(guān)節(jié)炎甚至兒童多動(dòng)癥、自閉癥等等，都有可能是慢性食物過(guò)敏導(dǎo)致的結(jié)果。這是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，與接觸過(guò)敏原食物的頻率有關(guān)。剛開(kāi)始時(shí)并不會(huì)有任何異狀，但如果持續(xù)不斷地食用，就有可能發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，并且癥狀常在2～6天才會(huì)出現(xiàn)。

80％的人都患有慢性食物過(guò)敏，但很少被察覺(jué)，即使有一些不舒服的癥狀也容易因?yàn)榘l(fā)病時(shí)間延后而找不到原因。長(zhǎng)此以往，身體處于長(zhǎng)期慢性過(guò)敏環(huán)境中，會(huì)給免疫系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)造成巨大的負(fù)擔(dān)，并形成困擾終生的慢性病。仔細(xì)留心你是否有慢性過(guò)敏的癥狀，及時(shí)做個(gè)慢性過(guò)敏原檢測(cè)是避免類似情況發(fā)生的最好辦法。

誰(shuí)最可能慢性過(guò)敏

準(zhǔn)媽媽

女性在懷孕期間可能會(huì)面臨各種各樣的情況。如果飲食中有過(guò)敏原，不僅會(huì)給已經(jīng)懷孕的身體帶來(lái)更大負(fù)擔(dān)，最重要的是可能會(huì)使寶寶成為過(guò)敏體質(zhì)。在準(zhǔn)備要寶寶之前，最好做一個(gè)慢性食物過(guò)敏檢測(cè)。然后進(jìn)行為期半年的飲食、環(huán)境過(guò)敏的調(diào)整，開(kāi)出適合自己的食物單，爭(zhēng)取調(diào)整出一個(gè)更加健康的身體環(huán)境孕有寶寶。避免生出“過(guò)敏寶寶”。

食物過(guò)雜的成年人

如果你是外食族或者應(yīng)酬族，而且又習(xí)慣在餐館飯店“求新求異”，最好能做一個(gè)慢性食物過(guò)敏原檢測(cè)。人的個(gè)人體質(zhì)，可能令我們對(duì)日常的食物也有過(guò)敏危險(xiǎn)。有的人對(duì)蛋白質(zhì)、酵母等過(guò)敏。有時(shí)甚至蛋清和蛋黃導(dǎo)致的過(guò)敏程度都不一樣。成年人可能會(huì)對(duì)5種以上的食物有慢性過(guò)敏狀況。不要找感覺(jué)，檢測(cè)一下自己的“禁忌食物”，以后點(diǎn)餐就有了“避雷針”了。

教你看懂過(guò)敏原檢測(cè)

一般方法

提供大約5ml～8ml血液樣本，2周后可以拿到檢測(cè)報(bào)告。

范圍

涵蓋90種慢性食物過(guò)敏檢測(cè)，36種急性食物過(guò)敏和急性環(huán)境過(guò)敏源檢測(cè)。

案例解析：

注意事項(xiàng)：

藥物會(huì)影響皮試的結(jié)果。如抗過(guò)敏藥會(huì)使皮膚反應(yīng)減弱。因此，皮試前抗組胺藥需要停3～5天，全身用激素應(yīng)停1周。

過(guò)敏原之間存在交叉現(xiàn)象。對(duì)開(kāi)心果過(guò)敏的人，對(duì)金橘、花椒可能過(guò)敏需要查清過(guò)敏原，有效避開(kāi)相關(guān)的交叉過(guò)敏原。

過(guò)敏原檢測(cè)要根據(jù)病情定期復(fù)查。

診斷過(guò)敏原，需要將病史與皮試、抽血化驗(yàn)結(jié)果結(jié)合起來(lái)綜合判斷。在就診時(shí)，最好能詳細(xì)提供有關(guān)癥狀。要盡量給醫(yī)生提供線索，就像排查嫌疑犯一樣，回憶發(fā)作時(shí)的癥狀、持續(xù)時(shí)間等等信息。慢性過(guò)敏紅燈提示