高山番茄無公害栽培技術

[摘要] 介紹了高山番茄無公害栽培技術，包括品種選擇、播期選擇、地塊選擇、播種與假植、移栽、科學肥水管理、病蟲害防治等內容，以供種植戶參考。

[關鍵詞] 番茄；地塊選擇；播種；田間管理；高山區

番茄屬于茄科茄果類植物，起源于熱帶。番茄生長需要溫暖的氣候條件，不耐霜凍，在較強的光照和良好的通風條件下生長良好。由于其產量高、適應性強、營養豐富，既可做菜用又能做水果食用。近年來，衢江區高山蔬菜發展迅速，成為夏秋時令蔬菜和蔬菜“渡淡”基地。衢江區山區蔬菜基地主要分布在海拔500～1000m的高山上，其氣候溫涼，雨水豐沛，土質肥厚，進行蔬菜栽培具有得天獨厚的地理條件。主要種植品種為番茄、四季豆、辣椒和茄子。常年栽培面積約1000hm2，一般產值在4.1～7.2萬元/hm2，已成為山區栽培的主要蔬菜種類之一，也成為增加山區農民收入的新亮點。現將高山番茄的栽培技術介紹如下。

一、品種選擇

高山番茄品種選擇要根據各地消費者習慣與市場需要，確定選用粉紅大果型還是紅色大果型的品種或者小果型的品種。要選擇不易裂果，耐貯運，商品性好、較耐熱、適應性與抗病性強、優質豐產的品種。經試種，山區應選浙雜203、浙雜204等品種。

二、播期選擇

山區番茄適宜播種期應根據其生物學特性、海拔高度和上市期綜合分析確定。山區番茄采收期主要在7～9月，因此適宜播種期為4月下旬至5月下旬。在此播種期內，海拔高的地區要早播，海拔低的地區可適當晚播。使山區番茄的各個生長發育階段基本上都能處在適宜的環境條件下，且盛收期正值7～9月平原蔬菜夏秋淡季。

三、地塊選擇

選好種植地塊是獲得高山番茄優質高產重要條件之一，種植地塊選擇要綜合考慮以下因子。①輪作。要選擇三年以上未種過茄科作物，如茄子、辣（甜）椒、馬鈴薯等品種。最好選擇未種過茄科作物的旱地與水田種植。②選擇適宜的海拔高度和朝向。據多年種植表現：一般海拔500～1200m地區均可種植番茄，最適宜種植海拔700～900m的高山地區。地塊所處位置朝向以東北坡至南坡最佳。③選擇排灌方便和土質好地塊。高山番茄種植的地塊四周要有排水溝，雨后能及時排水，不宜選擇冷水田種植，在干旱時具有灌溉條件。選擇pH值6.2～7.0的土層較深、疏松而肥沃、沙質壤土為好。

四、播種與假植

要選擇土壤肥沃、排水良好、避風向陽、離大田近、管理方便、近年內沒有種過同類蔬菜的田塊育苗。采用地膜覆蓋加塑料薄膜小拱棚育苗。選用粒大、飽滿、無蟲蛀、具有本品種特性的種子。播種前應進行曬種和消毒處理。干種子用25%甲霜靈可濕性粉劑加70%代森鋅可濕性粉劑（9：1）1500～2000倍液浸種，用藥量是種子重量的0.4%，浸種15～30min，浸后用清水沖洗2～3次，晾干或催芽后播種。苗床施用25%甲霜靈粉劑9g/㎡加70%代森鋅1g/m2，對細干土5kg/㎡拌勻后制成藥土，施藥前先整平苗床，澆足底水，水下滲后將1/3藥土撒在畦面上，再進行均勻播種（可摻些沙土與種子混拌均勻后播種）。播種后再把其余的2/3藥土覆蓋在種子上面，然后再蓋上篩過的營養土，厚度以剛好蓋沒種子為宜，蓋土要均勻。蓋土后，鋪蓋地膜和小拱棚以保溫保濕。種子出苗后，及時揭去地膜，并適當通風透光，以降低苗床溫度，促進秧苗生長。當苗生長出2～3片真葉，選晴天假植到營養缽，成活后采取日揭夜蓋，同時用腐熟淡糞水追肥2～3次，以利幼苗生長。氣溫適宜時揭去薄膜準備定植。

五、移栽

番茄生長期較長，根系發達，需肥量大，宜高畦栽培。畦面寬0.8～1.0m，溝寬0.5m，溝深0.3～0.4m。在畦中間開溝施足基肥，一般施農家肥30.0～27.5t/hm2，硫酸鉀復合肥750～1200kg/hm2。要把畦整成小弧形。采用地膜覆蓋栽培，鋪膜前在畦面上噴灑除草劑和防治地下害蟲的藥劑。地膜覆蓋栽培可保水，防止土壤被雨水沖刷、水肥流失、土壤板結，保持土壤疏松，減輕病蟲草的危害。5月下旬至6月上旬，山區日平均氣溫穩定在15℃以上時應及時移栽。合理密植可充分利用土地和光能，提高單產。一般栽3～4萬株/ hm2為宜。通常每畦種植2行，畦內行距50cm，株距40cm，定株宜選擇晴暖無風天的下午進行。在定植前1～2d，秧苗用65%代森鋅500倍液加40%樂果1500倍液噴施，使幼苗帶藥帶土到田。

六、科學肥水管理

番茄是連續生長結果而分批采摘的蔬菜，因此除施足基肥外，還要及時追施速效肥、氮磷鉀配合施用。原則上苗期以追施氮肥為主，開花、結果期要保證氮肥，增施磷鉀肥。追肥可以分次進行。第1次追肥為提苗肥，在定植后5～7d用腐熟人糞或尿素對水澆施。視苗生長情況隔5～7d再施1次。第2次為催果肥，在果實開始膨大時施用，施氮、磷、鉀含量各15%的復合肥150～225kg/hm2。第3次為盛果肥，在果實開始采收后進入盛果時施，施復合肥225～300kg/hm2。以后每采摘1～2批果或隔10～15d施1次肥，每次施復合肥110～150kg/h㎡。但是具體的追肥次數、用量，還應根據植株長勢和結果狀況等決定。高山雨量充沛，下雨天注意排水，防止田間積水，做到雨停田干，保持土壤濕潤。一般不需要灌水。若土壤過干，可采用溝灌，溝灌水層達半溝后即排水，不灌過夜水。

七、立柱與整枝

番茄植株因結果多、果實大，地上部的負擔較重，而山地一般耕作層淺薄，土質疏松，扎根浮淺，容易發生倒伏，因此除加強培土外，還應該用小竹竿逐株立柱，再逐株用塑料繩綁在竹竿上。當番茄進入旺長時，應及時清除老葉、病葉、下部側枝和側芽，以利于植株通風透光，減少養分消耗，防止落花落果，達到提高產量的目的。

八、病蟲害防治

山區空氣濕度大，雨量充沛，病害較嚴重。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，成株投產后主要病害有番茄灰霉病、葉霉病、黑斑病、晚疫病、綿腐病、早疫病、青枯病、枯萎病和病毒病等；番茄蟲害主要有煙粉虱、煙青蟲、蚜蟲和斑潛蠅等。病蟲害防治要做好預測預報，做到早防，采用農業防治、物理防治、生物防治和藥劑防治相結合，堅持合理輪作。藥劑防治要選準對口的高效、低毒、低殘留農藥，以確保高山無公害番茄的品質和產量。防治方法：選用抗青枯病品種，輪作，高畦栽培，嫁接育苗，土壤中增施生石灰和鈣鎂磷肥（或過磷酸鈣）等措施；藥劑防治，在發病初期可選用72%農用鏈霉素或新植霉素3000～5000倍液或77%殺得可濕粉劑500倍液，每隔7～10d左右澆根與噴灑一次，連續澆根和噴灑2～3次。早疫病和晚疫病防治可0.20%～0.25%等量式波爾多液噴灑或用75%百菌清或70%甲基托布津或80%杜邦新萬生500～800倍液等噴霧。高山番茄臍腐病防治，此病發生原因主要是由于土壤中缺鈣或者植株缺乏從土壤中吸收鈣的能力而引起，因此，可采用根外追施鈣肥防治，可選用1%的過磷酸鈣或0.1%氯化鈣溶液，從始花期開始，每隔10～15d噴一次，連續噴灑2次。蚜蟲防臺可選用10%一遍凈可濕性粉劑2000倍液或1%殺蟲素3000倍液或40%樂果乳油1000倍液等噴霧。

參考文獻

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