青菜安全生產控制技術

[摘要] 青菜是人們喜食的蔬菜之一，因此青菜的質量關系著人們的健康，本文介紹了張家港地區青菜安全生產的幾項控制技術，主要是防蟲網應用、黃色誘蚜、振頻式殺蟲燈、性誘劑殺蟲以及生物農藥殺蟲一系列的綜合措施確保青菜的質量安全。

[關鍵詞] 青菜；安全生產；防蟲網

青菜是張家港地區主要栽培和喜食的蔬菜之一，一年四季均有栽培與供應。青菜的安全生產與供應不僅關系著人民群眾的身體健康，同時也關系著社會的穩定。近年來，隨著設施葉菜生產基地的建立以及配套栽培技術的示范推廣，保證了一定的青菜種植面積，栽培技術和產品質量也不斷提高，對農民增收、社會穩定有積極意義。現將我地青菜安全生產關鍵技術介紹如下。

一、品種選擇

選用生長勢強、抗病、抗逆性好、適應范圍廣的優良品種，如“綠領”、“新夏青”、“夏冬青”、“矮抗青”等品種。

二、播前準備

1.清潔田園，施足基肥

及早清除田間雜草、落葉、病葉及各種雜物，保持田園清潔；每畝施腐熟的糞肥3000kg，深耕15～18cm，曬垡2～3d，減少蟲卵和病原物。做好田間四周的溝系配套，確保灌排方便。

2.覆蓋防蟲網，整地筑畦

覆蓋防蟲網前要進行土壤消毒，殺滅殘留在土壤中的病菌和害蟲。大棚覆上20目銀灰色防蟲網，并在棚四周用土壓緊壓實，嚴防害蟲進入和大風影響。試驗表明，選用20目銀灰色的防蟲網，棚內氣溫變化幅度小，且單株個體較大，商品性略好，比22目黑色防蟲網增產5.1%。整地筑畦，小高壟栽培比平地栽培可提高產量。筑畦寬1.2～1.5m（連溝），壟溝寬25～30cm，壟高10～15cm，保持畦面平整。

三、播種

播種前1d苗床澆足底水，耙平，然后均勻撒播，每畝苗床用種量0.6kg左右。播后輕輕鎮壓畦面，然后用草簾或無紡布覆蓋，保持土壤水分。當幼苗長出1～2片真葉時適當間苗，保持苗間距離3～4cm2。

四、田間管理

1.肥水調控

播種齊苗后，一般視天氣和土壤墑情補充水分，保持土壤含水量充足，但田間無積水。在夏季，采用網膜結合覆蓋法進行覆蓋時，要避免棚內溫度過高、濕度過大、通風透氣性偏差。施肥以基肥為主，在一般情況下不必追肥，除非土壤肥力較差，或肥力不均情況下，在生長期間適當補充有機肥。

2. 病蟲害防治

（1）栽培技術防治。一要培養健壯植株。二要合理輪作間種。三要及時清理田間雜草、植株殘體，以減少田間害蟲源。采用適當輪作與間種，區域性輪作可減輕主要害蟲小菜蛾、菜青蟲、跳甲等危害，通常可與水稻、大蔥或其他茄果類作物輪作。

（2）物理防治。①黃色誘蚜：將黃色粘板擺放在與植物一般高或稍高的位置，被吸引的昆蟲會被粘著，一至數星期需更換粘板或膠紙一次；用黃色水盆，在水盆內加少許肥皂或糖醋，被吸引的昆蟲會被浸死。②燈光誘殺：使用頻振式殺蟲燈，面積小于40000m2栽培小區懸掛1盞殺蟲燈，可顯著降低環境中甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等害蟲數量。③性誘殺：利用一般的塑料瓶作誘捕器，以黃色為最佳。性誘劑以鐵線系于中央（用量根據包裝說明），離水面約5cm。20～30d更換一次，瓶內裝入肥皂水或加少量洗潔精的清水以減低水面張力，害蟲落入水中后便無法再度飛行。

（3）生物藥劑防治。①蚜蟲藥劑防治：每畝用0.3%苦參堿水劑60～150mL；或用0.65%茴蒿素水劑250～300倍液；或每畝用88%雙素堿水劑100～150mL。②小菜蛾藥劑防治：可選每mL含100億活芽孢量的蘇云金桿菌懸浮劑，每畝用100～150mL；或每克含40億單位的小菜蛾顆粒體病毒可濕性粉劑，每畝用150～200g；用5%天然除蟲菊素水基乳劑1000～2000倍液。在低齡幼蟲期用藥。③菜青蟲藥劑防治：每畝用0.1%氧化苦參堿水劑60～80mL；或每畝用8000單位蘇云金桿菌可濕性粉劑50～100g；或每畝用每mg含1萬單位的菜青蟲顆粒體病毒制劑50～75g。掌握在卵孵盛期或低齡幼蟲期用藥。

五、采收

青菜播種下去20d之后便可陸續采收上市，一般40-50d采收結束，可根據市場或客戶要求適時采收。