微波炮制白礬

【摘要】微波技術炮制白礬較其它方法更具有速度快，操作簡便、安全的特點。

【關鍵詞】微波爐;炮制;白礬

【中圖分類號】R283.3【文獻標識碼】A【文章編號】1007-8517(2010)16-052-1

中藥白礬，又名礬石、明礬等，味酸性寒，為礦物明礬石經加工提煉而成的結晶狀藥品。通常采得后，打碎，用水溶解，收集溶液，蒸發濃縮，放冷后即析出結晶，目的是去除雜質，提高純度。主含含水硫酸鋁鉀[KAl(SO4)·12H2O]。

主要功放:祛痰燥濕，解毒殺蟲，止瀉止血。用于癰疽腫毒，水火燙傷，口舌生瘡，爛弦風眼，聤耳流膿，鼻中息肉，瘡痔疼痛，崩漏，衄血，損傷出血，久瀉玖痢，帶下陰癢，脫肛，子宮下垂。

白礬炮制常用煅法，煅制品稱枯礬①。取揀凈的白礬，置砂鍋內加熱溶化并煅至枯干，取出，剁塊。煅制枯礬的傳統方法，將凈白礬置鍋中加熱，則先熔融，繼則成粘稠狀液體，并發出“吱吱”聲，隨著結晶水的蒸發減少，至無“吱吱”聲時，體積隨之膨脹，呈類白色，至此結晶水完全消失。此時首先將白礬擊成黃豆般大小顆粒，置于熱鍋中，用武火加熱，使之保持沸狀，任其蒸發，不要動鏟，至無水氣上升，無“吱吱”聲，從底到面，全部呈膨脹狀態，成酥松結塊，而色由暗白轉為類白為度。傳統炮制往往造成“污底”、“夾生”、“結頂”等現象，一般很難一次煅透，即使能煅透不成僵塊，但其炮制品亦不是很松泡。因此在實際炮制中多是先煅后燒，具體操作方法是:將白礬敲成注碎塊，置平底鍋內，用無煙炭火加熱至溶化，繼續加熱到凝結成塊并粘附鍋底內壁，倒扣鍋于無煙爐火上燒至爐熄礬枯泡，放冷后取出，研細即得。

因傳統炮制方法繁瑣，故有改用干燥箱制備枯礬。溫度控制在14O度左右，3小時后取出晾涼即可。失水率達4O%。此法較傳統方法質量顯著提高。現在一般認為，白礬煅制僅是為了除結晶水，白礬含水量按分子式中所含結晶水計算約為45.53%②。明礬在200℃左右時，已失去大部分結晶水。在600℃或600℃以上時，則有部分硫酸鋁鉀分解成三氧化鋁而放出氧化硫。明礬在木炭火中鍛燒，約需4分鐘煅透。

由白礬制成枯礬，傳統炮制法干燥失重約45%，烤箱180℃[±1℃]4h烤制品干燥失重為45.5%，兩種炮制品的干燥失重無差異。還有用遠紅外，溫度220℃[±20℃]，2h炮制品的質量均能符合《藥典》和傳統規定指標③。而利用微波技術炮制白礬除結晶水方法未見報道。

筆者試用上海申華微波廠生產的申華650型微波爐炮制白礬。并用烤箱烤制品作對照。取白礬小碎塊，平鋪于蒸發皿上，置微波爐轉盤上，設定火力100%，每轉10min測定一次，直至重量不再變化為止，一般約40min。另取同樣量白礬小碎塊平鋪于蒸發皿上，置烤箱中烘烤，烤箱逐漸升溫至180℃[±1℃]，維持3h，而后關閉電源，冷卻至室溫，取出稱量。

經過多次試驗，微波制品失重率約41.88%，烤箱制品失重率約46.14%，微波制品表面略有光澤，內部白色呈蜂窩狀，松泡，手捻即成白色粉末。水中溶解性好，溶液澄清透明，味酸微甘、極澀。烤制品內外色均呈灰白，無光澤，微有刺鼻味，水中溶解性差，渾濁，味澀。微波制品似乎除水未凈，但仍能達到藥典指標。烤制品都有烤制過度之嫌，失重率超過45.53%，并有刺鼻味。

微波制白礬不拘塊徑大小、厚度，一般經40min干燥后失重率不再變化，而且白礬塊徑越大越易于達到恒重，約30min失重率不再變化。因此，筆者認為利用微波技術炮制白礬較其它方法更具有速度快，操作簡便、安全的特點。

參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[S].2000.

[2] 佘靖.中藥現代研究與臨床.