江西茶文化旅游發展研究

摘要:隨著旅游業的發展，旅游者消費趨勢的變化，文化旅游越來越受到人們的歡迎和青睞。茶文化旅游是文化旅游的重要組成部分，是以茶及茶文化為主題而開展的形式多樣、內容豐富的系列旅游活動。江西具有豐富的旅游資源、古老的茶文化，但是品牌混亂、人才缺乏，使江西茶文化旅游沒有形成規模優勢和品牌優勢。今后要加大力度整合品牌、策劃線路、拓展營銷，以實現茶業和旅游業的雙贏。

關鍵詞:江西;茶文化旅游;發展

中圖分類號:G05文獻標志碼:A 文章編號:1002-2589(2010)24-0139-02

茶文化旅游是指以茶和茶文化為主題，以達到積極的休息、娛樂和獲得知識與體驗等人生價值為目的而展開的。

一、江西發展茶文化旅游優勢

1.茶歷史淵源流長。江西廬山早在東漢時期就生產茶，距今已有兩千年的歷史。浮梁在唐代是著名的產茶地，全國三分之一的茶葉在浮梁集散。宋朝十分之三的茶商都來自江西。明清時期江西茶葉仍然保持著強勁的發展勢頭，并隨著海上絲綢之路出口到歐洲、俄羅斯等地。

2.茶園風光秀美。江西茶園大多置身于名山勝景之中，相互映襯。如廬山茶園位于海拔800米以上的漢陽峰，周圍有谷簾泉、招隱泉、聰明泉等名泉，好山、好泉、好茶，構成一幅迷人的茶鄉景色;井岡翠綠產于茨坪景區花果山茶園，這里云霧飄繞，茶翠林綠，景色宜人;狗牯腦茶產于遂川狗牯腦山，山內溫泉水四時不絕，極具魅力;婺綠綠茶產于“最后的香格里拉”、“中國最美的鄉村”——婺源。

3.茶俗茶藝豐富多彩。茶文化資源本身風光旖旎，再加上茶俗茶藝集觀賞性、知識性、參與性于一體，滿足了旅游者求新、求知、求奇的需要。例如，婺源茶俗重內質，具有淳樸、親切的鄉土氣息，且注重敬茶的有序，同時追求湯清、氣清、心清、境雅、器雅、人雅的境界。

江西在長期的茶葉種植、加工和品飲中創制了采茶歌，一曲《請茶歌》，引來了八方游客。在采茶歌和采茶燈基礎上，又發展起來采茶戲，其傳統劇目《茶童戲主》曾拍成電影，成為贛南客家文化的藝術奇葩之一。

茶藝表演融茶俗、音樂、舞蹈、書法、繪畫等為一體，較為集中地體現了中華茶文化的豐富內涵。江西南昌女子職業學校茶藝表演在國內外的影響較大，多次應邀到韓國、日本、法國、芬蘭等地進行表演。江西“禪茶”茶道也極具魅力，最早在陜西法門寺“首屆唐代茶文化國際學術研討會”表演時得到中、日、韓、新加坡、馬來西亞等國茶文化專家和茶道表演藝術家的高度贊揚，之后又成為中國茶葉博物館重大活動的“保留節目”。

4.茶具美妙絕倫。陶瓷作為飲茶品茗的器具，將品茗和美器緊密結合，提高了茶的文化內涵和藝術境界。江西陶瓷茶具數量眾多，其中佼佼者當數吉州的黑釉茶具及景德鎮的陶瓷茶具。江西吉州窯在宋代燒制的“木葉盞”黑釉茶碗可謂驚世佳作;中國瓷都景德鎮，明清時期燒制的茶具皆為當時之精品。

二、江西發展茶文化旅游障礙

1.茶文化保護意識淡薄。受經濟利益的驅動，茶產業出現粗制濫造的情況。江西省茶葉生產經營主要以中小企業和家庭經營為主，經營規模小，缺乏現代商業理念，生產較為粗放，影響茶葉品質。如廬山云霧茶近年來知名度和美譽度逐步下降，就是因為當地農民為了眼前利益，以次充好，在云霧茶里摻雜其他茶葉，致使云霧茶淡出十大名茶。

2.贛茶品牌形象混亂。目前江西省茶葉種植面積已達81.1萬畝，但畝產值只有1 000多元，是浙江、福建等省茶園畝產值的四分之一。主要原因在于品牌分散。無論旅游者到浙江的大街小巷，都可看到“龍井”品牌，浙江茶旅游開展得紅紅火火。回觀贛茶，廬山云霧茶、婺源大彰山茶、景德鎮得雨活茶等都是各自走路，“各喊各的號、各唱各的調”。由于缺少統一的強勢品牌，削弱了贛茶市場的競爭力。

3.茶文化旅游產品設計與開發滯后。江西省的茶文化資源具備形成特色吸引力的條件，但缺乏將這些有利條件轉化為現實吸引力的發展策略，缺乏特色旅游線路，活動內容僅限于游園采茶、茶品購物、品茶觀藝等幾個方面，旅游者興致勃勃。同時，茶文化和民俗、名城古鎮、名山名水、琴棋書畫等文化融合度不高，使文化內涵不能充分展現，也就無法將獨特魅力全面展現。

4.開展茶文化旅游缺少高素質的專業人才。茶文化旅游重視的是游客物質享受之外的精神體會。而這種精神體會只靠游客自身感悟往往是不夠的，它需要導游人員等的適時引導和深刻講解。現在我們說缺少的正是這些茶文化旅游的“形象大使”。因而培養高素質的專業人才、實現茶文化與旅游的完美銜接已成為成功開展茶文化旅游的關鍵所在。

5.茶文化旅游宣傳、營銷力度遠遠不夠。宣傳不到位，就難以使游客對旅游產品形成較全面的認識;營銷跟不上，就抓不住潛在的客源市場，甚至會失去當前的客源，這些都是江西省茶文化旅游存在的顯著問題。

三、江西發展茶文化旅游戰略

江西茶文化旅游要充分利用江西的茶文化資源優勢，把江西的茶文化旅游發展到更高、更深的層次，實現茶和文化的雙贏。

(一)提高茶文化旅游產品的內涵

1.搭建各類茶文化平臺。在廬山、井岡山、婺源等各景區設立茶藝館，不僅為游客提供品茗和茶藝服務，而且也為廬山居民提供茶文化活動場所。廬山還可以建一個茶文化主題公園，利用現有的景觀增添茶文化內容，可就近移植一些茶樹，展現陸羽、白居易等植茶品茗的場景，展示歷代眾多的茶詩。還可以開辟一個茶詩畫館，既展示歷史名家的詩畫，又為現代人提供寫詩作畫的場所。

2.創設江西茶文化旅游環境。讓旅游者到達江西旅游景點之后，在感受江西獨特的旅游資源的同時，迅速感覺到江西處處飄茶香。可在火車站或飛機場設立定時茶藝表演和品茶欣賞活動，由專業人員進行茶文化宣講;在景區僻靜處建設休閑茶館，一邊領略美景，一邊品江西名茶。在農家樂地區建大型茶藝館，讓到訪游客感受名茶的動人傳說，欣賞婉轉悠揚的茶歌，體驗獨特的茶俗。現在，游客越來越熱愛體驗游，專業人員在講授“觀茶、聞香、浸泡、嘗味”的茶藝技巧時可讓游客參與其中，感受自己泡茶品茶的樂趣。

(二)策劃茶文化旅游線路。充分利用江西旅游資源和茶資源，將茶文化旅游景點和其他景點交叉組合。設計各種茶文化旅游線路供游客選擇。在歷史古跡與革命勝跡交相輝映的南昌，策劃“游軍旗升起的地方，品古今茶之神韻”;在世界文化遺產地廬山，策劃“谷簾水、云霧茶，夢幻廬山等你來”;在瓷都景德鎮，策劃“名茶名具名都游”;在道教祖地龍虎山，策劃“道鄉茶韻景更奇”等精品組合旅游線路。將茶園觀光、名泉觀賞、名茶品賞、茶葉制作、茶藝表演、書畫展覽、名茶選購等茶文化旅游活動有機結合，觀賞性旅游和參與性旅游相互滲透，知識性旅游和娛樂性旅游相得益彰。

(三)突出特色，打造品牌。首先，要真正整合江西茶葉品牌。江西茶文化旅游存在品牌混亂、產品單一、深度開發不夠、包裝粗陋等問題，因此可以把茶葉品牌統一為“江西綠茶”，真正形成品牌效益。“江西綠茶”不單是一個牌子，還要有標準，包括基地標準、技術標準、綠色食品標準、統一加工標準，形成品牌特色，才能凸顯品牌優勢。

另外，要著手打造江西茶文化旅游品牌。茶都安溪茶文化旅游依托鐵觀音品牌優勢推出了休閑度假、古跡旅游、茶都觀光和鐵觀音發源地探幽等四條黃金旅游線路，聚集了很高的人氣。江西茶文化旅游要在競爭中取勝，必須打造出自己的品牌，不斷豐富傳統的內容形式，打造特色旅游產品。江西茶文化的優勢在于歷史悠久，茶俗獨特，要在鄉村茶俗、民族風情、鄉土文化等方面作好文章。婺源上曉起村是江西開發的一處獨具特色的茶文化旅游景點，在這里游客可以看到具有悠久歷史的運茶古道、運茶推車、山村茶亭、制茶作坊等，還可以在欣賞徽派建筑之余，領略古色古香的茶文化，引起了各界人士的矚目。

最后，茶文化旅游商品也要創品牌。一創精品茶葉;二將江西歷代茶詩茶畫裝裱成精美的字畫出售，將客家茶禮與各地茶俗按比例縮小雕畫在茶具上，既有紀念意義，又展示了江西茶文化的內涵;三以茶葉為原料加工成茶飲品、袋泡茶、茶葉食品等，一方面可以延伸茶產業鏈，另一方面也為游客購物提供了更多選擇。

(四)進一步開拓茶文化旅游市場。首先，充分利用網絡平臺。江西各地的茶文化旅游應由旅游管理部門開發網站，通過文字、圖片、聲像等各種形式對各個旅游區的景點進行全方位的介紹，使處于全國各地的游客通過網絡，足不出戶就可方便地找到自己偏好的茶文化旅游地的信息，從而作好旅游計劃，作好預訂。其次，利用節慶會展加大促銷力度。利用茶文化資源優勢，經常開展一些全國性和國際性的茶會、茶業論壇，茶文化旅游節、茶藝大賽等大型茶文化活動。不斷對外展示江西省茶的文化魅力及傳統茶藝、茶道和茶俗，借此提升江西茶文化旅游的知名度和美譽度。再次，積極推進國民休閑計劃。江西省出臺了居民旅游休閑三年行動計劃，將通過開發茶文化旅游產品、節假日和傳統民俗旅游產品等，大力開展“江西人游江西”。

發展江西茶文化旅游對豐富江西旅游內容，提高江西旅游文化品位，發掘并充分利用江西茶業資源，振興茶產業，促進江西旅游業的可持續發展及社會精神文明建設有著特別重要的意義。江西茶文化資源豐富，要充分利用自然人文條件，加大茶文化開發的創新力度，形成特色茶文化產業，大力促進茶業與旅游業、文化產業的互動整合，以茶興旅，以旅促茶，力求把江西茶文化旅游發展成具有江西特色的中國茶文化旅游之都。

參考文獻:

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The Research on the Development of Tea Culture Tourism in Jiangxi Province

QIAO Qiu-min，YUAN lin

(Department of Tourism; Jiujiang University; Jiujiang 332000， China)

Abstract: TWith the development of tourism， changes in tourists’consumer trends， cultural tourism is growing in popularity and favor. Tourism of tea culture is tourism action series，tea and tea culture is its topic.Tourism of tea culture is a produce of culture tourism developing persistently.Jiangxi has rich tourism resources， the ancient culture， but the lack of chaos， brand， jiangxi culture tourism have formed the scale advantage and brand advantages. We should intensify the integration planning routes， expand brand and marketing， so as to realize the win-win situation of tourism and tea.

Key words: Jiangxi Province; Tea Culture Tourism; Development