說(shuō)明文閱讀

【主題導(dǎo)語(yǔ)】

說(shuō)明文是以說(shuō)明為主要表達(dá)方式，對(duì)事物、事理進(jìn)行介紹解說(shuō)的一種文體，一般具有內(nèi)容科學(xué)、結(jié)構(gòu)清晰、語(yǔ)言準(zhǔn)確的特點(diǎn)。說(shuō)明文閱讀是現(xiàn)代文閱讀中的重要板塊，主要考查考生對(duì)說(shuō)明對(duì)象的把握、對(duì)事物特征的歸納、對(duì)說(shuō)明方法的判斷、對(duì)說(shuō)明文語(yǔ)言的揣摩、對(duì)說(shuō)明結(jié)構(gòu)與層次的了解、對(duì)文中重要信息的捕捉及提煉等幾個(gè)方面。

【強(qiáng)化訓(xùn)練一】

“謎”漫兩千年的“西瓜雪”

□俞冰

在終年被冰雪覆蓋的北極，探險(xiǎn)者經(jīng)常會(huì)看到冰雪世界里非常美麗的一幕:潔白的雪地上出現(xiàn)了紅色的“玫瑰”，一朵朵，一片片;而對(duì)于登山者來(lái)說(shuō)，高山之巔的白色山峰上，經(jīng)常有從上到下的一縷縷深淺不一的紅線，或一片片紅色的“補(bǔ)丁”在陽(yáng)光的照耀下，白色白得耀眼，紅色紅得瑰麗。難道在那終年冰雪覆蓋的地方真的盛開(kāi)了“玫瑰”?

可當(dāng)你走近那片紅色就明白了，那不是玫瑰，但你并不感到失望，因?yàn)槟闼吹降木吧缺┲惺㈤_(kāi)的玫瑰給你的震驚更大，那竟然是紅色的雪，紅得像西瓜瓤，而且聞起來(lái)還有西瓜味呢。這紅色的雪就叫“西瓜雪”。幾千年來(lái)，紅色的“西瓜雪”一直在向登山者展示著自己的瑰麗，但也一直困惑著人們。

有人推測(cè)可能是普通冰雪被某種礦物或巖石散落的紅色氧化物污染造成的。但讓人不解的是，紅色的雪總是在當(dāng)?shù)氐耐泶汉拖募境霈F(xiàn)，難道冰雪被污染也要選擇時(shí)間?

植物學(xué)家的推測(cè)是，紅色的雪很可能是一種生長(zhǎng)在冰雪中的紅色藻類導(dǎo)致的。這種推測(cè)看起來(lái)有些荒謬，藻類植物不是一般都喜歡溫暖的河流湖泊嗎?在這最高溫度都不超過(guò)0℃的冰雪中，藻類也能生長(zhǎng)?另外，冰雪可是由幾乎百分之百的純水組成的，藻類在又冷又貧瘠的冰雪中能生長(zhǎng)嗎?

近兩百年過(guò)去了，現(xiàn)在的科學(xué)家對(duì)紅色的“西瓜雪”進(jìn)行了充分研究，例如用放大倍數(shù)合適的顯微鏡觀察，發(fā)現(xiàn)那確實(shí)是一種藻類，單細(xì)胞的，厚厚的細(xì)胞壁有些透明，透著紅色。

科學(xué)家用超聲波等方式把這些細(xì)胞打碎，測(cè)定它們的細(xì)胞液，發(fā)現(xiàn)它們的細(xì)胞液中含有大量糖分，這些物質(zhì)可以降低細(xì)胞液結(jié)冰時(shí)的溫度，就像鹽可以降低水結(jié)冰的溫度一樣。再加上厚細(xì)胞壁的保護(hù)，零下40℃的低溫也不至于把它們凍壞。

可是，即使寒冷不會(huì)凍壞它們，它們又何以為生呢?畢竟冰雪比較純凈，不像水中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素。別忘了，冰雪的表面在大風(fēng)天氣里很容易覆蓋上塵埃、巖屑、花粉、腐殖質(zhì)，另外還有“老死”的小藻尸體。當(dāng)冰雪融化時(shí)，冰水就可以把表面的“雜質(zhì)”溶解并帶入冰雪中，這些可都是藻類生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，藻類自身又含有葉綠素，可以吸收陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，有了營(yíng)養(yǎng)元素和陽(yáng)光，藻類在冰雪中生長(zhǎng)繁殖還是很有可能的。這種在冰雪中頑強(qiáng)生長(zhǎng)的小藻叫雪衣藻，是綠藻的一種，喜歡寒冷的冰雪環(huán)境。

那么含有葉綠素的雪衣藻不應(yīng)該是綠色的嗎?怎么會(huì)導(dǎo)致冰雪變成紅色?

雪衣藻確實(shí)曾經(jīng)是綠色的，它如何變成了紅色，這是個(gè)很有趣的過(guò)程。雪衣藻最喜歡的溫度是0℃，最繁盛的季節(jié)是晚春和夏季。秋冬季節(jié)，新降的大雪會(huì)把雪衣藻覆蓋住，厚“棉被”和低溫會(huì)讓它們進(jìn)入冬眠。明年的春天來(lái)臨后，在溫暖的陽(yáng)光照耀下，融化的雪水帶著地表的“營(yíng)養(yǎng)”向下滲入到雪衣藻冬眠的地方，受到雪水刺激后，雪衣藻“打個(gè)哈欠”醒了過(guò)來(lái)，“吃飽喝足”后，開(kāi)始生育繁殖(母雪衣藻分裂成兩個(gè)子雪衣藻)，生成的小雪衣藻都有會(huì)“游泳”的鞭毛，隨著鞭毛的擺動(dòng)，小雪衣藻迎著滲入的雪水向上游去，直到來(lái)到冰雪的表面。有趣的是，會(huì)游泳的雪衣藻來(lái)到冰雪表面后會(huì)很快失去鞭毛，細(xì)胞壁加厚，這時(shí)的雪衣藻還是綠色的。神奇的是，來(lái)到冰雪表面的雪衣藻被太陽(yáng)一曬就變成了紅色，這是因?yàn)榻?jīng)紫外線照射后，雪衣藻體內(nèi)產(chǎn)生了類胡蘿卜素等多種紅色素，鮮明的紅色把它的綠色給掩蓋了，這就是雪衣藻呈現(xiàn)紅色的原因。

(選自《青年文摘》2009年第23期，有刪節(jié))

思考練習(xí)

1.請(qǐng)用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言給“西瓜雪”下一個(gè)定義。

2.文章第四自然段:“植物學(xué)家的推測(cè)是，紅色的雪很可能是一種生長(zhǎng)在冰雪中的紅色藻類導(dǎo)致的。”一句中的“很可能”三字有什么作用?

3.分條歸納雪衣藻能在又冷又貧瘠的冰雪中生長(zhǎng)的原因。

4.文章第八自然段在文中起什么作用?

【強(qiáng)化訓(xùn)練二】

石油用完了怎么辦?

□周紅軍

近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛躍發(fā)展，石油已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，我國(guó)自產(chǎn)的石油僅能滿足我國(guó)石油需求的一半，另一半基本要靠進(jìn)口。從中東的伊拉克、沙特阿拉伯、東歐的俄羅斯以及蘇丹等國(guó)進(jìn)口石油，路途遙遠(yuǎn)，價(jià)格不菲，還會(huì)受到國(guó)際形勢(shì)及戰(zhàn)爭(zhēng)等多種因素的影響。有時(shí)候有錢也難以買到石油，而沒(méi)有石油，汽車開(kāi)不動(dòng)，拖拉機(jī)不能耕地，飛機(jī)上不了天，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)也難以快速發(fā)展。經(jīng)濟(jì)不發(fā)展，中國(guó)這個(gè)擁有十幾億人口的大國(guó)，就難以維持正常的生活，還有可能引起社會(huì)不安定。因此，必須尋求石油的替代品。

科學(xué)家們找到了一種合成石油的辦法，那就是由煤制造汽油和柴油來(lái)取代石油。目前我國(guó)的煤制油技術(shù)已經(jīng)處于世界領(lǐng)先地位，我國(guó)的神華集團(tuán)正在建造世界上第一套新一代的煤制油工廠。但建造每年生產(chǎn)量達(dá)到108萬(wàn)噸油的工廠將花費(fèi)巨大，并且單單一臺(tái)反應(yīng)器就重達(dá)2000多噸，因體積太大而難以運(yùn)輸，只能在現(xiàn)場(chǎng)加工制造。

煤制油的原理就是把氫氣加入到煤中，使煤中的碳與氫氣反應(yīng)生成汽油和柴油，同時(shí)把煤中的氧與氫反應(yīng)生產(chǎn)的水排出，煤中的硫與氫氣反應(yīng)生成硫化氫，然后再轉(zhuǎn)化為硫磺，又可以用于生產(chǎn)化肥。

生產(chǎn)一噸油約需3.5-4噸煤和10噸水，同時(shí)排出大量的二氧化碳，并且建造煤制油工廠的成本很高，因此，只有在油價(jià)很高時(shí)用煤制油才具有經(jīng)濟(jì)效益。由于二氧化碳能使氣候變暖，減少二氧化碳排放量是整個(gè)人類社會(huì)面臨的難題，因此煤制油的發(fā)展還是受到了一定的限制。我國(guó)建造煤制油工廠除示范以及推廣掌握煤制油的關(guān)鍵技術(shù)外，也是為了一旦在世界上買不到油，比如發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)而做的準(zhǔn)備。到那時(shí)，即便買不到石油，我們也可以用煤造油來(lái)解燃眉之急。

不管是石油還是煤造油，它們都是化石燃料，在使用中都會(huì)排放大量的二氧化碳到大氣中，致使氣候變化無(wú)常，極端氣候越來(lái)越多。因此減少化石能源消耗，使用可再生能源才是各國(guó)努力的目標(biāo)。

可再生能源主要包括:水能、風(fēng)能、太陽(yáng)能及生物質(zhì)能。我國(guó)建設(shè)的三峽大壩就是利用水能發(fā)電;2009年我國(guó)風(fēng)能發(fā)電位列世界第四，預(yù)計(jì)2010年達(dá)到世界排名第二;大家都熟知的房頂上太陽(yáng)能熱水器就是利用太陽(yáng)能來(lái)加熱生產(chǎn)熱水，全世界太陽(yáng)能利用排名我國(guó)目前位列第一。

生物質(zhì)能目前發(fā)展較快的方向就是沼氣。我國(guó)農(nóng)村的沼氣應(yīng)用處于世界領(lǐng)先地位，但在集中型大型沼氣利用方面，瑞典和德國(guó)處于世界領(lǐng)先水平，而我國(guó)則處于起步階段。瑞典全國(guó)大力發(fā)展沼氣利用，已可以達(dá)到把沼氣經(jīng)純化后用于開(kāi)動(dòng)汽車和火車:德國(guó)則大力發(fā)展沼氣用于發(fā)電。

我國(guó)正在進(jìn)行社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，國(guó)家正組織進(jìn)行試點(diǎn)示范，把農(nóng)村的秸稈、樹(shù)葉與雞糞、牛糞或豬糞一起發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)沼氣，經(jīng)純化脫除雜質(zhì)后用于農(nóng)戶各家做飯，同城里人使用天然氣做飯完全一樣。這樣做充分利用了農(nóng)業(yè)的廢棄物解決了農(nóng)村的環(huán)境衛(wèi)生，而生產(chǎn)出的沼氣又用于農(nóng)村家庭的做飯。這一目標(biāo)一旦試點(diǎn)成功，我國(guó)農(nóng)村的生活水平和生活質(zhì)量又將邁上一個(gè)大臺(tái)階。

(選自《百科知識(shí)》1996年第5期，有刪節(jié))

思考練習(xí)

1.我國(guó)為什么要尋找石油的替代品?

2.既然煤制油的成本高，而且污染重，我國(guó)為什么還要建造煤制油工廠?

3.文章第六自然段中畫(huà)線句中的“目前”能否去掉?為什么?

【強(qiáng)化訓(xùn)練三】

揭秘上海甲流疫苗生產(chǎn)全過(guò)程

□周一妍

上海生物制品研究所坐落在延安西路上一座老式花園洋房?jī)?nèi)，2009年年底前生產(chǎn)1000萬(wàn)人份疫苗投入市場(chǎng)，是目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)能和供應(yīng)量最大的疫苗生產(chǎn)企業(yè)之一。

踏進(jìn)車間，第一感覺(jué)不像是身處生物制品工廠，而是到了雞蛋加工廠。放眼望去，滿目都是白花花的雞蛋。這些雞蛋是被拿來(lái)接種病毒用的，它們的作用，相當(dāng)于甲流病毒的“孵化場(chǎng)”。這種雞蛋的外殼色澤白得像瓷器，光潔無(wú)瑕，個(gè)頭全都一般大，是美國(guó)引進(jìn)的海蘭白雞所生，比普通雞蛋稍大。

疫苗生產(chǎn)的第一道環(huán)節(jié)，是檢查雞胚。一間20多平方米的漆黑暗室內(nèi)，3位操作人員正拿著電吹風(fēng)形狀的照蛋器照射雞蛋。一位工作人員熟練地將照蛋器在蛋殼上方移動(dòng)，雙眼一眨不眨，盯著蛋殼的變化，遇到那些血管豐富飽滿的雞胚，他會(huì)禁不住興奮地贊一聲“好胚”，偶爾碰上幾個(gè)血管一片模糊，或根本看不出血管的弱胚、死胚，便會(huì)眼明手快地挑出來(lái)，扔進(jìn)廢蛋桶。

檢查合格的雞胚經(jīng)過(guò)消毒后進(jìn)入生產(chǎn)線:一條長(zhǎng)約8米的傳輸帶上，架著一個(gè)透明的玻璃罩子，消毒胚蛋被傳輸?shù)浇臃N工位，該工位含有36個(gè)打孔接種針和縱橫交錯(cuò)的膠管，膠管內(nèi)流淌著乳白色的液體。這些液體就是被稀釋過(guò)的甲型H1N1流感病毒毒種液。當(dāng)36顆雞蛋傳送到接種工位的下方，只聽(tīng)“咔嚓”一聲，36個(gè)接種針頭直接刺穿蛋殼，就像打針一樣，把甲型H1N1流感病毒注射進(jìn)雞胚尿囊腔內(nèi)。尿囊腔內(nèi)充滿了雞胚的尿囊液，這些尿囊液中含有豐富的敏感細(xì)胞供流感病毒增殖。緊接著，被“接種”過(guò)的雞胚蛋將被采用人工孵化的方式，在一間密閉、無(wú)菌、恒溫的房間孕育病毒，50至60小時(shí)后，一顆顆“甲流毒蛋”便誕生了。

在收獲生產(chǎn)線，36個(gè)雞胚蛋的頂殼被同時(shí)削掉，露出了直徑約20厘米大小的孔，與之對(duì)應(yīng)的36根收獲針頭通過(guò)孔插入尿囊腔內(nèi)，將尿囊液抽取出來(lái)，再通過(guò)幾根管道吸到無(wú)菌罐內(nèi)，病毒收獲就完成了。

病毒收獲液含有很多雜質(zhì)，比如雞胚中的卵清蛋白等。在另外一間生產(chǎn)車間，記者看到3個(gè)類似家用洗衣機(jī)大小的機(jī)器，收獲液在其中經(jīng)過(guò)透析濃縮過(guò)濾、離心等物理方式，得以純化。

純化后的病毒收獲液離疫苗僅“一步之遙”，還需要往其中加入裂解劑，去除病毒的致病力，保留刺激人體產(chǎn)生抗體的有效部分，生產(chǎn)人員稱這個(gè)步驟為“滅活裂解”。

那是上生所生物制品中心的最高機(jī)密。滅活裂解的過(guò)程原理雖然簡(jiǎn)單，但其實(shí)是一道非常復(fù)雜的工藝。其中加入多少裂解劑才能裂解病毒使其失去致病力，同時(shí)保留有效的抗原部分，都很有講究。與此同時(shí)，工作人員還需將病毒滅活裂解液進(jìn)行再純化，避免雜質(zhì)使人體產(chǎn)生不良反應(yīng)。雜質(zhì)殘留越少，疫苗安全性越高，效果也越好。這樣一來(lái)，造成接種副反應(yīng)的人數(shù)也會(huì)大大降低。

(選自“新浪網(wǎng)”2009年9月15日，有刪節(jié))

思考練習(xí)

1.從說(shuō)明的對(duì)象和目的來(lái)看，本文屬于說(shuō)明文，它的說(shuō)明對(duì)象是_____，是按照______順序說(shuō)明的。

2.下列句子運(yùn)用了什么說(shuō)明方法?

病毒收獲液含有很多雜質(zhì)，比如雞胚中的卵清蛋白等。

參考答案見(jiàn)下期