草莓大棚高產優質栽培技術

草莓具有極高的食用價值，營養豐富，富含多種營養成分。同時草莓果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，是水果中難得的色香味俱佳者，被譽為“水果皇后”。隨著經濟社會的發展，草莓市場需求正在迅速膨脹，發達國家草莓銷量在鮮果中一直穩居前三位，草莓也是價格最高的水果之一，被稱為“貴族水果”。近年來，我國草莓產業發展迅猛，目前已成為全世界草莓種植面積最大，產量最多的國家，草莓也成為我國水果發展最快的新興果種。然而，市場需求缺口依然巨大，草莓價格連年攀升;因此，發展草莓生產，是增加農民收入的有效途徑。現以安徽省阜陽地區大棚草莓栽培為例，闡述草莓大棚高產優質栽培技術。

在安徽阜陽地區，草莓利用大棚覆蓋進行栽培，一般可在11月中下旬開始上市，陸續采收到次年5月份，采收期長達6個月，畝產量可達2500公斤，上市正值水果生產淡季，又逢元旦、春節，單價較高，經濟效益十分可觀。

1.栽植地的選擇選擇水源充足、水質好、無污染，土壤性能好，土層深厚、肥沃、疏松的黑褐色沙壤土，微酸性或中性的地塊。同時要著重于防寒、保溫，選擇向陽避風，空曠，沒有高大建筑物和樹木遮陰的地塊。

2.栽植地的規劃東西延長向，對稱式排列，大棚寬7米，長75~80米左右，棚頭間距3~4米，棚間距3米左右。

3.品種選擇選擇休眠期短，休眠淺，花芽形成容易，抗低溫、抗病、早熟、豐產優質的鮮食草莓品種。如:豐香、紅顏、童子一號等，阜陽地區栽培品種多為豐香。

4.整地作壟栽植地忌重茬。應選擇東西走向，寬7米，長75~80米左右。兩種植地之間應留間距3米左右。8月初平整土地，每畝施優質有機肥5000公斤，腐熟餅肥150公斤，三元硫酸鉀型復合肥和磷肥各50公斤，適當施生物菌肥4~5公斤。土壤采取不同方向深耕25厘米以上，耙勻整平作壟，采取南北向深溝高畦，畦面寬55厘米，畦溝寬20厘米，溝深20厘米，畦面要求盡量平整，以便隨時澆水或追肥。

5.定植秧苗長到4葉1心時即可移栽，一般假植苗在9月上旬，不假植在8月下旬移栽。宜選擇陰天或下午4點以后帶土坨移栽，減少根系損傷，縮短緩苗期，提高成活率。每畦栽兩行，行距30~35厘米，株距10~15厘米，每畝栽10000~12000株。定植時要注意定植方向，應把弓背向外，將來花序抽向畦兩側，通風透光，果實著色好，便于采摘。

6.田間管理

(1)覆膜與扣棚:草莓活棵后，將滴管鋪在畦中間。畦面覆蓋黑色地膜，覆蓋地膜后立即破膜提苗，苗邊緣展平壓實。地膜覆蓋可減少土壤水分蒸發，降低棚室內空氣濕度，提高地溫，促進根系生長。還可以防止土壤對果實污染，提高商品質量。也可顯著減少雜草生長。夜間氣溫(最低氣溫)降到8~10℃的時候，開始覆蓋大棚，一般在霜降節氣時開始扣棚。進入冬季，要注意天氣變化，外界最低氣溫零度時加蓋草簾，0~5℃時加蓋防護膜。

(2)溫、濕度管理:在蓋膜初期，促進花芽發育，白天28~30℃，超過30℃要及時放風，夜間保持8~10℃。現蕾期白天25~28℃，夜間10~12℃。開花期白天23~25℃，夜間8~10℃。果實膨大期，白天20~25℃，夜間6~8℃。采果期，白天20~25℃，夜間5~7℃。室溫高低通過揭蓋草簾和扒放風口的大小來調節。開花期棚內相對濕度保持在50%~60%，果實膨大期至成熟期相對濕度在60%~80%。

(3)水、肥管理:栽后7天內，前3天內早晚各澆一次水，后4天每天澆一次水，活棵后根據墑情確定澆水，原則是不旱不澆。從現蕾開始15天追肥一次，共追肥3次，以后每月追肥1次，每次每畝用磷酸二氫鉀5~10公斤，或硫酸鉀型復合肥8~10公斤，隨澆水追施。

(4)植株管理:每株草莓葉片保持8~10張，及時去除老、病、黃葉，減少養分消耗，確保養分集中供應果實，改善通風透光情況。在開花前，每個花序保留10~15朵花，幼果著色時及時疏去畸形果和病蟲果，以提高果實品質和商品果率。每花序果實采收結束后，要及時摘除花莖，以節約養分。在植株整個生長期內都要及時摘除匍匐莖。

7.放蜂傳粉在草莓開花3~5天把蜂箱放入棚內，按1株草莓1只蜜蜂的比例放養，蜂箱離地面15厘米，出入口向陽光射入方向，放蜂后棚溫保持在22度左右，放蜂期間不能使用任何農藥。

8.主要病蟲害防治

(1)白粉病:病菌隨種苗越冬，從葉面侵入，隨風、水傳播。主要危害葉、花、果梗和果實。發病初期，葉面上長出薄薄的白色菌絲層，隨著病情加重，葉緣向上卷起，葉片呈湯勺狀，有大小不等的白色粉狀物和暗色污斑。花蕾受害，花瓣不能正常開放，幼果不能正常膨大。果實后期受害，果面覆有一層白粉，果實失去光澤，并硬化。氣溫15~27℃，濕度在40%~80%的條件下有利病害發生。栽種過密，偏施或重施氮肥，病害嚴重。農抗120、百菌清、粉銹寧、甲托、世高、福星、農豐靈、仙生等藥劑均可，注意交替用藥。發病重時可用百菌清3兩加粉銹寧2兩摻鋸末熏，7~8天一次，連續3次。

(2)灰霉病:發生普遍，一般減產10%~30%，嚴重時可減產50%，在采收后可繼續為害，引起爛果。主要危害葉、花、果梗和果實。在葉上發病時，產生褐色或暗褐色水漬狀病斑，有時病部微呈輪紋。干時病部褐色干腐，濕潤時葉面背部出現乳白色茸毛狀菌絲團。果實受害，最初出現油漬狀淡褐色小斑點，進而斑點擴大，全果變軟，出現灰色霉狀物。田間濕度是決定病害發生的主導因素，過度密植，偏施或重施氮肥，造成枝葉繁茂，行間郁閉，土壤濕度大，有利病害發生;通風不及時，滴露重，發病也重;連作田重茬田發病也重。撲海因、農利靈、福美雙、施佳樂、達科靈、速克靈等噴霧，注意交替用藥。嚴重時用速克靈煙劑半斤熏蒸，7~8天一次，連續3次。

(3)畸形果:果型不正，過肥或過瘦，扁平，呈雞冠狀，都屬畸形。由授粉不完全引起。外部因素:授粉昆蟲少;溫度不適，開花授粉期，如果溫度低于10℃，不利花藥的開裂和授粉，高于45℃引起授粉不良;開花期間噴藥，可引起當天和次日開的花形成畸形果。內部因素:品種雌雄發育不良;花朵處于花序不同位置，雌雄發育不一致，導致授粉不完全。對此，應選育育性高的品種，育性低的品種要適當搭配育性高的品種;放蜂，合理調控棚室溫度，疏花疏果;減少用藥次數，一定需要用藥，要避開花期，在花前或花后用藥。

(4)白化果:在草莓生產中時有發生。果實褪綠后不能正常著色，果肉呈雜色、粉紅色和白色，果面上的種子周圍有一圈輕度紅色，紅色以外仍是白色。果實沒味、果軟、外觀差，并很快腐爛。不是病菌引起的，是由光照不足，氮肥過多，磷、鉀肥不足，生長過旺，溫度不適等造成。生產上應加強管理，合理調控溫度，合理搭配肥料使用。

9.采收當果實表面著色70%以上時即可采收，采收所用容器要淺，底部要平，內襯海綿或其他軟的襯墊物。采收一般應在傍晚天氣轉涼后進行。采摘的果實要求果柄短，不損傷萼片及果面，無機械損傷及病蟲危害。采收時輕摘輕放輕運，勿隨意翻動。

安徽省阜陽市潁泉區農廣校

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