淺談化學教學中提高實踐能力的方法

摘要:本文從社會、生活化學教學培養學生實踐能力兩方面對中學化學研究性學習進行了探討。根據中學化學教學內容實際，可從“用化學語言描述生活事件、用化學眼光觀察生活環境、用化學知識解決實際問題、用化學概念解釋生活問題、用化學方法進行綜合實踐”等方面引導學生轉變單一的接受式學習方式，培養化學實踐能力。

關鍵詞:化學教學;實踐能力;新課標

《化學課程標準》在實施建議中指出:“教師應該充分利用學生已有的生活經驗，隨時引導學生把所學的化學知識應用到現實中去，解決身邊的化學問題，以體會化學在現實生活中的應用價值。”從化學的視角認識事物，用化學科學的基本方法解決生產、生活中與化學有關的問題，是學習化學的最終目的。在化學教學中，學生實踐能力體現在學生能夠運用已有的化學知識經驗，依據實際生活中的經驗，解決現實生活中化學現象，解決化學問題的能力。那么，如何在化學教學中緊密聯系生活實際、探索化學知識的應用價值、培養學生的實踐能力呢?下面我就談談自己的一些看法。

一、 用化學語言描述生活事件

化學首先是一種語言，它是人們交流的工具。由于它可以用來儲存和傳遞信息，因此在信息化時代，化學的語言功能更為突出，人們可以用所學的化學符號或化學用語這些語言去描述世界，可以用嚴謹的語言去表達自己的想法。化學語言可分為化學用語(即符號語言)、文字語言和圖表語言3類。如:在學習了一些物質的化學式后，讓學生將自己熟悉的物質列出來，并將他們的化學式寫出來，將煤、天然氣等物質燃燒現象用碳燃燒生成二氧化碳，甲烷燃燒生成二氧化碳和水等文字表達或化學方程式表示出來。化學語言可以培養學生思維，學生在這一過程中不僅體會到化學語言的功能，而且理解了化學在生活中的真正意義。

二、 用化學知識評價生活現象

現實生活中，人們的生活習慣中有很多方面是不科學的，甚至是有害的。這些做法又是被很多人所使用而默然不知其危害性，讓學生用化學知識對這些生活習慣進行分析、評價。例如人們在炒菜時喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得油不燒“死”菜里就會有生油氣。須知這是一種不好的做法，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物。實驗證明，多環化合物易于誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。又如有些人喜歡在炒菜時習慣將加碘鹽先放到鍋里用油烹炸，但不知這樣卻將碘鹽中的碘給白白流失。學生通過對生活現象從化學角度進行分析、評價不但鞏固了所學的化學知識，而且在分析評價的過程中深刻體會到:有些習慣是違背科學的，人們公認的東西不一定都是正確的，從而培養學生不盲從習慣的意識。

三、 用化學知識解決實際問題

在學習物質的用途時，我們要揚棄傳統教學的宣讀教材的做法，加強與工農業生產、科學研究、日常生活等方面的聯系，使所學知識貼近生活。如，教材上介紹碳酸氫鈉粉末可用作發酵粉，治療胃酸過多。這是一個很好的課題素材，教師可引導學生進行如下探究。胃酸過多的病人有哪些癥狀?胃酸的主要成分是什么?如何治療胃酸過多?選擇用藥的依據和原則是什么?用碳酸氫鈉治療胃酸過多的原理是什么?治療胃潰瘍病人，能否使用碳酸氫鈉?治胃病新藥“斯達舒膠囊”，通過調查，了解其成分、用途。上述課題確定后，學生們興趣高漲，他們自覺分組利用周六、周日走訪醫生、病人，了解治療者的療效，學生通過自己的實踐活動寫出了詳細的調查研究報告。這樣有意識地將一些化學知識用來直接解決實際問題的教學，培養了他們學習化學的直接興趣。這樣用化學知識，學生摸得著、看得見，理解透徹、記憶深刻，既學會了化學知識，又解決了實際問題，提高了學生的實踐能力。

四、 用化學方法進行綜合實踐

化學是以實驗為基礎的科學，學生分組實驗課是必不可少的，但學生分組實驗課有其一定的局限性:學生對要做的實驗的結果早已“胸有成竹”，提前會按教材要求寫好實驗的預習報告，有的學生連實驗的現象和結論都填好了。學生做分組實驗，變成了“按部就班”程式。要彌補學生實驗課的局限性，大力開展化學課外綜合實踐活動是一種行之有效的方法。我們根據《課程標準》的內容，并結合我校的具體情況和學生的興趣特長，選擇了一些適宜的課題，如:除去衣服上的污漬、水壺巧除垢，變蛋的制作，雞蛋、牛奶——中毒急救用;調查市場保健鈣的種類、價格，分析鈣以什么形式易于為人體吸收，提出補鈣的理想方案;以房間裝修為課題，分析室內空氣污染的原因，提出控制室內有害裝修材料的措施，建造一個健康的居住環境;調查常用纖維、常用塑料、常用洗滌劑、常用粘膠劑等常用化學品種的主要化學成分、性能、價格等，提出不同人群使用不同日常生活用品的設想。綜合實踐教學意義上的活動既具有人類一般活動的特征，更具有自己豐富的內涵和規定性。從學生總體活動來分析，它不同于傳統教學中學生的被動活動，以認知為主的片面、單一的活動，而是強調觀念活動與實踐活動相統一的完整的活動。

總之，化學教學一定要充分考慮化學發展進程中人類的活動軌跡，貼近學生熟悉的現實生活。要不斷溝通生活中的化學與教科書上化學的聯系，使生活和化學融為一體，使學生將理論轉化為實踐，將抽象思想轉化為實際成果的能力得到確實的提高。

(丹陽市界牌中學)