現場實景式教學法在《果樹生產技術》教學中的運用

【摘要】現場實景式教學是在現場實地操作中完成教學任務的一種教學形式，其特點是既有現場又有實物，既能進行實地操作，又貼近生產實際。在現場實景式教學過程中，通過老師現場講解、示范、檢查、指導，學生主動參與和親自實踐，學生更清楚、更直觀、更真實地掌握所學知識，從而提高學習的主動性和積極性。

【關鍵詞】現場 操作 實景式教學

《果樹生產技術》課程是廣西農業職業技術學院園藝技術專業的主要專業課程之一，是一門實踐性、應用性、季節性較強的學科。如何根據課程的性質、任務及教學目標，通過教學改革有效提高教學質量，是該專業老師一直考慮和不斷探索研究的問題。現場實景式教學是將課堂設在苗圃、示范園、實訓場、試驗基地等教學現場，在現場實地操作中完成教學任務的一種教學形式，它不同于單純現場教學、演示教學、參觀教學，特點是既有現場，又有實物；既能進行實地操作，又貼近生產實際。多年來，在該課程的教學過程中，凡是講授果樹嫁接技術、定植、根際迫肥、深翻改土、整形修剪、疏花疏果、果實套袋等教學內容時，將學生帶到現場進行現場實景式教學，讓學生親手操作，這種教學方法深受學生歡迎，取得很好的教學效果。現以該課程中的果園深翻改土為例，淺談現場實景式教學方案的設計、實施與效果。

1.教學目標、內容

(1)教學目標

理論知識教學目標：讓學生了解果園深翻改土的目的、常用材料、方法、注意事項及深翻改土對果樹根系生長的影響等理論知識。

能力培養目標：讓學生參與深翻改土實踐操作全過程，使之掌握深翻改土的方法、技術要求，培養學生實踐操作能力和善于發現問題、分析問題、解決問題的能力。

(2)教學內容

教學內容包括深翻改土的目的、常用肥料與作用、操作方法及注意事項等理論知識和實踐操作技能。

2.教學現場、材料與用具

(1)教學現場

深翻改土需要配套的教學現場，就是有一個能供學生進行實踐操作的果園，果園內種植多個樹種或品種。

(2)材料與用具

材料：豬糞或雞糞、垃圾肥、蘑菇渣、雜草或樹葉、石灰、磷肥等。

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用具：鐵鏟、鋤頭、人力車、枝剪等。

3.課時安排

共4個課時，其中理論講解O.5個課時、現場示范1個課時、實地操作2.5個課時。

4.現場實景式教學方案

(1)教學方案設計

根據教學內容要求，設計出深翻改土現場實景式教學方案：理論講解一現場操作示范一提出技術要求一學生實踐操作一老師現場檢查、指導一技術糾正一分析歸納一總結提高。

(2)教學方案突顯內容

學生是學習的主體，從理論講解到實踐操作，老師現場檢查、指導、糾正、分析歸納、總結提高全過程，需要學生積極參與，并親自動手操作，體現出學生是學習的主體。教師是教學的主導，這主要表現為老師對整個現場實景式教學過程的設計，提供現場操作的場所、材料與用具，現場指導，發現問題，及時解決，最后進行分析歸納與總結。

5.現場實景式教學方案的實施

(1)理論講解

在現場操作前，老師先用0.5個課時對果園深翻改土理論知識進行講解，讓學生理解和掌握深翻改土的目的、常用材料、方法及注意事項等理論知識，具體內容包括：果園深翻改土的目的；為什么深翻改土必須施用有機肥，如何施用才能達到改良土壤作用；施肥溝的位置與規格要求；如何正確施用磷肥等。

(2)現場示范

理論講解以后，老師再用1個課時做示范，采用邊示范邊講解的方法，重點強調技術要求和注意事項，讓學生親眼看到果樹深翻改土的全過程。

深翻改土的全過程包括：施肥溝位置的確定一施肥溝種類的選擇(環狀溝施肥溝或兩條對面施肥溝溝)一施肥溝的規格要求(長×寬×深)一有機肥、石灰、磷肥施用方法、注意問題一回土。

(3)學生現場操作

老師示范后，學生按操作技術要求進行實踐操作，每個學生負責一株果樹。

(4)老師現場檢查指導

老師對學生的實踐操作全過程進行檢查、指導，發現問題及時解決糾正，做到每個學生的操作基本符合要求。在檢查中，如果發現的問題較嚴重、較普遍，老師應要求學生停止操作，集中講解。例如，2009年11月筆者帶園藝技術2008級學生到本院果樹生產實訓場進行番石榴結果樹深翻改土，在操作中，約有三分之一的學生為了盡快完成任務，沒有按要求將肥料與土壤拌均勻，而是把大量有機肥集中施在一起，發現這個問題后，老師要求全體同學停止操作，再次講解有機肥施用方法與注意問題，使學生認識到大量有機肥集中施在一起有什么不好，會產生什么后果。

(5)分析歸納總結

學生實踐操作完成后，老師分別選擇做得較好的和較差的兩株，然后采用提問、學生參與的方式進行分析歸納總結。對做得好的學生給予表揚，如有的學生挖施肥溝的質量好，長、寬、深均符合要求；有的學生在挖施肥溝時，發現有一些大根，能用枝剪將其剪斷，而且剪口平整，有利于發根等。對做得不符合要求的學生提出改進意見，如有的學生在回土結束后沒有把肥料全部施完；有的學生在回土后的土墩太低或太高，不符合要求等。通過師生共同分析、歸納，學生對果樹深翻改土的理論知識和技術要求有了進一步理解。

6.現場實景式教學的效果

(1)看得見、摸得著、易掌握

果園深翻改土現場實景式教學的課堂設在果園，老師邊講解邊操作，學生看得見、摸得著，然后讓學生親手實踐操作，易掌握。學生通過2.5個學時實踐操作，基本掌握果園深翻改土技術，所以有些學生稱現場實景式教學是速成教學法。

(2)提高學生實踐動手能力

從高職高專教育特點來看，讓學生學會運用知識比學會知識更重要。在現場實景式教學中，把深翻改土理論知識與實踐操作聯系起來，學生在挖施肥溝、施肥、回土等全過程的實踐體驗中，雖然體力消耗很大，感覺很辛苦，但他們從中學會運用學到的知識指導實踐，提高實踐動手能力。

(3)加深對理論知識的理解

果園深翻改土現場實景式教學可以使理論知識具體化，

彌補課堂教學的不足，使學生能夠更清楚、更直觀、更真實地掌握所學知識，加深對深翻改土理論知識的理解。

(4)加深對學科知識的理解

通過以上現場實景式教學的各個環節，學生將果園深翻改土與土壤結構、果樹根系的分布、有機肥的作用等已學過的專業基礎知識有機結合起來，加深對學科知識的理解，從而提高學生學習的主動性和積極性，使枯燥乏味的專業課變得更有意思。

可見，現場實景式教學是融“教、學、做”為一體的教學模式。通過現場實景式教學，既提高學生動手能力，又增加學生對理論知識的理解；既有效避免純理論教學的枯燥乏味，又能激發學生的學習興趣。