新型功能性蜜棗對小鼠抗運(yùn)動(dòng)疲勞能力的影響

摘要：通過觀察新型功能性蜜棗對小鼠運(yùn)動(dòng)能力的影響，探討其抗運(yùn)動(dòng)疲勞作用。將小鼠隨機(jī)分為空白對照組、阿膠蜜棗對照組、補(bǔ)中益氣丸陽性對照組、功能性蜜棗低劑量組、高劑量組。連續(xù)灌胃14天后，測定小鼠力竭游泳時(shí)間、爬桿力竭時(shí)間，測定血乳酸、肌酐及肝糖原含量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，功能性蜜棗高、低劑量組能顯著延長小鼠力竭游泳時(shí)間和力竭爬桿時(shí)間，降低血乳酸、肌酐、肝糖原含量。說明功能性蜜棗可改善小鼠運(yùn)動(dòng)疲勞的狀態(tài)，從而起到抗疲勞作用。

關(guān)鍵詞：新型功能性蜜棗 抗運(yùn)動(dòng)疲勞 游泳實(shí)驗(yàn) 爬桿實(shí)驗(yàn)

新型功能性蜜棗是以大棗為原料，依據(jù)中醫(yī)藥理論組方，輔以山藥、薏苡仁、蓮子、黃精、百合、龍眼肉等多味藥食兩用中藥組方加工、研制而成的新型功能保健食品，能益氣健脾、滋陰養(yǎng)血，具有陰陽雙補(bǔ)的作用。本實(shí)驗(yàn)通過觀察功能性蜜棗對耐力運(yùn)動(dòng)小鼠肝糖原含量、肌酐含量和血乳酸代謝水平及小鼠運(yùn)動(dòng)能力的影響，探討新型功能性蜜棗的抗疲勞作用及其可能機(jī)制。現(xiàn)將研究結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料

1.1 動(dòng)物 健康雄性KM小鼠，清潔級(jí)，體重18~23g，由河北省實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，許可證為SCXK（冀）2008－1－003，動(dòng)物飼料亦由該中心提供。

1.2 材料與試劑 功能性蜜棗由大棗、山藥、龍眼肉、薏苡仁、蓮子、百合、黃精等為原料加工制得，實(shí)驗(yàn)時(shí)在河北醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)室水提濃縮成相應(yīng)濃度。補(bǔ)中益氣丸，購自馬鞍山神鹿科瑞藥業(yè)有限公司（國藥準(zhǔn)字Z34020664）。阿膠蜜棗，產(chǎn)地為河北滄州。

1.3 主要儀器 MB10Kpw型電子天平，JA2003 SHP07003型精密電子天平，血乳酸測試盒，肝糖原測試盒，肌酐測試盒，722型分光光度計(jì)。

2 方法

2.1 實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備 將補(bǔ)中益氣丸按照5粒/10ml的濃度溶于蒸餾水，作為陽性對照。取功能性蜜棗10枚，水提濃縮至200ml，作為功能性蜜棗高劑量組。將高劑量組水提液稀釋一倍，作為功能性蜜棗低劑量組。取阿膠蜜棗10枚，水提濃縮至200ml，為阿膠蜜棗對照組。

2.2 分組與給藥 取小鼠170只，適應(yīng)性游泳及爬桿實(shí)驗(yàn)兩天，每天10分鐘，淘汰不會(huì)游泳及爬桿的小鼠。剩余150只小鼠隨機(jī)分成5組， 每組30只，分別為空白組（灌胃蒸餾水）、阿膠蜜棗對照組（灌胃阿膠蜜棗水提液）、補(bǔ)中益氣丸對照組（灌胃補(bǔ)中益氣丸混懸液）、功能性蜜棗高劑量組（灌胃高劑量功能性蜜棗水提液）及功能性蜜棗低劑量組（灌胃低劑量功能性蜜棗水提液）。各組小鼠按照0.2ml/10g體重每日在同等條件下灌胃1次，連續(xù)14天。

2.3 檢測指標(biāo)及方法

2.3.1 游泳實(shí)驗(yàn) 灌胃10天后，在末次給藥后1小時(shí)，隨機(jī)從每組中抽取10只小鼠，尾部負(fù)荷5%體重的重物，放入水深20cm 、溫度25℃±1℃的恒溫水槽內(nèi)游泳。觀察并記錄小鼠自放入水槽至沉入水槽底無力再?zèng)_起（處于力竭狀態(tài)）時(shí)間，即為小鼠游泳時(shí)間。

2.3.2 爬桿實(shí)驗(yàn) 灌胃10天后，在末次給藥后1小時(shí)，從每組剩余小鼠中隨機(jī)抽取10只，置于長110cm、直徑0.7cm的光滑玻璃桿上。觀察小鼠自置于桿上至肌肉疲勞無力，從玻璃桿上滑落下來的時(shí)間。

2.3.3 血乳酸、肌酐、肝糖原含量測定 灌胃10天后，在末次給藥后1小時(shí)，將每組剩余小鼠置于水深20cm、溫度25℃±1℃的恒溫水槽內(nèi)正常游泳30分鐘。游泳后休息30分鐘，小鼠摘眼球取血，用血乳酸測定儀測定血乳酸水平，用堿性苦味酸動(dòng)力法（Jaffe 法）測定肌酐含量。將小鼠頸椎脫臼處死，剖開腹腔，取一葉肝臟，用蒽酮法測定肝糖原含量。

2.4 數(shù)據(jù)處理 采用SPSS12.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，數(shù)據(jù)用X±S表示，多組間樣本均數(shù)比較采用單因素方差分析。

3 結(jié)果

3.1 功能性蜜棗對小鼠負(fù)重游泳能力的影響 阿膠蜜棗對照組、功能性蜜棗高劑量組及低劑量組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間顯著高于空白組（P<0.01），提示阿膠蜜棗及功能性蜜棗均能有效提高小鼠抗疲勞能力。各組小鼠負(fù)重游泳時(shí)間見表1。

3.2 功能性蜜棗對小鼠爬桿能力的影響 阿膠蜜棗對照組、功能性蜜棗高劑量組及低劑量組小鼠爬桿時(shí)間顯著高于空白組（P<0.01），也表明阿膠蜜棗及功能性蜜棗均能有效提高小鼠抗疲勞能力。各組小鼠爬桿時(shí)間見表1。

注：與空白組比較， **：P<0.01

3.3 功能性蜜棗對小鼠血乳酸、肌酐、肝糖原含量的影響 功能性蜜棗高、低劑量組小鼠血肌酐含量均顯著低于空白組及阿膠蜜棗對照組（P<0.01），阿膠蜜棗對照組、功能性蜜棗高、低劑量組小鼠肝糖原較空白組明顯升高（P<0.05），阿膠蜜棗對照組、功能性蜜棗高、低劑量組小鼠血乳酸含量較空白組有降低趨勢。結(jié)果見表2。

注：與空白組比較，*：P<0.05， **：P<0.01

4 討論

機(jī)體抗疲勞能力加強(qiáng)可提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力，小鼠游泳力竭時(shí)間及爬桿時(shí)間是反映動(dòng)物運(yùn)動(dòng)疲勞程度的常用指標(biāo)。本研究結(jié)果顯示，功能性蜜棗組及陽性組能明顯延長小鼠游泳時(shí)間、爬桿時(shí)間，延緩小鼠運(yùn)動(dòng)性疲勞的出現(xiàn)，進(jìn)而提高小鼠耐力運(yùn)動(dòng)能力，提示功能性蜜棗確有抗運(yùn)動(dòng)性疲勞作用。

運(yùn)動(dòng)需要人體能源物質(zhì)供能，但體內(nèi)能源物質(zhì)儲(chǔ)備有限，在短時(shí)間、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)中，物質(zhì)大量消耗，首先減少的是糖原。當(dāng)糖原耗竭后，血糖濃度降低，中樞神經(jīng)系統(tǒng)供能不利而出現(xiàn)疲勞。肝糖原儲(chǔ)備越充足，它提供運(yùn)動(dòng)所需的能量就越多，疲勞就會(huì)延遲出現(xiàn)。本研究結(jié)果顯示，功能性蜜棗能夠通過增加小鼠肝糖原儲(chǔ)備，維持機(jī)體運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖水平，從而為機(jī)體提供更多的能量來達(dá)到抗疲勞的目的。

機(jī)體進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，需氧量大于吸氧量，能量主要來源于無氧代謝，產(chǎn)生代謝產(chǎn)物乳酸等。這些物質(zhì)在體內(nèi)大量積蓄，使肌細(xì)胞內(nèi)pH值下降，降低肌肉活動(dòng)功能而產(chǎn)生疲勞。因此乳酸水平是反映機(jī)體的有氧代謝能力和疲勞程度的重要指標(biāo)，提高加速乳酸的消除速度也是提高機(jī)體抗疲勞能力的途徑之一。本研究顯示，功能性蜜棗有減少小鼠運(yùn)動(dòng)時(shí)的乳酸生成量的傾向，可加速疲勞的消除。

肌酐是人體肌肉代謝的產(chǎn)物，大運(yùn)動(dòng)量時(shí)，腎功能可能損傷使腎小球?yàn)V過率而使肌酐含量發(fā)生變化。本實(shí)驗(yàn)研究顯示，功能性蜜棗可顯著降低血肌酐含量，提示其可保護(hù)腎臟，防止運(yùn)動(dòng)時(shí)腎功能損傷，使腎小球?yàn)V過率保持在正常水平或加速肌酐的清除而抗起到抗疲勞的作用。

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