綦學忠是山東省平度市新河鎮綦家村村委會主任,幾年前,在一次縣里組織到外地學習考察致富項目的返回路上,他想買1袋鵪鶉蛋充饑,一看價格嚇了一跳,1袋鵪鶉蛋竟然超過了1袋雞蛋、鴨蛋的價格。他心里想,這可能是自己這次考察“取經”的最大收獲。
回村后,他查找資料,收集信息,了解到鵪鶉屬于特種經濟禽類,具有生長快、成熟早、產蛋多、耗料少等特點。鵪鶉蛋富含卵磷脂、腦磷脂和激素,而且蛋白質分子顆粒比雞蛋小,更易于被人體消化吸收,特別適合孕婦、兒童和老人食用。鵪鶉蛋還有一定的醫療保健效果,常吃鵪鶉蛋對過敏癥和腸胃病有療效,對人體神經系統有特殊的營養作用。鵪鶉肉營養豐富,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷,被譽為野味之珍;鵪鶉的肉、蛋、血均可入藥。1只母鵪鶉生長到45~50日齡即可開產,年產蛋200~300枚。每只鵪鶉從出殼到產蛋僅耗料0.75千克,每天每只耗料20~25克,全年耗料9千克,料蛋比為2.6~2.7∶1。鵪鶉的孵化期僅有17天,且一年四季均可繁殖,飼養鵪鶉具有較高的綜合效益,并且有穩定的市場,目前,國內飼養量僅次于雞鴨。在超市里1斤鵪鶉蛋的價格是雞蛋的1倍以上,加工后的價值更為可觀。
綦家村村民幾年前有較大規模飼養蛋雞的經歷,只是因為近年來受禽流感及飼料上漲和雞蛋價格下滑的影響,一些村民才放棄養雞而轉行或外出打工。正是這個規模養雞的基礎,增強了綦學忠帶領村民養鵪鶉致富的信心。2008年5月,綦學忠了解到臨近的壽光市有一個養殖、加工為一體的大型鵪鶉養殖基地后,便騎上摩托車直奔壽光,養殖基地的老板被他的誠意所感動,陪同他參觀養殖基地并介紹了相關的養殖經驗,還承諾為他提供優惠種苗和免費派技術員上門服務,直到助他養殖成功。綦學忠非常高興,當即按每只種苗6角錢的價格簽訂了引進1萬只的合同。種鵪鶉引進后,綦學忠精心飼養管理,年底即實現了純收入近3萬元。
在不斷鉆研摸索鵪鶉養殖技術的過程中,綦學忠發現,鵪鶉養殖是一項投資成本低、養殖效益好的項目,不僅可以保證村民養殖致富,而且可以解決農村剩余勞動力就業等問題。他算了1筆賬:1只鵪鶉種苗6角錢,養殖1個月后就進入產蛋盛期,1年產蛋約3千克,每千克13元,這樣養1只鵪鶉1年就是39元。而這39元的收入作為鵪鶉的飼料、種苗、防疫、人工水電費支出等富富有余。鵪鶉產蛋11個月后就要淘汰,每只鵪鶉平均可買2元錢;鵪鶉糞便營養豐富,是優質有機肥,曬干后每千克1元錢有人上門收購,1只鵪鶉年產風干糞便4千克,獲利4元,兩項收入共計6元,這就是養殖鵪鶉的純利潤,而且,這兩項的收入比較穩定,不用擔心像鵪鶉蛋的價格有起落風險。按目前鵪鶉蛋的價格和飼料等養殖成本價格計算,養1萬只鵪鶉年純收入可超過5萬元。
初次養殖鵪鶉告捷,綦學忠信心更足,2009年繼續擴大養殖規模,在他的帶動下,綦家村養殖1萬只以上規模的農戶有15家,存欄量17萬只,成為平度市第一個鵪鶉養殖專業村。附近鄉鎮也有上百戶想養殖鵪鶉的農戶到綦家村參觀學習,目前已有4個村的30多個農戶建設養殖大棚開始養殖。綦學忠對前來參觀學習養殖鵪鶉的鄉親一律免費傳授技術,他堅定一個信念,只要鄉親們能把鵪鶉養殖事業做大做強,市場上就會有人主動找上門來,這就為鄉親們鋪就了一條養殖致富的小康道路。
2010年春節,綦學忠存欄5萬只鵪鶉的養殖場竣工。看到新建成的養殖基地,他又在冥思苦想,這一次他是在想如何能做好鵪鶉蛋產品的加工,他準備再次走出去,學習鵪鶉蛋深加工技術,將養殖優勢變為產品深加工優勢,開拓出養殖致富的新天地。
(作者聯系地址:山東省青島市李滄區夏莊路149號畜牧獸醫研究所 郵編:266100)