村主任養鵪鶉的“致富經”

綦學忠是山東省平度市新河鎮綦家村村委會主任，幾年前，在一次縣里組織到外地學習考察致富項目的返回路上，他想買1袋鵪鶉蛋充饑，一看價格嚇了一跳，1袋鵪鶉蛋竟然超過了1袋雞蛋、鴨蛋的價格。他心里想，這可能是自己這次考察“取經”的最大收獲。

回村后，他查找資料，收集信息，了解到鵪鶉屬于特種經濟禽類，具有生長快、成熟早、產蛋多、耗料少等特點。鵪鶉蛋富含卵磷脂、腦磷脂和激素，而且蛋白質分子顆粒比雞蛋小，更易于被人體消化吸收，特別適合孕婦、兒童和老人食用。鵪鶉蛋還有一定的醫療保健效果，常吃鵪鶉蛋對過敏癥和腸胃病有療效，對人體神經系統有特殊的營養作用。鵪鶉肉營養豐富，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷，被譽為野味之珍;鵪鶉的肉、蛋、血均可入藥。1只母鵪鶉生長到45～50日齡即可開產，年產蛋200～300枚。每只鵪鶉從出殼到產蛋僅耗料0.75千克，每天每只耗料20～25克，全年耗料9千克，料蛋比為2.6～2.7∶1。鵪鶉的孵化期僅有17天，且一年四季均可繁殖，飼養鵪鶉具有較高的綜合效益，并且有穩定的市場，目前，國內飼養量僅次于雞鴨。在超市里1斤鵪鶉蛋的價格是雞蛋的1倍以上，加工后的價值更為可觀。

綦家村村民幾年前有較大規模飼養蛋雞的經歷，只是因為近年來受禽流感及飼料上漲和雞蛋價格下滑的影響，一些村民才放棄養雞而轉行或外出打工。正是這個規模養雞的基礎，增強了綦學忠帶領村民養鵪鶉致富的信心。2008年5月，綦學忠了解到臨近的壽光市有一個養殖、加工為一體的大型鵪鶉養殖基地后，便騎上摩托車直奔壽光，養殖基地的老板被他的誠意所感動，陪同他參觀養殖基地并介紹了相關的養殖經驗，還承諾為他提供優惠種苗和免費派技術員上門服務，直到助他養殖成功。綦學忠非常高興，當即按每只種苗6角錢的價格簽訂了引進1萬只的合同。種鵪鶉引進后，綦學忠精心飼養管理，年底即實現了純收入近3萬元。

在不斷鉆研摸索鵪鶉養殖技術的過程中，綦學忠發現，鵪鶉養殖是一項投資成本低、養殖效益好的項目，不僅可以保證村民養殖致富，而且可以解決農村剩余勞動力就業等問題。他算了1筆賬:1只鵪鶉種苗6角錢，養殖1個月后就進入產蛋盛期，1年產蛋約3千克，每千克13元，這樣養1只鵪鶉1年就是39元。而這39元的收入作為鵪鶉的飼料、種苗、防疫、人工水電費支出等富富有余。鵪鶉產蛋11個月后就要淘汰，每只鵪鶉平均可買2元錢;鵪鶉糞便營養豐富，是優質有機肥，曬干后每千克1元錢有人上門收購，1只鵪鶉年產風干糞便4千克，獲利4元，兩項收入共計6元，這就是養殖鵪鶉的純利潤，而且，這兩項的收入比較穩定，不用擔心像鵪鶉蛋的價格有起落風險。按目前鵪鶉蛋的價格和飼料等養殖成本價格計算，養1萬只鵪鶉年純收入可超過5萬元。

初次養殖鵪鶉告捷，綦學忠信心更足，2009年繼續擴大養殖規模，在他的帶動下，綦家村養殖1萬只以上規模的農戶有15家，存欄量17萬只，成為平度市第一個鵪鶉養殖專業村。附近鄉鎮也有上百戶想養殖鵪鶉的農戶到綦家村參觀學習，目前已有4個村的30多個農戶建設養殖大棚開始養殖。綦學忠對前來參觀學習養殖鵪鶉的鄉親一律免費傳授技術，他堅定一個信念，只要鄉親們能把鵪鶉養殖事業做大做強，市場上就會有人主動找上門來，這就為鄉親們鋪就了一條養殖致富的小康道路。

2010年春節，綦學忠存欄5萬只鵪鶉的養殖場竣工。看到新建成的養殖基地，他又在冥思苦想，這一次他是在想如何能做好鵪鶉蛋產品的加工，他準備再次走出去，學習鵪鶉蛋深加工技術，將養殖優勢變為產品深加工優勢，開拓出養殖致富的新天地。

(作者聯系地址:山東省青島市李滄區夏莊路149號畜牧獸醫研究所 郵編:266100)