葡萄水罐子病的發(fā)生與防治

水罐子病又稱轉(zhuǎn)色病，是葡萄果實(shí)較為常見的生理性病害，生產(chǎn)中常常由于水肥管理不當(dāng)、成熟期高溫多雨等原因普遍發(fā)生。大多數(shù)果農(nóng)遇到此病往往是一籌莫展、束手無策，鑒于此，本文將其發(fā)生情況及防治方法作一個(gè)介紹。

1. 發(fā)病癥狀 水罐子病常發(fā)生于穗尖或副穗的果粒上，每個(gè)果穗的病果數(shù)由數(shù)粒至數(shù)十粒不等，嚴(yán)重時(shí)全樹果穗都可發(fā)生。一般在果粒著色后表現(xiàn)癥狀，紅色品種表現(xiàn)著色不正常，果色暗淡、無光澤，被果農(nóng)稱為“屁紅”;綠色與黃色品種表現(xiàn)水漬狀。受害果實(shí)含糖量低，酸度高，含水量多，肉質(zhì)松軟失去彈性，皮肉極易分離，果肉變成一包酸水，用手輕捏有水滴溢出。果梗上常產(chǎn)生圓形或橢圓形褐色病斑，果梗與果粒之間易產(chǎn)生離層，病果易脫落。發(fā)病果穗基本失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2. 發(fā)病原因及規(guī)律 水罐子病是由營養(yǎng)不足引起樹體生理機(jī)能障礙的生理性病害。誘發(fā)此病的主要原因有5個(gè)方面:一是結(jié)果過多，摘心過重，有效葉面積小，葉果比值低，果實(shí)處于營養(yǎng)匱乏狀態(tài);二是肥水管理水平低，缺肥少水，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱;三是氮肥施用過多，磷、鉀肥特別是鉀肥不足，使樹體營養(yǎng)生長過旺，新梢萌發(fā)量多，引起養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng);四是地勢(shì)低洼，土壤黏重，果園內(nèi)濕度大，透氣性差;五是夜間溫度高，特別是連續(xù)高溫后遇大雨最易誘發(fā)此病。

據(jù)多年來觀察發(fā)現(xiàn)，水罐子病一般于果實(shí)接近成熟時(shí)開始發(fā)生，發(fā)病先從穗尖或副穗上開始，嚴(yán)重時(shí)全穗發(fā)病。結(jié)果新梢留2穗果的比留1穗果的發(fā)病重，二次結(jié)果的發(fā)病多于只結(jié)一次果的果園。

3. 防治方法 根據(jù)多年的防治實(shí)踐我們總結(jié)出以下4點(diǎn):

①土肥水管理是防治的根本。施肥上要以有機(jī)肥為主，增施磷、鉀肥和微量元素肥料，控制氮肥用量，特別注意勤施葉面肥(以磷酸二氫鉀為主)，以增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗性;在土壤和水分管理上，要加強(qiáng)果園土壤的深翻熟化，及時(shí)中耕除草，合理灌水，保持土壤見干見濕，創(chuàng)造疏松、透氣、肥沃的土壤條件，使根系分布深、樹勢(shì)強(qiáng)，這是防治水罐子病的根本措施。

②后期管理是防治的重點(diǎn)。果實(shí)接近成熟期要停止追施氮肥和灌水，低洼多雨地區(qū)注意排水，這是后期管理的重點(diǎn)所在。

③控制負(fù)載量是防治的關(guān)鍵。嚴(yán)格疏穗，一般1個(gè)果枝留1穗果，盡量少留二次果，控制單株果實(shí)負(fù)載量，增大葉果比(一般葉果比應(yīng)控制在15～20∶1)，改善果實(shí)的營養(yǎng)狀況。

④合理修剪是防治的保證。對(duì)主梢摘心時(shí)盡量多留葉片，并適當(dāng)多留副梢葉片，增大葉果比，以保證果穗生長的營養(yǎng)供給。

(作者聯(lián)系地址:陜西省千陽縣園藝工作站 郵編:721100)