實現奶牛養殖高產高效措施

奶業的發展備受各級黨委和政府的關注與支持。但是，當前我國奶業受現行不完善的管理體制、行業和地區的鮮奶價格壟斷、分戶飼養科技含量低，以及國民的牛奶消費習慣尚未形成等因素的影響，整個行業離規范化發展目標還有很長的路要走，還有許多工作要做。在這種情況下，處于奶業市場底端的散養戶，在鮮奶交易中難有話語權，養殖收益也得不到有效保障，那怎樣才能實現奶牛養殖高產高效呢?

一、加強對奶牛生理特點、科學飼養等相關知識的學習，充分掌握養殖技術

在奶牛養殖中要取得好的效益，首先要養好牛。而在實際生產中，多數奶牛養殖戶文化程度不高，更沒有機會進行系統的專業學習，于是多數人靠傳統經驗和個人摸索來養牛，養殖過程中常會出現以下問題:廄舍窄、臟、亂;有啥喂啥;飼草發霉變質;粗飼料加工不當……這樣就很難養好奶牛。所以，養殖戶應轉變觀念，加強學習基礎知識和先進技術。只有對奶牛的特點了解透徹，并熟練掌握相關的科學飼養管理技術，才可能養好奶牛。

二、關注奶牛的福利，充分發揮其生產性能

在實踐生產中，養殖戶為了能讓奶牛多產奶，想了許多辦法，如購買產奶量高的品種，采用各種科學的飼養管理方法等，但很多時候收效甚微，為什么呢?其實，動物和人類一樣，只有身心愉悅，生產性能才能發揮到極致且持久，可是現階段動物福利還尚未引起重視。養殖戶想要奶牛為自己創造更大的效益，就應力所能及的為它們提供必要的舒適的生產環境。

三、采用多種舉措，規避養殖風險

1. 選擇優良的奶牛品種，為實現高產高效打好基礎。購買奶牛時，可根據奶牛的體貌特征、產奶量、繁殖性能和對所在地氣候環境的適應能力等關鍵因素綜合對比來選擇，如自己沒把握，最好是請專業人士代購。對于準備入行的養殖者，應購買性價比高的良種奶牛;已養殖多年的，則應及時做好所養奶牛群的更新換代工作。

2. 防重于治，適時做好奶牛各類疫病的防治。農戶養殖奶牛時，最大的風險就是疫病風險，輕則會增加治療費用、養殖成本上升，重則會導致奶牛死亡而給畜主造成重大經濟損失。所以，做好奶牛的各類疫病預防及治療就顯得至關重要。對此，養殖戶應與當地的畜牧主管部門加強聯系，及時做好奶牛口蹄疫等疫苗注射工作;春、秋兩季，根據奶牛體況，及時防除奶牛體內外的各類寄生蟲;管理好廢舊塑料制品和鐵絲、鐵釘等金屬制品，以免奶牛接觸和誤食;日常飼養中須加強對奶牛采食量變化、排泄情況及精神狀態等方面的觀察，以做到無病預防、有病及時治療。

3. 適度規模養殖，以實現規模效益最大化。養殖戶在奶牛實際生產中，要根據自家的廄舍大小、勞動力多少和當地鮮奶市場的銷售態勢等情況，確定合理的養殖規模。只有這樣，養殖者才能實現養殖規模效益最大化。

4. 認真關注和解讀中央及地方對奶牛養殖業的相關優惠政策，盡力爭取扶持。近幾年，隨著我國奶業的發展，中央和各地對奶業的扶持力度也不斷加大，如中央近兩年就推出了能繁母牛死亡政策性保險、良種奶牛凍精細管補貼和良種奶牛后備牛補貼等惠民政策，有些地方政府也出臺了鮮奶收購補貼及新購奶牛補貼等奶業發展新政策。但是，這些優惠政策施行時間的長短不一，且落實時需養殖戶積極參與，一旦錯過就不能再享受。因此，為規避和降低奶牛養殖風險，養殖戶平時應密切關注國家和地方出臺的相關奶業扶持政策，并積極爭取，以保障養殖安全及成功。

5. 牢固樹立市場經濟意識，認真做好養殖成本及效益核算。在日常生產中，為能達到高產高效，養殖戶要認真做好奶牛養殖過程中的飼料、疫病防治、人工工資支出和鮮奶收入等項的記錄及核算工作。這樣，就可根據相關生產記錄數據進行分析研究，找準自己的不足和成功之處，并及時調整，降低不必要的支出，增加收入的途徑。

6. 配套種植優質牧草，降低飼料成本。“牛不吃草，何來奶香”。要讓奶牛吃得好，只飼喂玉米等農作物稈秸當然不行，需配套種植紫花苜蓿、一年生黑麥草等優質牧草。牛吃得好，體況就好，病就少，就能多產奶，產好奶，經濟效益自然就好。

7. 拓寬鮮奶加工及銷售渠道，以增加市場應對能力。在鮮奶市場中，鮮奶定價權大多是掌握在加工企業手里，奶農的養殖收益高低要取決于市場上鮮奶價格的高低。因此，為盡量降低鮮奶市場價格波動造成的經濟損失，養殖戶應積極作好應對，拓寬鮮奶加工及銷售渠道，如自己或與他人合作聯系鮮奶訂戶，將鮮奶加工成乳扇或乳餅后再出售等。

(作者聯系地址:毛香全 楊澤明 云南省洱源縣草山飼料工作站;楊連杰 云南省洱源縣動物疫病預防與控制中心 郵編:671200)