緩解雞熱應激添加劑的應用

雞產蛋期最適溫度為13～23℃。當環境溫度超過上限溫度時，雞表現為采食量減少，飲水量增加，糞便變稀，增重緩慢，產蛋量減少，蛋品質下降。當環境溫度達32℃時，雞表現為呼吸困難，張口喘息，心跳加快，體溫升高，機體抵抗力下降，冠髯潮紅甚至發紺，極易發生急性支氣管肺炎或誘發傳染病而導致死亡，大大降低養雞經濟效益。據生產實踐證明，在日糧中添加抗熱應激劑可緩解高溫的影響，現將筆者應用效果較好的添加劑介紹如下，供廣大養雞戶參考。

一、維生素

在雞出現熱應激的情況下，要滿足機體對維生素的需求，必須提高日糧中維生素的含量(可增加到原來的2～3倍)。

1. 維生素C。又名抗壞血酸，是國內外研究報道最多的抗熱應激劑。它可參與體內的氧化還原反應，促進抗體的合成，增強白細胞的吞噬功能，提高肝臟的解毒能力。實踐表明，維生素C能明顯抑制雞體溫的上升，增加采食量，降低血液中皮質酮的濃度，從而減輕熱應激對機體的影響。一般在飼料中的添加比例為0.02%~0.04%。

2. 維生素E。它是細胞內抗氧化劑，能抗自由基引起的脂質過氧化作用，維護細胞膜系統的功能，減少應激時肌肉細胞肌酸激酶的釋放，從而防止過多的鈣內流而造成對正常細胞代謝的干擾。同時，維生素E也可緩解高溫時腎上腺皮質激素釋放而引起的免疫抑制，促進免疫球蛋白的合成，提高機體的抗病力。每千克飼料中添加100～250國際單位維生素E具有一定的抗熱應激作用。

二、電解質

1. 碳酸氫鈉。當環境溫度升高時，雞由于熱性喘息，呼出大量二氧化碳，導致血中二氧化碳含量降低。因此，在日糧中添加碳酸氫鈉，可補充血中碳酸氫根離子濃度，提高血液的緩沖能力，減輕呼吸堿中毒，同時碳酸氫鈉具有健胃和增進食欲的功能，能大大緩解雞的熱應激，通常添加量為0.5%。

2. 氯化鉀。高溫時鉀丟失量很大，在飼料和飲水中補充氯化鉀，有利于緩解熱應激。據報道，氯化鉀可降低熱應激蛋雞的冠溫、呼吸率、體溫和提高產蛋率。在飲水中加入0.15%氯化鉀，能明顯提高4～5周齡肉雞增重，提高幅度達45%。

三、桿菌肽鋅

添加桿菌肽鋅，可使血清中皮質酮水平降低，增強代謝率，顯著改善高溫季節蛋殼質量，提高產蛋量。一般桿菌膚鋅在日糧中的添加量為50～150毫克/千克。

四、有機鉻制劑

鉻是動物機體必需的微量元素，它通過葡萄糖耐受因子協同及增強胰島素的活性，參與碳水化合物、脂肪、蛋白質和核酸的代謝而發揮營養作用。高溫環境可使動物血液中皮質醇的濃度升高，胰島素降低，尿中鉻的排泄量增加，導致機體對鉻的需要量增加。因此，補充有機鉻可減輕高溫的危害，顯著提高雞的生產和免疫性能。

五、阿散酸

阿散酸是常用的有機砷制劑，化學名稱為對氨基苯胂酸。喂給畜禽阿散酸，可使動物腸道平滑肌增厚，能抑制腸道中部分有害細菌(如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等)的生長與繁殖，可殺滅原蟲及螺旋體等病原，促進機體對營養物質的消化吸收，提高飼料利用率和蛋白質的合成，減少廢棄物的排放。夏季在雞日糧中添加阿散酸對熱應激有一定的緩解作用，對提高產蛋性能有明顯作用，添加劑量以60毫克/千克為宜。

六、黃霉素

黃霉素可通過促進有益微生物的生長阻礙有害菌的繁殖，以維持腸道內菌群的平衡，同時它還能降低腸壁厚度，促進動物的生長，提高飼料轉化率，增強機體的抵抗力，使雞調節體溫的能力增強。在飼料中添加黃霉素推薦劑量為5毫克/千克。

(作者聯系地址:山東省臨沂市雙嶺路中段大學城農林學院 郵編:276003)