治理“地溝油”必須依靠群眾的力量

針對民眾反映強烈的地溝油問題，中國正式向其宣戰。國務院辦公廳19日就加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理發文，并宣布2010年9月至10月，對各地開展地溝油整治情況進行督導檢查。(《中國新聞網》7月20日)

在這個注重生活品質、關注食品安全與健康的時代，“地溝油”已成人民公敵。然而，如何讓“地溝油”真正從百姓的餐桌消失，成為擺在我們面前一個十分緊迫的問題。在這種情況下，向地溝油宣戰，在全國范圍內開展專項整治很有必要。在此，我提個建議，我們不妨借鑒國內治理網絡色情的經驗，依靠群眾的力量，發起一場打擊“地溝油”的群眾戰爭!

據統計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油。據醫學研究成果顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃曲霉素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。

雖然近年來有關部門屢次發文禁止餐飲業使用“地溝油”，然而，收效甚微。當然，這并不是說有關部門不重視群眾生命健康，而是因為那些使用地溝油的小餐館、小飯店實在太多，面太廣而人手卻嚴重不足，職能部門雖有心卻無力。面對這種情況，我們必須轉變觀念和思路——顯然，靠職能部門有限的人手是治理不好地溝油問題的，我們必須依靠群眾的力量來治理。

群眾是地溝油的直接受害者，對于打擊地溝油，群眾最有積極性，也最有便利的條件。現在最缺乏的是，一個發動群眾力量、形成打擊地溝油合力的機制。我認為不妨借鑒國內打擊網絡色情的做法和經驗。泛濫的網絡色情曾經嚴重危及網絡健康，影響社會風氣。為治理網絡色情問題，公安部門建立了有獎舉報制度，對于舉報一個色情網站經查證屬實的，即給予一千元的獎勵。這種做法，大大地調動了網民舉報網絡色情的積極性。一年來有關部門依法清理、關閉包括淫穢色情網站在內的違法違規網站達14萬多個，在這過程中，群眾舉報可謂功不可沒。如果有關部門在打擊地溝油上，也建立類似的有獎舉報制度，相信能取得良好的效果。事實上，如今已有部分地方采取了這種做法。據《長江日報》報道，武漢市食品藥品監督管理局19日對外公布，市民舉報“地溝油”回流餐桌可獲萬元重獎。我希望這一做法能在全國推廣，讓地溝油成為人人喊打的“過街老鼠”，失去生存的土壤，讓人們能放心、安心地到餐館就餐!