十大最有益于老年人健康的食物

良好的飲食可以幫助老年人保持青春活力。當人們逐漸上了年紀時，就應該多注意營養。營養學家們曾評出十大最有益于健康的食物。

1 褐米 專家建議人們平時注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營養學家稱，這些食物有降低膽固醇水平，減少患心血管疾病、直腸癌、膽結石、糖尿病和肥胖癥發生的幾率。食用這些食物還有利于保持胃腸功能健康，因為許多上了年紀的老年人胃腸道活動會變得緩慢。

2 雞蛋 雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止眼睛患白內障。科學家通過研究發現，多吃雞蛋還可預防血栓的形成，可大大降低患腦梗死和卒中的危險。研究資料顯示，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44%。

飲食營養學家還稱，一日食用1～2個雞蛋不會提高膽固醇指標，因為人體功能自身也會從多余的脂肪中分泌出膽固醇，因此不會吸收因食用高膽固醇食物而攝入過量膽固醇。

3 牛奶 隨著年齡的增長，人體對鈣的需求也在增長，因此每日食用含有豐富鈣質的食物便顯得非常重要。脫脂牛奶在這方面可能成為最好的選擇，因為脫脂牛奶含有豐富的鈣，經常喝牛奶不但能滿足人體骨骼對鈣的需求，還能預防骨質疏松癥。因此，專家們建議，中、老年人一日應喝2杯脫脂牛奶或相當于此量的脫脂酸奶，或含鈣豐富的其他食物。

4 菠菜 菠菜的營養含量遠遠高于其他食物，菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑，這有利于預防腦梗死和卒中。此外，菠菜也可預防直腸癌、骨質疏松和關節炎。像雞蛋一樣，菠菜所含的葉黃素同樣也對眼睛有益。

5 香蕉 一根香蕉中含有鉀約467毫克，而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強健有力的保證。此外，鉀還有利于降低動脈血壓。香蕉還是纖維素的主要來源，它不但能預防心血管疾病的發生，還能中和體內過多的酸性物質，并能輔助治療胃痛。

6 雞肉 雞肉是最有利于健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質，并能預防骨萎縮;雞肉中還含有豐富的硒和B族維生素，它能預防癌癥、增加人體能量，并有利于增強大腦的活動能力。

7 鮭魚肉 鮭魚肉含有豐富的w-3脂肪酸，能降低體內的膽固醇含量，可預防多種癌癥和血栓。研究顯示，它可以減輕抑郁情緒并預防失憶;它所含有的煙酸還能預防阿爾茨海默病，即老年性癡呆。專家建議，中老年人為自己制定一周至少3次食用新鮮或罐裝鮭魚肉的計劃。另外，含有∞一3脂肪酸的食物還有胡桃。

8 黑果越橘 黑果越橘含熱能較少，可大量食用。它還含有大量抗氧化劑，可預防白內障、青光眼、靜脈曲張、痔瘡、胃潰瘍、心血管疾病和癌癥;黑果越橘還能幫助降低卒中后腦部受損的幾率，并緩解消化道炎癥，有利于防治胃功能紊亂。

9 草藥 隨著年齡的增長，人們的味覺會變得遲鈍起來。人們為了使食物更有味，便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過多食用食鹽會使得血壓升高，解決這一問題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。一些新鮮草藥的香味很強，如果方便的話，中、老年人可以在自家廚房里多備一些干草藥。

10 大蒜 別看大蒜個頭長得小，它的用處可非常大。首先它能預防癌癥和心血管疾病，降低卒中發生幾率。此外，大蒜還是消炎的一把好手，還可以止痛消腫，也是糖尿病患者的好幫手。