7天的成本經(jīng)

7天連鎖酒店集團(tuán)能赴紐約上市，走的是沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)路子。

連鎖酒店的開店速度是影響估值的一個(gè)重要方面，但過快開店也會(huì)帶來直接成本的迅速增加。7天連鎖酒店從2005年5間分店發(fā)展到如今283家分店，其開業(yè)分店的復(fù)合增長(zhǎng)率已達(dá)到255%，位于行業(yè)前列，其開店速度也已和如家難分伯仲。

7天連鎖酒店的綜合排名在本土酒店集團(tuán)中長(zhǎng)期保持第一的位置，在美國資本市場(chǎng)中，擅長(zhǎng)直復(fù)營銷的公司往往最容易得到投資者青睞。

成本控制

7天的發(fā)展思路是要向沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)思路看齊。

作為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，7天要做到“一星級(jí)的大堂，二星級(jí)的墻，三星級(jí)的衛(wèi)生間，四星級(jí)的床”。

在經(jīng)營方面，7天仍體現(xiàn)了不凡之處，7天的會(huì)員體系是目前中國經(jīng)濟(jì)型酒店中規(guī)模最大的顧客忠誠維持系統(tǒng)，其規(guī)模和直銷力度難以被別人迅速模仿和復(fù)制，而且有相當(dāng)?shù)暮蟀l(fā)優(yōu)勢(shì)。截止2009年9月底，擁有870萬會(huì)員，而會(huì)員對(duì)于收入的貢獻(xiàn)率達(dá)到98%。在國內(nèi)即使是經(jīng)濟(jì)型酒店也往往需要為外部訂單支付高達(dá)30元每/間夜的成本(中介傭金)，通過7天IT集成系統(tǒng)的支持，有效發(fā)揮7天的會(huì)員直銷模式，節(jié)省了大量第三方代理費(fèi)用，避免了依賴性的產(chǎn)生。

7天連鎖酒店CEO鄭南雁表示， “酒店業(yè)傳統(tǒng)的收益管理，是存在很大缺陷的。”酒店業(yè)一般遵從ADR×入住率=revPAR這一收益管理模式，即“日平均房?jī)r(jià)×入住率=每客房可獲收入。而租賃、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營、獨(dú)創(chuàng)的管理直營是7天的商業(yè)模式。”7天采用重點(diǎn)市場(chǎng)密集開店+85天工序化施工管理”的快速開店模式，有效控制了城市開發(fā)的附帶成本。

7天一直強(qiáng)調(diào)的成本控制模式求解。為此，鄭南雁與7天的IT團(tuán)隊(duì)花了3個(gè)多月改造在線電子訂房系統(tǒng)，將包括洗涮用具、拖鞋等成本項(xiàng)目自ADR的成本帳中剝離，轉(zhuǎn)化為可選的零售項(xiàng)目單獨(dú)銷售。

7天并非僅僅以取消相關(guān)物品的捆綁供應(yīng)而降低這部分成本，還以1元到7元不等的價(jià)錢出售從點(diǎn)塑拖鞋到7元的營養(yǎng)早餐在內(nèi)的產(chǎn)品作為附加的可選項(xiàng)目。

“這些牙刷、牙膏即使再便宜，也跟沃爾瑪一樣，有著嚴(yán)格的產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)，必然是能賺錢的。”鄭南雁說。

解碼加減法

在今年二季度，7天的酒店運(yùn)行成本占其凈收入之78%，同比、環(huán)比均告下降。為7天升級(jí)客房床墊，成為該酒店成本控制加法的第一個(gè)大型試驗(yàn)。

均價(jià)在3000元/張以上的床墊，以7天目前擁有多達(dá)6萬張酒店床墊計(jì)算，全面升級(jí)的賬面耗資或高達(dá)1.8億元，但鄭南雁卻認(rèn)為，這筆開支不會(huì)對(duì)上市公司帶來很大的影響。

“這批床墊擁有10年的保修，分?jǐn)偟矫磕甑臄備N成本，不過500萬-600萬元，依靠7天現(xiàn)有的成本節(jié)省手段，已經(jīng)足夠支付這筆費(fèi)用。同時(shí)，這筆支出又足夠大，令對(duì)手難以模仿。因?yàn)樗麄兊某杀窘Y(jié)構(gòu)不能承受，對(duì)我們而言，只是對(duì)現(xiàn)金流略有影響。”鄭南雁說。

7天當(dāng)前的成本結(jié)構(gòu)顯示，租金占其凈收入的36.3%，與行業(yè)水平相當(dāng)。而7天人力成本占16.4% 為全行業(yè)最低，因自助免費(fèi)服務(wù)只能通過網(wǎng)絡(luò)選定，而且7天沒有介入日租房，即時(shí)鐘客房業(yè)態(tài)，因此節(jié)省客房維護(hù)的人力。

此外，攤銷與折舊成本占11.6%;銷售與營銷費(fèi)用占2.3%;管理與行政費(fèi)用占7%。

“資本支出的增加是相對(duì)的，即使是有成本節(jié)約措施，在一開始推行時(shí)都往往增加行政管理成本。”鄭南雁舉了7天2009年開始對(duì)客房毛巾進(jìn)行包裝的例子。“盡管這最終降低了清洗費(fèi)用，但一開始是增加了包裝成本的。”

對(duì)于酒店升級(jí)支出會(huì)否最終轉(zhuǎn)化為房費(fèi)提升壓力時(shí)，韓俏帆解釋，“這些服務(wù)通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂幾乎不需要什么成本，因此我們只會(huì)針對(duì)堅(jiān)持使用人工服務(wù)預(yù)訂的消費(fèi)者收費(fèi)。同樣的，這些新服務(wù)的推廣，也只會(huì)通過我們的網(wǎng)站進(jìn)行，規(guī)避客服推廣的難度和成本。”