無公害蔬菜不同于綠色蔬菜和有機蔬菜,有機蔬菜的生產過程不使用任何化學合成的農藥、肥料、植物生長調節劑以及基因生物工程及其產物。而無公害蔬菜簡單的說是安全、優質、營養的蔬菜,如用藥不慎會導致污染,達不到無公害蔬菜標準。其病蟲害防治的關鍵技術基本有以下幾項:
一、化學防治
化學防治方便迅速,能夠及時控制病蟲害的傳播與蔓延。
1.應用各種農用抗菌素防治
如用瀏陽霉素防治紅蜘蛛,韶關霉素防治蚜蟲,農抗120和武夷菌素防治白粉病、炭疽病、葉霉病;農抗751、菜豐寧防治白菜軟腐病;農用鏈霉素防治甘藍、芹菜軟腐病、黃瓜細菌角斑病等;83增抗劑防治茄果類病毒病等。
2.盡量施用無污染的植物性農藥
植物性農藥原料來源廣,制作簡單,不僅防病殺蟲效果好,而且無副作用。
如用鮮苦楝樹葉1.5kg搗爛加水1.5kg過濾后去渣,lkg汁液加水40kg噴霧,可防治菜青蟲、菜螟蟲。用臭椿葉l份加水3份,浸泡1~2d,將水浸液過濾后噴灑,可防治蚜蟲、菜青蟲等。
3.科學施用化學農藥
一是在蔬菜生產上禁止使用高毒、高殘留農藥或具有三致(致癌、致畸、致突變)的農藥如甲胺磷、水胺硫磷、氧化樂果、久效磷、三氯殺螨醇、滅多威、殺蟲脒、克螨特、2,4-D類化學物、植物生長調節劑、二苯醚類除草劑等;二是對癥選用高效、低毒、低殘留農藥品種,如敵百蟲、百菌清、多菌靈、粉銹寧、甲霜靈、啶蟲脒等較為安全的農藥;三是嚴格控制藥液的濃度、用藥量和施藥次數;四是準確掌握采收安全間隔期,用藥至收獲的間隔期應在10d以上,確保達到無公害蔬菜的標準;五是提倡合理輪用和交替使用化學農藥,以防抗性過早產生和提高防效。
二、生物防治
主要用于防治蟲害,主要依靠天敵昆蟲、菌、病毒活體或制劑。
1.保護或人工釋放天敵
蚜蟲的捕食性天敵有六斑月瓢蟲、七星瓢蟲等瓢蟲類,大綠食蚜蠅,食蚜蠅蚊,大草蛉,小花蝽等10余種;寄生性天敵有蚜繭蜂,微生物天敵有蚜霉菌等。菜粉蝶的天敵也很多,已知的有廣赤眼蜂、擬澳洲赤眼蜂、菜粉蝶絨繭蜂、微紅絨繭蜂等十幾種。
2.以菌治蟲
如應用蘇云金桿菌BT乳劑防治菜青蟲、小菜蛾、菜螟、銀紋夜蛾等效果較好,尤其對菜青蟲防治效果達90%以上;另采用擬青霉菌防治溫室白粉虱,白僵菌防治韭蛆等。
3.以病毒治病蟲
如應用植物病毒弱毒株系N14衛星核糖核酸防治青椒、番茄等蔬菜病毒病;用菜青蟲顆粒體病毒防治菜青蟲;用斜紋夜蛾核型多角體病毒防治斜紋夜蛾。
三、物理防治
1.阻隔法
在蔬菜的小棚、中棚、大棚、溫室及網室上面、四周及門窗通風口,覆蓋20~30目的白色或銀灰色防蟲網,可阻止斑潛蠅、豆莢螟、蚜蟲、夜蛾等害蟲的飛入。在豇豆上使用25目防蟲網,對前兩種害蟲的防效幾乎達到100%。
2.誘殺
利用昆蟲對某些特殊光、色、味有很強的趨性來誘集害蟲,同時使用物理的或化學的方法將害蟲集中殺滅。如殺蟲燈能誘殺菜田的害蟲涉及17科30多種,包括斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豆野螟、地老虎、大猿葉蟲、跳甲、螻蛄等主要害蟲,控害效果十分明顯。粘蟲喜歡在黃色枯草上產卵,利用這一特性可將蟲蛾誘集到草把上產卵,將草把集中燒毀。把盛有毒糖醋液的缽放在菜地里相對比較高的土堆上,白天蓋好,晚上打開,誘殺斜紋夜蛾、小地老虎等。黏蟲黃板已經在生產中推廣應用。
3.干擾
超聲波干擾使用成本低、范圍廣,殺蟲效果高,且完全不傷害天敵,不會產生任何負面作用,長期推廣有利于保持生態平衡,對操作者無危害,實為理想的環保防治害蟲方法。
4.趨避
如田間懸掛銀灰色地膜條帶,可以趨避蚜蟲。
四、農業防治
農業防治是基礎,即創造有利于蔬菜生長而不利于害蟲發生的環境條件,保持農田良好的生態平衡。如選育抗蟲品種;適時播種合理掌握播種期,以避開害蟲為害高峰;合理輪作、間作、清潔田園以減輕害蟲種群數量;合理施肥能改善植物的營養條件,提高植物的抗病蟲能力。