供應鏈管理環境下的高?；锸巢少徆芾?/h1>
2011-01-01 00:00:00于瑞永李偉
經濟師 2011年1期
摘 要：采購是高?；锸车脑搭^，采購管理直接關系到高?；锸呈欠穹€定。在供應鏈條件下，高校伙食采購的整體運作效率得到提高，給高校伙食提供了一個高效優化的操作方式。伙食原材料采購的有效管理，為高?；锸车挠趾糜挚彀l展奠定了良好的基礎。
關鍵字：供應鏈管理 伙食采購 高效優化
中圖分類號：G647 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2011）01-119-01
現在社會上有一種這樣的說法，社會穩定看高校，高校穩定看伙食。由此看出，高校伙食是否穩定不僅影響到學校，而且影響到整個社會的穩定大局。采購是高?；锸车脑搭^，采購管理直接關系到高校伙食是否穩定?，F我們將現代供應鏈管理理念融入高?；锸巢少徆芾懋斨?，從此角度來探討高校伙食采購管理。
一、供應鏈管理與采購管理的基本概念和內容。
1.供應鏈管理。供應鏈管理，是對商品、資金、信息在供應商、制造商、分銷商和顧客組成的網絡中流動的管理。在高?；锸澄锪髦?，從采購供應商、伙食采購部門、食堂到消費者，這是一條完整的供應鏈。在供應鏈中，采購是源頭，供應鏈管理環境下的采購管理與傳統采購有一定區別。
2.供應鏈環境下的采購管理概念。為了實現采購目標，企業必須重視加強企業采購管理。企業采購管理的主要任務，一是通過采購管理，保證企業所需物資的正常供應；二是通過采購管理，能夠從市場上獲得支持企業進行物資采購和生產經營決策的相關信息；三是與供應商建立長期友好的關系，建立企業穩定的資源供應基地。采購管理與采購過程密切相關，包括如何制定采購計劃，如何實施采購計劃以及如何對采購活動完成后的績效進行評價三個方面。
二、供應鏈環境下的高?；锸巢少彿绞?br/> 供應鏈環境下的采購模式對供應和采購雙方是典型的“
摘 要：采購是高?；锸车脑搭^，采購管理直接關系到高?；锸呈欠穹€定。在供應鏈條件下，高校伙食采購的整體運作效率得到提高，給高校伙食提供了一個高效優化的操作方式。伙食原材料采購的有效管理，為高?；锸车挠趾糜挚彀l展奠定了良好的基礎。
關鍵字：供應鏈管理 伙食采購 高效優化
中圖分類號：G647 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2011）01-119-01
現在社會上有一種這樣的說法，社會穩定看高校，高校穩定看伙食。由此看出，高校伙食是否穩定不僅影響到學校，而且影響到整個社會的穩定大局。采購是高?；锸车脑搭^，采購管理直接關系到高校伙食是否穩定?，F我們將現代供應鏈管理理念融入高?；锸巢少徆芾懋斨?，從此角度來探討高校伙食采購管理。
一、供應鏈管理與采購管理的基本概念和內容。
1.供應鏈管理。供應鏈管理，是對商品、資金、信息在供應商、制造商、分銷商和顧客組成的網絡中流動的管理。在高?；锸澄锪髦?，從采購供應商、伙食采購部門、食堂到消費者，這是一條完整的供應鏈。在供應鏈中，采購是源頭，供應鏈管理環境下的采購管理與傳統采購有一定區別。
2.供應鏈環境下的采購管理概念。為了實現采購目標，企業必須重視加強企業采購管理。企業采購管理的主要任務，一是通過采購管理，保證企業所需物資的正常供應；二是通過采購管理，能夠從市場上獲得支持企業進行物資采購和生產經營決策的相關信息；三是與供應商建立長期友好的關系，建立企業穩定的資源供應基地。采購管理與采購過程密切相關，包括如何制定采購計劃，如何實施采購計劃以及如何對采購活動完成后的績效進行評價三個方面。
二、供應鏈環境下的高?；锸巢少彿绞?br/> 供應鏈環境下的采購模式對供應和采購雙方是典型的“
