黃河水澆出天下第一米

原陽大米歷史悠久。早在東漢時期就是宮廷貢米，時人形容為“晶瑩剔透，軟筋香甜”。自1991年來，原陽大米先后獲得國家“七五”星火科技博覽會金獎、兩屆中國農業博覽會金獎、國際食品加工技術博覽會金獎等各種國家級和國際級金獎，特別是建立了甚至能夠左右全國大米價格的原陽大米市場后，更是聲名鵲起，成了原陽縣的一張名片。

從鹽堿地到豫北小江南

河南省原陽縣地處黃河中下游平原頂部，是遠近聞名的“受災縣”。黃河的多次決口和改道使得原陽縣人民飽受洪澇和鹽堿之苦。“冬春白茫茫，夏秋水汪汪；遍地產鹽堿，種地不打糧”的順口溜，是當時原陽縣的真實寫照。

在這種艱苦的環境下，原陽縣人民開始了一波三折的脫貧致富探索。1952年和1958年，在人民勝利渠和紅旗閘修建完畢后，當地開展了大規模的引黃灌溉，可是由于水利上“以蓄水為主，只灌不排”的錯誤方針，導致地下水位上升，土地鹽堿化面積不減反增，農業生產降到了歷史最低水平，引黃灌溉被迫停止。1968年，在原陽韓董莊引黃涵閘建成后的第二年，時任原武公社黨委書記、有著“原陽大米之父”之稱的喬永慶在一個偶然的機會里發現：“引渠種稻，有灌有排”的方法可沖走部分鹽堿，并悟出了“堿從水中來，還從水中走”的道理。這一“引黃稻改”的探索逐步獲得成功。隨后，1969年、1986年，隨著原陽黃河祥符朱引黃閘、柳園引黃閘的陸續建成，“引黃稻改”也在全縣全面鋪開，“淤種結合，排灌結合，井渠結合，種稻與多種經營結合”的農業指導方針也初步形成，并成功試種了水稻。原陽縣黃河大堤北80多萬畝鹽堿地得到黃河水的滋潤后都變成了良田，水稻的種植規模也得到了飛速發展，昔日貧困的鹽堿地變成了稻米之鄉，也成了名副其實的豫北小江南。

米水情深

原陽縣夏季炎熱，雨量多集中在6、7、8月三個月，光照時間較長，晝夜溫差大，特殊的氣候原因決定了原陽大米顆粒晶瑩、軟筋香甜等口感、質感的一流品質。特別是舊社會被原陽百姓稱為“黃禍”的黃河，更是為原陽大米一流品質的形成作出了決定性貢獻。

歷史上，原陽縣屢受黃河泛濫之苦。據統計，自東漢光武以來，該段決溢就達67次，并有4次形成遷徙。頻繁的“黃災”讓原陽人飽嘗了背井離鄉的苦日子，但同時也為原陽縣留下了大片的肥沃土壤。這片60公里長、15公里寬的肥沃土地中，鈣、鎂、鐵等礦物質含量豐富，蛋白質積累多，成為原陽縣名副其實的“黃金米帶”。再加上原陽黃河段是著名的“地上懸河”，河內外高差達到5至9米，河水可以自流入田。

黃河水澆出的天下第一米，無論在口感上還是營養上，都是世界級的。

早在上世紀90年代末，原陽大米就與當時馳名國內的泰國大米較過真，其各項指標經檢驗均超泰國大米。2008年，原陽大米更是與當時“不可一世”的日本“百元天價米”叫板，原陽大米富含蛋白質、淀粉以及銅、鐵、硒等微量元素，其中鐵的含量高出日本天價大米“一見鐘情”近5倍，被科學家稱為“生命元素”和“天然解毒劑”的硒元素的含量，更是國內、國外許多大米含量的4~8倍。

一波三折的發展路

隨著大米種植規模逐步擴大，“中國第一米”牌子的逐漸叫響，原陽大米也成了原陽縣的主要經濟支柱。為進一步發展大米產業，1991年5月，原陽縣在橋北建成了占地百畝、門面房達38000平方米、日吞吐量500多噸、年交易額3.6億元、利稅1800多萬元的被譽為“中國北方第一米市”的大米市場，這個市場1999年還被農業部命名為“農業部定點批發市場”。

原陽大米產業走上了發展的快車道。

然而，好景不長，“中國第一米”就遭遇了生存危機。一是商戶管理不善，部分不良米商為追求暴利，缺斤短兩，以次充好，用食用油對陳、次、劣質大米上光，欺騙消費者，壞了原陽大米的名聲；二是生產、加工環節管理混亂，沒有統一的標準，造成了市場大米品質的良莠不一，損壞了原陽大米的品質；三是由于前幾年黃河中下游地區普遍干旱，許多稻田已經用不上黃河水，只好用井水灌溉，不但造成了大米成本的提高，而且也影響了原陽大米的一流品質。特別是2005年發生的“毒大米”事件，更是給原陽大米造成巨大的損失。

管理不善、生產加工環節的混亂，降低了原陽大米的信譽和價格，井水代替黃河水提高了大米成本。人禍加天災造成了米農種植大米的積極性銳降，原陽大米的種植面積由高峰時期的40萬畝很快減少到22萬畝，也曾一度減至16萬畝。到2009年才恢復到了26萬畝。原陽大米種植面積的銳減直接導致其在全國大米市場上失去了話語權。大米賣不上價更加劇了原陽大米的生存危機。

情況危急，原陽縣這張享譽全國的“名片”就要消失。原陽縣委、縣政府聯合水利部門，共同拯救原陽米。

原陽縣在2009年成立振興稻米產業領導小組，計劃用5年的時間全面振興原陽縣的稻米產業。同時協調水利、河務等部門，改善用水條件，將土地整理、農業綜合開發和水利工程向水稻主產區傾斜，整修水利設施，大力發展引黃灌溉，降低種植成本，每季水稻用黃河水澆灌4次以上，保證大米的品質，確保水稻種植面積穩定在40萬畝以上。農業科研部門積極做好主導產品的提純復壯工作，在兩次太空選育的基礎上，搞好新品種的選育和引進，切實加大優質水稻品種的推廣力度，力爭3年內優質水稻種植面積達到80％以上，高端產品達到綠色食品標準或有機食品標準。

廣闊的遠景

2003年對于原陽大米來說是個值得紀念的年份。這一年原陽的稻谷種子搭乘科技實驗衛星第一次遨游了太空。這些種子經過5年的精心篩選和培育，到了2008年種植面積已經達到200畝，加工生產達到了5萬公斤，并且正式定名為“粳米博士”。太空稻米是嚴格按照有機食品模式栽培生產的，是完全的無公害綠色食品。2008年9月份，“神州七號”載著23克原陽稻種和原陽農業人的夢想再次飛向了太空。為了第二代太空稻米的成功培育，科研所特地到海南三亞籌建南繁加代基地，收獲后又在原陽的試驗田進行試種。經過4代繁育，終于選育出了一個性狀穩定、品質優異的品種，受到了專家的一致好評。

除了在技術上不斷創新外，在品牌的保護上原陽縣也是下足了功夫。首先是申請獲得了“原產地標識”，保護了大米的品牌，在打假上也有了法律依據。其次是工商部門大力整頓大米市場，對原陽的假米、劣米開展了大規模的打假整頓活動，維護消費者權益，為原陽大米產業的發展創造了良好的氛圍。

打假之外還有扶優。原陽大米的產量和市場上常見的東北米、信陽米相比實在是少得可憐，之所以原陽大米這么出名，是因為它的品質是市場上其他品種所沒有的。但是近年來，原陽大米的高品質稻米產量不斷下降，最低時只有全部面積的10%。原陽縣政府也是看在眼里急在心頭，便大力扶持優質稻米的生產，現在高品質稻米已經達到總種植面積的30%。

科技、打假、扶優，原陽縣三管齊下，相信在原陽大米的發展道路上，三盞明燈一定能照亮它的未來。