TO兔年尋找最給力的年味地

兔年春節，已是迫在眉睫。春節長假里，你有了心儀的去處嗎？要舒服，要有年味，要花費不多……這樣的地方不多，不過我們全搜羅到了。

現在，我們奉上“最有年味的過年地”專題，好吃的，好玩的，好看的統統在此。等不及了吧，“翠花，上‘年菜’。”

【麗江】

不小資也瘋狂

關鍵詞：體驗“納西瘋”

麗江可謂是時下最熱門的小資旅游景點。白天懶洋洋地起來，曬曬太陽，悠然地望著雪山，在麗江的青石板路上溜達，閑散地泡泡大大小小的咖啡店、茶吧、酒吧。逛逛別致的民間手工藝小店，欣賞身邊穿著披星戴月服飾的納西少女，或踏著單車欣賞沿途高原風光，聽著聞名中外的納西古樂，體味不一樣的小橋、流水、人家，感受讓人心凝的古城。

在麗江和納西人一起過春節，是我最大的收獲。因為納西族與內地漢族一樣過春節，時間為臘月三十日至正月十五日。但納西族過春節有自己的特色。春節，納西語叫“由奔吉正”，意為正月過大年，也稱“庫市”，即新年。

納西語有句俗話叫“打瓦納西努“，是說“臘月納西瘋”，意為一進入臘月，納西人就發瘋似的為辦年貨而奔忙。除夕有“燉豬頭”和宰雞的風俗，要備辦各種菜肴和果品，拜祭灶君，迎接祖先回家過年，也有守歲的習慣。初一凌晨由一男子先起床，首先是燒火，火要一點就著，表示新年火紅吉利。接著點三柱香，到河邊去買水，要一邊順流汲水三次，一邊口誦“新年大吉，風調雨順”。買水回來后，要做一碗米花糖水送到家庭主婦床邊，以示感謝主婦一年來的操勞。婦女起床后炸糯糕、乳扇和粉皮，男子在院中擺供桌和祭品，遂由家長主持除穢、祭拜天地，再把祭品撤回屋里祭祖先。這一切需在天亮前做完，否則會被村鄰譏笑為不勤快。當日早點吃炸糯糕、米酒、湯圓等素食，禁吃葷。初一當天多數不串門。初二方開始到親朋好友家相互拜年和輪流請客。現在，這些傳統風俗多有改變，如“拜祭灶君”、“初一清晨買水”、“除穢祭天”等風俗也很少見。初一全家上山祭祖墳卻成了一種新風尚，春節期間各地都要開展豐富多彩的文體活動。

TIPS

交通：昆明到麗江，火車已經開通，臥鋪票價130元到165元不等。如果選擇坐汽車，在昆明汽車站就可以直接買票。早8點至晚8點都有車。

住宿：從青年旅社到五星賓館都可以找到，如果是旅游旺季最好提前預定。

【杭州】在城隍山下吃年飯

關鍵詞：一起在“城隍山”過大年

這些年過春節，我一直選杭州。或許這是我對杭州的一種情結。從錢王定都臨安算起，杭州人過年已經有上千年的歷史了。杭州人的過年習俗，在特定的地域、環境和文化背景下，濃郁的古都遺風和淳厚的文化氛圍滄桑地融入喜慶、團聚的氣氛當中。

杭州人過年是從臘八開始，如同大多數地方一樣，吃是過年的一項重要內容。臘八當然要吃臘八粥，只不過，在杭州當地的習俗里，這碗粥起源于南宋寺廟，原本為僧家齋供用品，稱之為“七寶五味粥”。

而不知從何時起，這碗著名的稀飯，從寺廟流傳到民間，并且逐漸形成了杭州人要燒八寺香的習俗。杭州有很多寺廟，這八寺也有上八寺和下八寺之分，從城隍山的海會寺到嚴觀巷的開元寺，從靈壽寺巷的義烏寺到羊市街的靈芝寺，林林總總，直到現在，恪守傳統的老一輩人都會一絲不茍地把這些寺廟盡量走一遍，祈求來年幸福。

在杭州，可以去玩樂的地方很多，但是到了過年的時候，老一輩的杭州人遇到親友，互相問候的通常必有這么一句，“城隍山去過沒有？”這是杭州“參差十萬人家”過年曾經公認的游樂場所。

過去的城隍山，山徑兩邊一邊是廟宇道觀，一邊為商家店鋪，其中以茶坊為最多，著名的有放懷樓、景江樓、紫云軒，各處茶坊賣茶之外，還佐以各式茶點小吃，城隍山的蓑衣餅就是其中的一絕。蓑衣餅也叫千層餅，用麥粉和油加糖制成，油而不膩，松脆可口，入口即化。到如今，當時著名的茶坊酒肆，大多都已不見，唯有蓑衣餅還在城隍山占有一席之地，歷久不衰。現在，我還是喜歡在初一去城隍山。

交通：從別處去杭州太方便了，火車，飛機很方便，可在網上提前訂票。

住宿：市區四星級酒店的協議價一般在400元左右，三星級酒店在260元左右。也有青年旅舍和經濟型酒店可供選擇，青年旅舍一般45－50元一床或150元左右一間，經濟型酒店的價格一般雙標不超過200元。杭州大酒店，在杭州市下城區延安路546號；和麗酒店，在杭州市江干區機場路163號。

【鳳凰】

在邊城過苗年

關鍵詞：過苗年

在鳳凰跟著苗族老鄉們過大年，體味不一樣的感受。苗族是一個十分好客的民族。有稀客、貴客來到苗寨，往往是主人家請客喝酒吃飯以后，主人家的兄弟、房族、友鄰甚至全寨的人家都會接著來請，真可謂“一家客人全寨親”。苗家請客大都有雞、鴨、魚、肉和木耳、香菇、豆腐、豆芽，以及富有民族特色的腌魚、香腸、血豆腐等菜肴。不僅要敬酒勸酒，還要唱古歌、飛歌助興。

在苗族，春節有小孩踩年習俗。踩年人一般由鄰家的男孩充當。初一早飯后，踩年者就到家中，主人先給他喝點酒，又拿肉給他吃，離開時再給他一點糯米粑和錢，以討吉利。

春節期間，來鳳凰古城要新看苗族風俗，看鳳凰名菜血粑鴨子、社飯，老槐臘味、傳統苗家酸魚，自己動手制作，看年豬的宰殺祈禱過程，感受苗家迎賓苗歌，苗家鎖吶等，更多精彩只有親自到了才能體會的到。

交通：張家界至鳳凰直達大巴，約4小時到，上午08：30分與下午14：30各一趟，票價約60元。

住宿：縣政府賓館、鳳天大酒店以及一些旅社皆可入住。

【瑤里】

鑲在瓷器里的春節

關鍵詞：

在“世外桃源”，體味一把年味

過春節去瑤里還是別有一番滋味的。瑤里，原名“窯里”，位于江西省景德鎮市浮梁縣，曾是生產景德鎮瓷器重要的釉原料產地，更是古代徽饒古道上的一個商業重鎮，其燒窯的歷史比景德鎮還早。只是在清代，隨著瑤里高嶺的土礦藏采掘殆盡，瑤里盛名才退出了歷史商圈。但也正是這份衰落，讓瑤里有了另一番動人的姿態。現在的瑤里民風淳樸、古貌猶存，依然保存著較為完整的古街巷、古街鋪、古碼頭。

瑤里人過春節有著自己獨特的特色，首先他們在臘月二十四接祖宗回家過小年。插三根香，燒草紙錫箔，掛容像，擺一桌飯菜（擺茶、飯、酒、筷子、豆腐等），而后從大門外一個個喊先祖的名字，不知名字的則喊稱呼。每天插一柱香，擺一碗飯，有茶幾的擺在茶幾上。沒有茶幾的，以前是放在香火櫥內，把亡人的名字都寫上去。

瑤里人春節期間喜愛舞燈，舞燈可以祈福百事平安，人丁興旺。他們每年正月都扎燈、迎燈。舞燈一般是正月初二起燈，元宵燒燈，燒燈時也要敬山神土地。起燈時到直午崗山腳引獅神，燒燈要到村口苦櫧樹下燒燈，全部燒完。以后要扎燈，全部重新另做。迎燈時，還有四個牌燈，有兩紅兩綠，紅的放在上風處，紅牌寫有“國泰民安”、“五谷豐登”。綠的則在下風處，綠牌燈上寫有“獅笑迎新春”、 “燈接豐收年”。舞燈時四個牌燈放在四個角上的地上。

交通：瑤里距景德鎮60公里，景德鎮里村短途汽車站有到瑤里的班車，每天兩班，票價11元，約1小時車程。

住宿：瑤里假日酒店、瑤里旅游接待中心等。

【臺北】過年游玩兩不誤

在臺灣地區，除夕常叫作“二九暝”、“三十暝”，依農歷十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前，家家準備供品，像甜桔、甜米果(年糕)、春飯等。“春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。

因為閩南話“春”與“剩”諧音，意為“歲歲有余糧，年年食不盡”。此外，還在大門后面，豎放兩根連須帶葉的甘蔗，叫“長年蔗”，取又長又甜，以“堅定家運吉利”之意。

吃年夜飯“圍爐”時，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“福”字。圍爐時要說吉利話，如“吃紅棗，年年好！”、“吃年飯，年年賺!”等。桌上一定要有芥菜，叫“長年菜”，象征命長。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”諧音，象征長壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它“菜頭”，表示“好彩頭”(吉兆)。

“圍爐”時的蔬菜也不用刀切碎，洗凈后連根煮熟，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚里，以祝父母長壽。

年夜飯過后便是守歲。在臺灣地區，“守歲”也叫“長壽夜”，象征晚輩祝愿父母長壽。“交時”(半夜12點)一過，進入初一，人們就集合老少，用紅白米糕來敬祀神明，祭拜公媽(即祖公祖婆)，然后燃放鞭炮，以迎春接福。

臺灣地區當地最有特色的年糕非“紅龜粿”莫屬，分甜、咸兩種口味，甜的包豆沙，咸的是肉餡，用糯米做成紅色小烏龜形狀，又好吃又好玩。

1.臺灣地區的電壓為110伏特，部分旅館有220伏特設備，插座為扁頭二腳式，圓柱形插頭和三平腳插座插頭在此是無法使用的。建議您事先買好轉換插頭。

2.臺灣地區的住宿等級用梅花表示，而不是國際上通用的星級，這點要注意。住宿要說“飯店”，千萬別說要住“酒店”，否則有可能吃啞巴虧。因為臺灣地區的酒店多帶有黃色性質，不小心住進去，沒個兩萬新臺幣恐怕出不來。在臺灣地區大部分餐廳均禁止吸煙。

3.臺灣地區規定入境旅客每人只準帶新臺幣8000，美元1000或同等值之外幣，如外幣超過規則必須在入境單上詳實注明申報，以便在出境將可攜帶離境，旅行支票則不在限制。

【山東】最傳統，最有味

關鍵詞：齊魯大年

好客山東，禮儀之邦。自古以來，山東過年的文化韻味最濃。一進臘月，年味就開始在齊魯大地聚集和彌漫，從膠東的漁家到魯西南的小山村，年味無處不在。

曲阜，體驗孔子家的過年儀式

在山東過年，曲阜是很好的選擇。過去，孔府的春節從臘月初一開始做過年準備，直至正月十五燈節過完，才算結束。春節中，繁雜有趣的過年儀式讓這個年變成了民間盛事。在跨門檻、內宅請安、蘭堂試講、過年服飾、寫春聯、貼門神、剪紙窗花、掛天燈、放鞭炮、請祖、除夕家宴等26項環節中，保準讓你找足了年味。

雖然衍圣公封號已經成為歷史的符號，但是年味卻絲毫沒減，那些經典的年俗儀式也由府內傳至整個曲阜城。所以，到曲阜過年，不論是在城里還是鄉下，濃重的年味，會讓你踏破時空身臨其境地體驗過去的“孔府年”。

山東各地年味十足、名不虛傳

俗話說：“十里不同俗，百里改規矩”，山東各地的過年習俗都有各自獨特的文化韻味。如臨清、萊蕪等地初一拜年，男子與已婚婦女參加，男女分開，拜過自家長輩，再拜族內各長輩，此謂“合族拜年”。之后，由族長率領到各廟宇、異姓祠堂內敬拜神位，此謂“拜莊鄉年”。鄆城等地有“春節五更乞長”的習俗，兒童起床后一聲不響。先去緊緊抱住椿樹。同時唱“椿樹椿樹王，你長粗來我長長，你長粗了做材料，俺長長了穿衣裳。”龍口的兒童則是在門前打幾個秋千，其實都是意在期盼兒童茁壯成長。高密在年初三之前興吃素餡水餃，大概的意思是盼望來年全家都素素靜靜、平平安安。

正月的齊魯大地處處涌動著古樸而醇香的年味，她就像一曲盛大的古典樂曲彈響國人“找年”的心弦。

《旅游世界》（2011年1-2合刊）將為您講述最有味道的山東年，敬請關注。

【延吉】

不去韓國，

照樣體驗韓味兒年

春節的延吉大街上同樣插彩旗、掛燈籠，但不貼對聯、不貼年畫、不放鞭炮，仍保留著寫立春書、裱新墻、插花等傳統習俗。走在街頭，向迎面而來的老人問路，很可能得到的只是微笑擺手，原來他們只會說韓語。而街上幾乎所有出現文字的地方都是韓漢雙語，更有許多地方甚至沒有漢字只有韓文；韓食館、韓式shopping mall……在這里都是人們日常生活的一部分；直飛漢城的航班、遍布大街小巷的留學簽證中介、韓國律師事務所……都在強烈地暗示著這里與韓國之間緊密的經濟往來。特別有趣的是，如同以往在韓片里所見，這里同樣滿街林立卡拉OK練歌廳。能在中朝邊境的練歌廳里過把癮，喜歡唱歌的人可別錯過這個好機會。喜歡韓劇的粉絲們該高興啦，延吉有好幾個電視臺一天到晚輪番播放韓劇、韓國影片、韓國音樂，這些電視臺的大多數節目都是直接用韓語播放的，絕對不帶中文字幕，這絕對是個強化學習韓文的好時機。

在紅旗村體驗傳統的朝鮮族新年

延吉往長白山途中有個紅旗村，被稱之為“中國朝鮮族第一村”，是這條路上唯一的純朝鮮族居住村，春節來這里就過癮了。對朝鮮族人而言，春節也是非常重要的節日，男男女女都換上了鮮艷的衣裙，小孩子們穿著“七色綢緞”衣服，象征著光明美麗、幸福吉祥。進村可見一幢幢典型朝鮮官帽式房屋整齊地排列在路旁，家家戶戶張燈結彩，隨便選擇一戶人家，打開木質院門，映入眼簾的總是干凈整潔的院落。村民家的房屋面積都比較大，地炕幾乎占據了整個房間，家家戶戶在炕上鋪著地板革，花花綠綠煞是好看。鐵鍋與地炕相連，擦得干凈利落閃著白光，可謂“一灶火紅、兩鍋飄香、滿屋溫馨”。無論到任何一個朝族家庭，都必須脫掉鞋子光腳進屋，這是禮貌，也是規矩。住慣了樓房的我們，在這里過一把朝族人“吃大灶、睡通鋪”的傳統生活，絕對新鮮有趣。

過大年了，村民們總會準備別有風味的朝鮮族菜肴款待遠方來的客人，能有幸品嘗到狗肉湯、辣香湯、烤牛肉、花菜等正宗朝鮮族菜肴，必定永生難忘。年三十下午，所有人都忙于準備年飯。男人在屋外打著打糕，大汗淋淋；女人們在廚房做各種樣式的米糕、菜肴，來來往往忙得不亦樂乎。孩子們蹦蹦跳跳、打打鬧鬧，嘴里還含著風味兒粘糖。房前屋后，幾乎沒有閑人。到了晚上，按輩數大小，全家人為祖先磕頭三次行大禮，意味著恭恭敬敬把祖先“請”進了家。然后才另擺餐桌，歡歡喜喜共進晚餐。這里不管男女老少都能喝上一杯，喝高興了，還會一起跳上一段舞蹈，或拉拉嗓子，朝鮮族人的能歌善舞此時體現得淋漓盡致。不勝酒力的話，就敲起長鼓助助興吧。

大年初一，我們習慣串門拜年圖個吉祥熱鬧，朝族人則會恭恭敬敬地磕頭行禮。早晨起床洗漱完畢，炕上鋪一褥，恭請老人就座于上，仍按大小順序，為老人磕頭兩次、鞠躬一次，祝福健康長壽。初一的早餐最隆重而豐盛，最好的菜肴和朝鮮族特色米糕只有在此時才全部擺上餐桌，與“請”進來的祖先一起，真正共進陰歷年的第一次早餐。這，才是真真正正的朝鮮族過年飯。 編輯 朱國偉 北寒

交通：

1．延吉交通比較方便，可乘坐火車或飛機，飛延吉的班機，非黃金周有特價。

2．紅旗村位于安圖縣中腹之地，距縣城72公里，距延吉市140公里，距長白山150公里。通往長白山的明東公路穿村而過，可自駕前往，或坐班車到安圖，再從安圖轉車到紅旗村。

3．延吉市客運南站每天有班車直達長白山景區。從延吉市乘汽車抵達長白山，車程約4小時。也有班車到安圖和二道白河，可從安圖或二道白河包車前往長白山景區。

美食：朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬木哩”等，還有狗肉湯、石鍋拌飯、紫菜卷、各種醬湯和泡菜。推薦餐廳：豐茂串城、梅花狗肉館、東方燒烤城、全州拌飯、金達萊冷面、蓮鈺飯店等。

住宿：延吉市內各式賓館較多，價位適中。去紅旗村等民俗村參觀，建議住在村民家體驗生活。長白山景區內的酒店設施好，距離溫泉、長白山瀑布都非常近，周圍環境和景色美，在酒店內可以洗溫泉，但價格偏高；景區外山門附近的賓館，條件、設施都不錯，價格相對較低；二道白河有各式賓館、家庭旅館、青年旅舍等，選擇面較廣。

貼心提示：相機電池不耐低溫，在低溫下消耗較大，應多帶備用電池。普通相機在低溫下容易罷工，需做好保暖措施。