南昌,我的愛人

我叫賈斯汀(JUSTIN)，來自美國德克薩斯州，是個大廚。2002年在美國紐約羅德島的一個著名廚師大學畢業后，到世界各地旅行、工作，學習不同的飲食文化，因為機緣巧合來到了中國。現在在中國南昌生活，在美麗的滕王閣附近開了兩家西餐廳——法國小廚和羅馬餐廳，有了一個南昌太太和一雙可愛的兒女，四口之家，日子過得不錯。

我從小就受到母親的影響，她很喜歡中國文化，練太極拳也有十多年。所以畢業旅行的時候我選擇了離中國很近的新加坡，新加坡是一個非常有魅力的國家，融合了多種民族文化，充滿活力。我在新加坡認識了現在的太太，她是南昌人，當時正在那里留學。雖然畢業旅行有整整一個月，但是我覺得時間過得太快，回到美國以后我們一直保持著聯系。一年多以后我辭掉了當時美國的工作跑到新加坡，沒多久我們就結婚了。

太太是獨生子女，因為想念父母的原因想回中國生活，我也很喜歡中國，我們就一起搬到了中國最大最精彩的都市之一——上海。

我的職業讓我在世界各地都非常容易找到自己喜歡的工作，我的很多同學也分散在不同國家的大都市里，在上海我受聘于歐洲米其林三星級餐廳。

時間就這樣慢慢地過去，閑暇的時候我很喜歡和太太一起逛上海的弄堂，品嘗各種小吃，只要一找到好吃的館子或者氣氛好的酒吧我們就很開心。我的上海同事教會了我一堆上海粗話，我的中文也越來越好了。

不久太太懷孕了，我的工作時間長，照顧不了她，2006年沒辦法我們又一次搬家，這次搬到了我們現在生活的地方，太太的老家——南昌。前些年，我要在南昌找適應我的工作是比較困難的，所以我們就拿出了積蓄，嘗試性地在滕王閣旁邊開了一家小小的法國餐廳，叫法國小廚。剛開店的時候什么都要自己來，真正會做西餐的廚師南昌并沒有，培訓也需要一段時間，不過這個難不倒我，最讓我頭痛的是西餐和本地的餐飲文化習慣有沖突。西餐講究浪漫的情調和氣氛，很多用餐的人會花一個晚上坐在餐廳里一邊品嘗美食一邊喝紅酒，所以西餐的菜是一道一道上的，特別是法國菜。而南昌本地的顧客并沒有這種飲食習慣，他們認為上菜太慢，我們只好慢慢解釋，慢慢引導顧客，讓他們也喜歡上這種不同的用餐方式。經過一段時間的努力，很多人喜歡上了我們的餐廳，客人也越來越多而穩定，到去年12月份就是法國小廚店慶三周年，在這里真的要感謝所有南昌的朋友們的支持。

我的第二個店羅馬餐廳開張也有一年多了，這個店要大一點，在撫河路上，離滕王閣也很近，主推意大利菜，裝修是西洋風格。聽南昌朋友告訴我，餐飲店里都要安放關公像，這樣會給店里帶來財運。我采納了他們的建議，當著店大門安放了關公像，我也經常恭拜上香，這也算是中西合壁吧。越來越多的喜歡吃披薩和意大利面的朋友覺得味道特別而正宗。

在南昌的這些年我過得很充實很愉快，岳父岳母非常喜歡我，賞識我們的創業精神。在南昌我還拜了一位武術和氣功師父，我非常敬仰他。平時不忙的時候喜歡去師父家學習武術鍛煉身體，有時也會和別的老外朋友組成小樂隊，我是吉他手，如果你們哪天在南昌街頭上看見一堆老外在街頭獻藝，里面那個光頭戴眼鏡的就是我，記得和我打招呼啊。我還學會了不少的南昌話，南昌這幾年的巨大變化我看在眼里，南昌的開放、包容我記在心中，我漸漸地融入了南昌這個不大不小的城市。